Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение"

1511

Купить

Краткое содержание:

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение"

Name: Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение"
Rating: 4.5
ISBN: 978-5-8114-1740-7

Авторы:

Мотовилов Олег Константинович
Позняковский Валерий Михайлович
Мотовилов Константин Яковлевич
Тихонова Наталья Валерьевна

Год:

2016

isbn:

978-5-8114-1740-7

Язык:

Русский

Страниц:

312

Заглавие серии:

Учебники для вузов. Специальная литература

Редакция:

Изд. 4-е, испр. и доп.

Описание:

Мотовилов О. К., Олег Константинович, Позняковский В. М., Валерий Михайлович, Мотовилов К. Я., Константин Яковлевич, Тихонова Н. В., Наталья Валерьевна Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение" / О.К. Мотовилов, В.М. Позняковский, К.Я. Мотовилов, Н.В. Тихонова; под общ. ред. В.М. Позняковского ФГБОУ ВПО "Мос. гос. ун-т пищевых пр-в". - Изд. 4-е, испр. и доп. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 312 с. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 305-308

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

Мясо птицы → Товароведение

Примечания:

Библиогр.: с. 305-308

ББК:

36.93 ; 48.171

Дата создания:

2020-08-04 15:15:07

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Масло топленое. Естественный отбор

Подписаться на канал "ТВ Центр" https://www.youtube.com/channel/UCw5pE2GElcHeErKVyF76jjg?sub_confirmation=1 ___ Другие видео программы ...

TV Center

Консультация по дисциплине: “Товароведение продовольственных товаров”.Часть 1

Консультация по дисциплине “Товароведение продовольственных товаров” Часть 1” для обучающихся по специальности 0508000 - Организация ...

AFPiTK

Гигиена пищевого производства

Сегодня любое предприятие пищевой промышленности использует большое количество моющих и дезинфицирующих средств и оборудования для ...

FELETI WASH

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральна бібліотека ім. І.С. Тургенєва

Харьковская область, Харьков, Слободской район
Черноморская, 3
Расположение на карте

Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-18:00

Facebook: https://facebook.com/bibliotekaimturgeneva

+380 (572) 52-80-13

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральна районна бібліотека ім. Івана Франка

Киев город со специальным статусом, Київ, Подільський район, Куренівка
Кирилівська, 117
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 12:00-20:00
Вт: 12:00-20:00
Ср: 12:00-20:00
Чт: 12:00-20:00
Вс: 11:00-18:00

+380 (44) 468-00-31

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Бібліотека ім. М.П. Стельмаха

Киев город со специальным статусом, Київ, Голосіївський район, Теремки-2
Композитора Лятошинського, 26г
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00

biblstelmaha.blogspot.com

+380 (44) 250-05-64

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека №134

Москва, Москва, Капотня район
Капотня 3-й квартал, 13
Расположение на карте

санитарный день: последний вт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00

cbsuvao.ru

+7 (495) 355-74-56

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека семейного чтения №4, г. Подольск

Московская область, Подольск городской округ, Подольск, Кутузово м-н
Сосновая, 10
Расположение на карте

санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00

+7 (4967) 53-03-92

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Межпоселенческая библиотека, МБУК

Московская область, Ленинский район, пос. Дубровский
Восточная, 15
Расположение на карте

Вт: 12:00-20:00
Ср: 12:00-20:00
Чт: 12:00-20:00
Пт: 12:00-20:00
Сб: 12:00-20:00

biblio-vidnoe.ru
Вконтакте: https://vk.com/club35532545
Facebook: https://facebook.com/270433469696779

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Агро-пустынская сельская библиотека

Рязанская область, Рязанский район, с. Агро-Пустынь
Комсомольская, 2
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Вт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-17:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Сб: 10:00-13:00 14:00-17:00
Вс: 10:00-13:00 14:00-17:00

+7-920-957-59-63

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная библиотека им. Н.В. Гоголя

Архангельская область, Северодвинск городской округ, Северодвинск
Ломоносова, 100
Расположение на карте

зимний период: пн-пт 12:00-19:00; санитарный день: первый вт месяца
Пн: 12:00-19:00
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-18:00

www.nordlib.ru/index.php?page=gogolja

+7 (8184) 53-14-96 +7 (8184) 54-08-16 +7 (8184) 54-18-42

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №19

Кировская область, Киров городской округ, Киров, Нововятский район, мкр. Радужный
Школьный переулок, 3а
Расположение на карте

зимний период: пн выходной; вт-пт 10:00-19:00, перерыв: 13:00-14:00; сб 10:00-18:00; санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00

+7 (8332) 22-48-61

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Квартал 5/1, молодежная библиотека

Омская область, Омск городской округ, Омск
Добровольского, 5/1
Расположение на карте

зимний период: пн-вт, чт 10:00-20:00; ср, пт 12:00-21:00; вс 11:00-20:00
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00

lib.omsk.ru
Вконтакте: https://vk.com/kvartal.omsk
Инстаграм: https://instagram.com/kvartal_omsk

+7 (3812) 24-29-27

Показать номер

Вебинар. Маркировка пищевой продукции.

ООО НПЦ АГРОПИЩЕПРОМ "Еда живая и мёртвая": что полезного в шампиньонах и сколько стоит хорошая курица (13.04.2019)

Все о шампиньонах: есть ли что-то полезное в этих грибах? Какие лучше - дикие или искусственно выращенные? Время худеть: существуют ли такие ...

НТВ Товароведение

В лекции рассмотрены основные вопросы, вынесенные на государственный экзамен по данной дисциплине. Презентация видеолекции находится по ...

Дистанционное обучение ДонНУЭТ "Живая еда": все о витаминах. Спецвыпуск (01.02.2020)

В новый год - с новым названием! Авторская программа Сергея Малозёмова о том, что вредно и что полезно теперь называется "Живая еда с Сергеем ...

НТВ

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральна бібліотека ім. І.С. Тургенєва

Харьковская область, Харьков, Слободской район
Черноморская, 3
Расположение на карте

Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-18:00

Facebook: https://facebook.com/bibliotekaimturgeneva

+380 (572) 52-80-13

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральна районна бібліотека ім. Івана Франка

Киев город со специальным статусом, Київ, Подільський район, Куренівка
Кирилівська, 117
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 12:00-20:00
Вт: 12:00-20:00
Ср: 12:00-20:00
Чт: 12:00-20:00
Вс: 11:00-18:00

+380 (44) 468-00-31

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Бібліотека ім. М.П. Стельмаха

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00

biblstelmaha.blogspot.com

+380 (44) 250-05-64

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека №134

Москва, Москва, Капотня район
Капотня 3-й квартал, 13
Расположение на карте

санитарный день: последний вт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00

cbsuvao.ru

+7 (495) 355-74-56

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека семейного чтения №4, г. Подольск

Московская область, Подольск городской округ, Подольск, Кутузово м-н
Сосновая, 10
Расположение на карте

санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00

+7 (4967) 53-03-92

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Межпоселенческая библиотека, МБУК

Московская область, Ленинский район, пос. Дубровский
Восточная, 15
Расположение на карте

Вт: 12:00-20:00
Ср: 12:00-20:00
Чт: 12:00-20:00
Пт: 12:00-20:00
Сб: 12:00-20:00

biblio-vidnoe.ru
Вконтакте: https://vk.com/club35532545
Facebook: https://facebook.com/270433469696779

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Агро-пустынская сельская библиотека

Рязанская область, Рязанский район, с. Агро-Пустынь
Комсомольская, 2
Расположение на карте

+7-920-957-59-63

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная библиотека им. Н.В. Гоголя

Архангельская область, Северодвинск городской округ, Северодвинск
Ломоносова, 100
Расположение на карте

www.nordlib.ru/index.php?page=gogolja

+7 (8184) 53-14-96 +7 (8184) 54-08-16 +7 (8184) 54-18-42

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №19

+7 (8332) 22-48-61

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Квартал 5/1, молодежная библиотека

Омская область, Омск городской округ, Омск
Добровольского, 5/1
Расположение на карте

зимний период: пн-вт, чт 10:00-20:00; ср, пт 12:00-21:00; вс 11:00-20:00
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00

lib.omsk.ru
Вконтакте: https://vk.com/kvartal.omsk
Инстаграм: https://instagram.com/kvartal_omsk

+7 (3812) 24-29-27

Показать номер

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение". Аннотация: В монографии излагаются результаты многолетних исследований питания птиц, представлены классификация, систематизация и взаимосвязь пищевых продуктов.

Азат Нагирян