0
0
714
Теоретические основы технологии общественного питания : учебное пособие
Автор:
Макарова Надежда Викторовна (д-р хим. наук)
Год:
2015
isbn:
978-5-7964-1796-6
Язык:
Русский
Страниц:
199
Описание:
Макарова Н. В. Теоретические основы технологии общественного питания : учебное пособие / Н. В. Макарова; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Самарский гос. технический ун-т", Каф. "Технология и организация общественного питания". - Самара : Самарский государственный технический университет, 2015. - 199 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 196-197
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Кулинария → Учебные издания для высших учебных заведений
Примечания:
Библиогр.: с. 196-197
Дата создания:
2021-09-21 19:17:09
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
