Технология приготовления сложных кулинарных изделий и блюд массового спроса на предприятиях общественного питания : учебное пособие : для студентов направлений 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (профиль Технология продуктов общественного питания); 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания (профиль Технология и организация ресторанного дела); 27.03.02 Управление качеством (профиль Управление качеством в пищевой промышленности); 27.03.01 Стандартизация
2888
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Технология приготовления сложных кулинарных изделий и блюд массового спроса на предприятиях общественного питания : учебное пособие : для студентов направлений 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (профиль Технология продуктов общественного питания); 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания (профиль Технология и организация ресторанного дела); 27.03.02 Управление качеством (профиль Управление качеством в пищевой промышленности); 27.03.01 Стандартизация

Авторы:
Долматова Ирина Александровна
Зайцева Татьяна Николаевна
Год:
2016
Язык:
Русский
Описание:
Долматова И. А., Зайцева Т. Н. Технология приготовления сложных кулинарных изделий и блюд массового спроса на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие : для студентов направлений 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (профиль Технология продуктов общественного питания); 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания (профиль Технология и организация ресторанного дела); 27.03.02 Управление качеством (профиль Управление качеством в пищевой промышленности); 27.03.01 Стандартизация. - Магнитогорск : ФГБОУ ВПО "МГТУ", 2016. - Систем. требования: IBM PC, любой, более I GHz ; 512 Мб RAM ; 10 Мб HDD ; MS Windows XP и выше ; CD/DVD-ROM дисковод ; мышь. 1 электрон. опт. диск (CD-ROM) : цв. ; 13 см
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Кулинария → Учебные издания для высших учебных заведений
Примечания:
Загл. с этикетки диска . - Систем. требования: IBM PC, любой, более I GHz ; 512 Мб RAM ; 10 Мб HDD ; MS Windows XP и выше ; CD/DVD-ROM дисковод ; мышь
Дата создания:
2021-02-21 05:48:48
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Технология приготовления сложных кулинарных изделий и блюд массового спроса на предприятиях общественного питания : учебное пособие : для студентов направлений 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (профиль Технология продуктов общественного питания); 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания (профиль Технология и организация ресторанного дела); 27.03.02 Управление качеством (профиль Управление качеством в пищевой промышленности); 27.03.01 Стандартизация

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Технология приготовления сложных кулинарных изделий и блюд массового спроса на предприятиях общественного питания : учебное пособие : для студентов направлений 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (профиль Технология продуктов общественного питания); 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания (профиль Технология и организация ресторанного дела); 27.03.02 Управление качеством (профиль Управление качеством в пищевой промышленности); 27.03.01 Стандартизация
Опросы
Пригодна ли книга для общего образования?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Технология приготовления сложных кулинарных изделий и блюд массового спроса на предприятиях общественного питания : учебное пособие : для студентов направлений 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (профиль Технология продуктов общественного питания); 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания (профиль Технология и организация ресторанного дела); 27.03.02 Управление качеством (профиль Управление качеством в пищевой промышленности); 27.03.01 Стандартизация

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Бібліотека №129 для дітей
Киев город со специальным статусом, Київ, Оболонський район, Оболонь
Героїв Дніпра, 35
санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
 +380 (44) 412-23-96
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Областная детская библиотека
Астраханская область, Астрахань городской округ, Астрахань, Кировский район
Ленина площадь, 14
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Вс: 09:00-17:00
aodbiblioteka.ru
Вконтакте:  https://vk.com/aodbiblioteka
Facebook:  https://facebook.com/aodbiblioteka
Одноклассники:  https://ok.ru/profile/540584746996
Твиттер:  https://twitter.com/@aodbiblioteka
 +7 (8512) 51-61-61 +7 (8512) 51-24-78
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №167
Москва, Москва, Москворечье-Сабурово район
Каширское шоссе, 53 к6
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
Вконтакте:  https://vk.com/biblioteka167
Инстаграм:  https://instagram.com/biblioteka167
 +7 (495) 344-97-49
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная городская библиотека №1
Московская область, Жуковский городской округ, Жуковский, Колонец м-н
Дугина, 22
санитарный день: последний день месяца
Пн: 12:00-20:00
Ср: 12:00-20:00
Чт: 12:00-20:00
Пт: 12:00-20:00
Вс: 10:00-17:00
 +7 (49848) 2-08-80
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №124
Москва, Москва, Южнопортовый район
Сайкина, 9/1
санитарный день: последний вт месяца
Вт: 17:00-19:00
Ср: 17:00-19:00
Чт: 17:00-19:00
Пт: 17:00-19:00
Сб: 17:00-19:00
Вс: 17:00-19:00
Вконтакте:  https://vk.com/bibliotekalvatolstogo
Facebook:  https://facebook.com/bibliotekalvatolstogo
 +7 (495) 679-66-29
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Научная библиотека, МГУ им. М.В. Ломоносова
Москва, Москва, Раменки район
Ленинские Горы, 1 ст13
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 11:00-20:00
Вт: 11:00-20:00
Ср: 11:00-20:00
Чт: 11:00-20:00
Пт: 11:00-20:00
Сб: 11:00-17:00
nbmgu.ru
 +7 (495) 930-46-09
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №4
Свердловская область, Екатеринбург городской округ, Екатеринбург, Ленинский район, Юго-Западный
Академика Бардина, 19
Пн: 10:00-13:00 14:00-19:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-19:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-19:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-19:00
Вс: 10:00-13:00 14:00-18:00
 +7 (343) 240-97-86
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №14 им. А.В. Луначарского
Самарская область, Тольятти городской округ, Тольятти, Автозаводский район, 10-й квартал
Луначарского бульвар, 1
июнь-август: пн-пт 9:00-19:00
Пн: 09:00-19:00
Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Вс: 11:00-18:00
cls.tgl.ru
Вконтакте:  https://vk.com/bibltlt
Facebook:  https://facebook.com/tbk1976
 +7 (8482) 33-25-44
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Республиканский медицинский библиотечно-информационный центр
Республика Татарстан, Казань городской округ, Казань, Приволжский
Хади Такташа, 125
Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-16:00
www.rmbic.ru
 +7 (843) 570-22-72 +7 (843) 570-22-82
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека
Республика Татарстан, Казань городской округ, Казань, Московский
Декабристов, 183
санитарный день: последний пн месяца; зимний период: пн-вт, чт-пт, вс 9:00-18:00
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
 +7 (843) 557-34-75
Показать номер
Рецензии и отзывы
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Бібліотека №129 для дітей
Киев город со специальным статусом, Київ, Оболонський район, Оболонь
Героїв Дніпра, 35
санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
 +380 (44) 412-23-96
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Областная детская библиотека
Астраханская область, Астрахань городской округ, Астрахань, Кировский район
Ленина площадь, 14
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Вс: 09:00-17:00
aodbiblioteka.ru
Вконтакте:  https://vk.com/aodbiblioteka
Facebook:  https://facebook.com/aodbiblioteka
Одноклассники:  https://ok.ru/profile/540584746996
Твиттер:  https://twitter.com/@aodbiblioteka
 +7 (8512) 51-61-61 +7 (8512) 51-24-78
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №167
Москва, Москва, Москворечье-Сабурово район
Каширское шоссе, 53 к6
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
Вконтакте:  https://vk.com/biblioteka167
Инстаграм:  https://instagram.com/biblioteka167
 +7 (495) 344-97-49
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная городская библиотека №1
Московская область, Жуковский городской округ, Жуковский, Колонец м-н
Дугина, 22
санитарный день: последний день месяца
Пн: 12:00-20:00
Ср: 12:00-20:00
Чт: 12:00-20:00
Пт: 12:00-20:00
Вс: 10:00-17:00
 +7 (49848) 2-08-80
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №124
Москва, Москва, Южнопортовый район
Сайкина, 9/1
санитарный день: последний вт месяца
Вт: 17:00-19:00
Ср: 17:00-19:00
Чт: 17:00-19:00
Пт: 17:00-19:00
Сб: 17:00-19:00
Вс: 17:00-19:00
Вконтакте:  https://vk.com/bibliotekalvatolstogo
Facebook:  https://facebook.com/bibliotekalvatolstogo
 +7 (495) 679-66-29
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Научная библиотека, МГУ им. М.В. Ломоносова
Москва, Москва, Раменки район
Ленинские Горы, 1 ст13
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 11:00-20:00
Вт: 11:00-20:00
Ср: 11:00-20:00
Чт: 11:00-20:00
Пт: 11:00-20:00
Сб: 11:00-17:00
nbmgu.ru
 +7 (495) 930-46-09
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №4
Свердловская область, Екатеринбург городской округ, Екатеринбург, Ленинский район, Юго-Западный
Академика Бардина, 19
Пн: 10:00-13:00 14:00-19:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-19:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-19:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-19:00
Вс: 10:00-13:00 14:00-18:00
 +7 (343) 240-97-86
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №14 им. А.В. Луначарского
Самарская область, Тольятти городской округ, Тольятти, Автозаводский район, 10-й квартал
Луначарского бульвар, 1
июнь-август: пн-пт 9:00-19:00
Пн: 09:00-19:00
Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Вс: 11:00-18:00
cls.tgl.ru
Вконтакте:  https://vk.com/bibltlt
Facebook:  https://facebook.com/tbk1976
 +7 (8482) 33-25-44
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Республиканский медицинский библиотечно-информационный центр
Республика Татарстан, Казань городской округ, Казань, Приволжский
Хади Такташа, 125
Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-16:00
www.rmbic.ru
 +7 (843) 570-22-72 +7 (843) 570-22-82
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека
Республика Татарстан, Казань городской округ, Казань, Московский
Декабристов, 183
санитарный день: последний пн месяца; зимний период: пн-вт, чт-пт, вс 9:00-18:00
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
 +7 (843) 557-34-75
Показать номер
Информация от пользователей
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.