Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"
2774
Краткое содержание:
Экранизация книги

Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"

Автор:
Черкасов Олег Викторович (канд. с.-х. наук)
Год:
2013
isbn:
978-5-98660-135-9
Язык:
Русский
Страниц:
159
Описание:
Черкасов О. В., Олег Викторович, Еделев Д. А., Дмитрий Аркадьевич, Нечаев А. П., Алексей Петрович Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" / Черкасов О. В., Еделев Д.А., Нечаев А.П. [и др.]. - Рязань : Изд-во ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2013. - 159 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 157-159
Рейтинг по отзывам:
4.5
Рубрики:
Белковые препараты → Применение в пищевом производстве → Учебные издания для высших учебных заведений
Примечания:
в хлебопечении . - Библиогр.: с. 157-159
Дата создания:
2020-01-17 12:59:04
Соц. сети:
Функциональное питание|Лекторий. Мозговая встряска
ГЛОССАРИЙ лекции «Функциональные молочные продукты и их роль в здоровом питании новые технологии продуктов и концентратов на основе ...
The DairуNews
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"
Книга в каком переплете?
Твердый
Мягкий
Клеевое швейное скрепление
Интегральный
Переплет на металлическую пружину
Брошюровка металлической скобой
Крепление на болтах
Другое
Не знаю

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Поражения органов пищеварения при COVID-19 и возможные последствия при СРК
16 июня 2020 г. состоялся Вебинар: "Поражения органов пищеварения при COVID-19 и возможные последствия при СРК ". Доклад провел Лазебник ...
МедЗнания
Сочетание несочетаемого - оксюмороны в педиатрии
I Московский Городской Съезд педиатров «Трудный диагноз» в педиатрии», 17 ноября, сектор A.
KST Interforum
Лекарственно индуцированный дефицит электролитов: причины и следствия
Спикеры: Остроумова Ольга Дмитриевна - профессор, д.м.н., зав. каф. терапии и полиморбидной патологии ФГБОУ ДПО РМАНПО, проф. каф.
scardioru
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №24
Одесская область, Одесса, Малиновский район
Фабричная, 1/2
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 09:30-18:00
Вт: 09:30-18:00
Ср: 09:30-18:00
Чт: 09:30-18:00
Пт: 09:30-18:00
Вс: 09:30-18:00
 +380 (48) 732-51-58
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №6
Астраханская область, Астрахань городской округ, Астрахань, Ленинский район
Савушкина, 16
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 14:00-18:00
Вт: 14:00-18:00
Ср: 14:00-18:00
Чт: 14:00-18:00
Пт: 14:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (8512) 54-34-76
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №3, г. Одинцово
Московская область, Одинцовский район, Одинцово, 5-й м-н
Маршала Крылова бульвар, 23
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
 +7 (495) 591-06-23
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Лямцинская сельская библиотека №18
Московская область, Домодедово городской округ, с. Лямцино
Дорожная, ст1
Расположение на карте
Вт: 12:30-16:30
Ср: 12:30-16:30
Чт: 12:30-16:30
Пт: 12:30-16:30
Сб: 12:30-16:30
 +7 (496) 794-80-30
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №14, г. Мытищи
Московская область, Мытищи городской округ, Мытищи, Сгонники д.
Сгонники д, вл46
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-17:30
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Межпоселенческая библиотека, МБУК
Московская область, Ленинский район, с. Булатниково
Советская, 4
Расположение на карте
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека семейного чтения им. С.Я. Маршака
Чувашская Республика, Новочебоксарск городской округ, Новочебоксарск, Восточный район
Энергетиков проезд, 8
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-16:00
 +7 (8352) 74-88-33
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Городская библиотека №14
Вологодская область, Вологда городской округ, Вологда, Лукьяново
Кубинская, 13
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
 +7 (8172) 28-26-07
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральная детская библиотека, Невский район
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Невский район, МО №56 "Оккервиль"
Большевиков проспект, 8 к1
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 11:00-19:00; сб 10:00-18:00; санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
 +7 (812) 589-26-08
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Централизованная Библиотечная Система г. Улан-Удэ, МАУ
Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ, Октябрьский район, 113-й квартал
113-й квартал, 2
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (3012) 55-03-64
Показать номер
Ключевые вопросы первичной профилактики и выбора стратегии коррекции дислипидемии.
Ключевые вопросы первичной профилактики и выбора стратегии коррекции дислипидемии. Роль препаратов на основе красного дрожжевого риса Дата ...
scardioru Стародубова А.В., Ожирение – взгляд диетолога.
6 июня 2019 года Научно-практическая конференция. «Передовые технологии в лечении ожирения: новая реальность управления» Здание ...
Infomedfarm Dialog Лекция: анализ и коррекция микробиома кишечника
Лекция Александра Коляды рассчитана на врачей всех специальностей. Что такое микробиом. Какие есть методы его анализа. Связь микробиома с ...
Александр Коляда Секция. Спортивная медицина
Федеральный научно-клинический центр спортивной медицины и реабилитации ФМБА России, осуществляет организационно-методическое ...
Центр спортивной медицины ФМБА РОССИИ
Егор Петров
Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания". В данной книге описывается технология переработки и хранения мясных, рыбных и молочных продуктов, а также технология производства и технология продажи более 100 видов закусок и тортов
Прикрепить файл
Похожие книги
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №24
Одесская область, Одесса, Малиновский район
Фабричная, 1/2
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 09:30-18:00
Вт: 09:30-18:00
Ср: 09:30-18:00
Чт: 09:30-18:00
Пт: 09:30-18:00
Вс: 09:30-18:00
 +380 (48) 732-51-58
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №6
Астраханская область, Астрахань городской округ, Астрахань, Ленинский район
Савушкина, 16
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 14:00-18:00
Вт: 14:00-18:00
Ср: 14:00-18:00
Чт: 14:00-18:00
Пт: 14:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (8512) 54-34-76
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №3, г. Одинцово
Московская область, Одинцовский район, Одинцово, 5-й м-н
Маршала Крылова бульвар, 23
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
 +7 (495) 591-06-23
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Лямцинская сельская библиотека №18
Московская область, Домодедово городской округ, с. Лямцино
Дорожная, ст1
Расположение на карте
Вт: 12:30-16:30
Ср: 12:30-16:30
Чт: 12:30-16:30
Пт: 12:30-16:30
Сб: 12:30-16:30
 +7 (496) 794-80-30
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №14, г. Мытищи
Московская область, Мытищи городской округ, Мытищи, Сгонники д.
Сгонники д, вл46
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-17:30
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Межпоселенческая библиотека, МБУК
Московская область, Ленинский район, с. Булатниково
Советская, 4
Расположение на карте
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека семейного чтения им. С.Я. Маршака
Чувашская Республика, Новочебоксарск городской округ, Новочебоксарск, Восточный район
Энергетиков проезд, 8
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-16:00
 +7 (8352) 74-88-33
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Городская библиотека №14
Вологодская область, Вологда городской округ, Вологда, Лукьяново
Кубинская, 13
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
 +7 (8172) 28-26-07
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральная детская библиотека, Невский район
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Невский район, МО №56 "Оккервиль"
Большевиков проспект, 8 к1
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 11:00-19:00; сб 10:00-18:00; санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
 +7 (812) 589-26-08
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Централизованная Библиотечная Система г. Улан-Удэ, МАУ
Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ, Октябрьский район, 113-й квартал
113-й квартал, 2
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (3012) 55-03-64
Показать номер
Азат Нагирян
Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания". В данной книге описывается пищевая ценность пищевых волокон и протеинов, их роль в питании, технологии производства, а также особенности использования в различных продуктах. Книга предназначена студентам, аспирантам, преподавателям, а также специалистам индустрии питания.
Прикрепить файл