0
0
583
Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник : для студентов среднего профессионального образования по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", ПМ.02 "Производство хлеба и хлебобулочных изделий"
Автор:
Цыганова Татьяна Борисовна
Год:
2014
isbn:
978-5-4468-1212-7
Язык:
Русский
Заглавие серии:
Профессиональное образование . Технология продовольственных товаров
Редакция:
7-е изд., стер.
Описание:
Цыганова Т. Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник : [для студентов среднего профессионального образования] по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", ПМ.02 "Производство хлеба и хлебобулочных изделий" / Т. Б. Цыганова. - 7-е изд., стер. - Москва : Академия, 2014. - 446, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование . Технология продовольственных товаров). - Библиогр.: с. 441-443
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Хлебопечение → Учебники для среднего профессионального образования
Примечания:
На обл.: 7-е изд. . - Библиогр.: с. 441-443
Дата создания:
2021-10-24 13:29:15
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
