Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания"
889
Краткое содержание:
Экранизация книги

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания"

Авторы:
Бурчакова Ирина Юрьевна
Ермилова Светлана Владимировна
Год:
2015
isbn:
978-5-4468-2134-1
Язык:
Русский
Заглавие серии:
Учебник ; Профессиональное образование . Профессиональный модуль
Редакция:
2-е изд., стереотип.
Описание:
Бурчакова И. Ю., Ермилова С. В. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания" / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова. - 2-е изд., стереотип. - Москва : Академия, 2015. - 383, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил. ; 21 см. - (Учебник). - (Профессиональное образование . Профессиональный модуль). - Библиогр.: с. 377-379
Рейтинг по отзывам:
4.5
Рубрики:
Хлебопечение → Учебники для среднего профессионального образования
Примечания:
Библиогр.: с. 377-379
Дата создания:
2020-09-26 17:34:32
Соц. сети:
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских издели
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских издели.
Дипломный проект Official
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания"
Были по книге театр. постановки?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Организация процесса приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Организация процесса приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
Дипломный проект Official
Организация процесса приготовления и приготовление хлебобулочных, мучных кондитерских изделий в конд
Организация процесса приготовления и приготовление хлебобулочных, мучных кондитерских изделий в конд.
Дипломный проект Official
МДК.07.02 Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий
Анисимова Наталья Геннадьевна, группа 806, 807, 11.00.
СПК Структурное подразделение - 3
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральна бібліотека Московського району
Харьковская область, Харьков, Московский район
Юбилейный проспект, 77
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-18:00
Вс: 09:00-18:00
 +380 (572) 62-20-06
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Національна наукова медична бібліотека України
Киев город со специальным статусом, Київ, Голосіївський район, Паньківщина
Льва Толстого, 7
Расположение на карте
Пн: 09:00-19:00
Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Пт: 09:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
 +380 (44) 289-14-40
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека, сельское поселение Жигули
Самарская область, Ставропольский район, с. Жигули
Центральная, 28а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
 +7-927-659-45-63
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Объединение детских библиотек, МБУК
Самарская область, Тольятти городской округ, Тольятти, Центральный район, 112-й квартал
50 лет Октября бульвар, 55
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
 +7 (8482) 22-06-89
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Модельная библиотека №26
Республика Башкортостан, Уфа городской округ, Уфа, Октябрьский район, Сипайлово
Маршала Жукова, 11/2
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-20:00
Ср: 11:00-20:00
Чт: 11:00-20:00
Пт: 11:00-20:00
Сб: 11:00-20:00
 +7 (347) 216-48-65
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека, с. Петропавловское
Сахалинская область, Анивский городской округ, с. Петропавловское
Клубная, 13а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-16:00
Ср: 11:00-16:00
Чт: 11:00-16:00
Пт: 11:00-16:00
Сб: 11:00-16:00
 +7 (42441) 5-41-16
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека семейного чтения
Хабаровский край, Хабаровск городской округ, Хабаровск, Железнодорожный район, им. Горького
Жуковского, 4
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-18:00
 +7 (4212) 22-97-85
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Федяковская библиотека
Кировская область, Кирово-Чепецкий район, д. Шутовщина
Октябрьская, 3
Расположение на карте
Вт: 11:30-14:12 15:00-18:30
Ср: 11:30-14:12 15:00-18:30
Чт: 11:30-14:12 15:00-18:30
Пт: 11:30-14:12 15:00-18:30
Сб: 12:00-17:00
 +7 (83361) 7-05-88
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека им. А. Гайдара
Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ, Октябрьский район
Геологическая, 14
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (3012) 23-19-21
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №7
Республика Мордовия, Саранск городской округ, Саранск, Октябрьский район, Химмаш
Гожувская, 29
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; зимний период: пн-пт 8:00-17:00; вс 8:00-15:00
Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-17:00
 +7 (8342) 55-54-35
Показать номер
МДК.03.01 Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции
Журова Зоя Ивановна, группа 707, 10.00.
СПК Структурное подразделение - 3 Мучные кондитерские изделия и тесто для их приготовления.
Урок 19. Мучные кондитерские изделия и тесто для их приготовления. Автор: Ольхеева Инга Вячеславовна Ключевые слова: Песочное тесто, ...
Видеоуроки Мучные кондитерские изделия и тесто для их приготовления
Урок 19. Мучные кондитерские изделия и тесто для их приготовления Автор: Ольхеева Инга Вячеславовна Ключевые слова: Песочное тесто, ...
Видеоуроки Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов
Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов.
Дипломный проект Official
Прикрепить файл
Похожие книги
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральна бібліотека Московського району
Харьковская область, Харьков, Московский район
Юбилейный проспект, 77
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-18:00
Вс: 09:00-18:00
 +380 (572) 62-20-06
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Національна наукова медична бібліотека України
Киев город со специальным статусом, Київ, Голосіївський район, Паньківщина
Льва Толстого, 7
Расположение на карте
Пн: 09:00-19:00
Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Пт: 09:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
 +380 (44) 289-14-40
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека, сельское поселение Жигули
Самарская область, Ставропольский район, с. Жигули
Центральная, 28а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
 +7-927-659-45-63
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Объединение детских библиотек, МБУК
Самарская область, Тольятти городской округ, Тольятти, Центральный район, 112-й квартал
50 лет Октября бульвар, 55
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
 +7 (8482) 22-06-89
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Модельная библиотека №26
Республика Башкортостан, Уфа городской округ, Уфа, Октябрьский район, Сипайлово
Маршала Жукова, 11/2
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-20:00
Ср: 11:00-20:00
Чт: 11:00-20:00
Пт: 11:00-20:00
Сб: 11:00-20:00
 +7 (347) 216-48-65
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека, с. Петропавловское
Сахалинская область, Анивский городской округ, с. Петропавловское
Клубная, 13а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-16:00
Ср: 11:00-16:00
Чт: 11:00-16:00
Пт: 11:00-16:00
Сб: 11:00-16:00
 +7 (42441) 5-41-16
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека семейного чтения
Хабаровский край, Хабаровск городской округ, Хабаровск, Железнодорожный район, им. Горького
Жуковского, 4
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-18:00
 +7 (4212) 22-97-85
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Федяковская библиотека
Кировская область, Кирово-Чепецкий район, д. Шутовщина
Октябрьская, 3
Расположение на карте
Вт: 11:30-14:12 15:00-18:30
Ср: 11:30-14:12 15:00-18:30
Чт: 11:30-14:12 15:00-18:30
Пт: 11:30-14:12 15:00-18:30
Сб: 12:00-17:00
 +7 (83361) 7-05-88
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека им. А. Гайдара
Республика Бурятия, Улан-Удэ городской округ, Улан-Удэ, Октябрьский район
Геологическая, 14
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (3012) 23-19-21
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №7
Республика Мордовия, Саранск городской округ, Саранск, Октябрьский район, Химмаш
Гожувская, 29
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; зимний период: пн-пт 8:00-17:00; вс 8:00-15:00
Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-17:00
 +7 (8342) 55-54-35
Показать номер
Прикрепить файл