Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания"
2363
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания"

Авторы:
Бурчакова Ирина Юрьевна
Ермилова Светлана Владимировна
Год:
2017
isbn:
978-5-4468-5111-9
Язык:
Русский
Заглавие серии:
Профессиональное образование . Профессиональный модуль
Редакция:
5-е изд., стер.
Описание:
Бурчакова И. Ю., Ермилова С. В. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания" / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова. - 5-е изд., стер. - Москва : Академия, 2017. - 383, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил. ; 22 см. - (Профессиональное образование . Профессиональный модуль). - Библиогр.: с. 377-379
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Хлебопечение → Учебники для среднего профессионального образования
Примечания:
Библиогр.: с. 377-379
ББК:
Л83я723-1 ; Л865я723-1
Дата создания:
2021-06-04 02:22:50
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания"

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания"
Опросы
Входит ли в школьную программу?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания"

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная система массовых библиотек г. Шымкента, ГУ
Туркестанская область, Шымкент городская администрация, Шымкент, Аль-Фарабийский район
Рашидова, 25
Расположение на карте
Пн: 10:00-13:00 15:00-19:00
Вт: 10:00-13:00 15:00-19:00
Ср: 10:00-13:00 15:00-19:00
Чт: 10:00-13:00 15:00-19:00
Пт: 10:00-13:00 15:00-19:00
 +7 (7252) 30-04-72 +7 (7252) 50-21-40
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №155
Москва, Москва, Орехово-Борисово Южное район
Гурьевский проезд, 15 к2 ст2
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 12:00-21:00
Ср: 12:00-21:00
Чт: 12:00-21:00
Пт: 12:00-21:00
Сб: 12:00-21:00
Вс: 12:00-20:00
Вконтакте:  https://vk.com/biblioteka_155
Facebook:  https://facebook.com/detskayabiblioteka155
 +7 (495) 397-16-21 +7 (495) 397-16-18
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №139
Москва, Москва, Царицыно район
Каспийская, 20 к2
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
 +7 (495) 321-56-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Куровская детская библиотека
Московская область, Ликино-Дулёво городской округ, Куровское
Вокзальная, 5
Расположение на карте
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
 +7 (496) 411-55-55
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека им. К.М. Станюковича
Нижегородская область, Нижний Новгород городской округ, Нижний Новгород, Автозаводский район
Космическая, 49
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
Вконтакте:  https://vk.com/club132049698
 +7 (831) 294-03-94
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная районная библиотека им. А.С. Пушкина
Нижегородская область, Нижний Новгород городской округ, Нижний Новгород, Московский район
Берёзовская, 96а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; сентябрь-май: пн-пт 10:00-18:00; вс 9:00-16:00
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
www.biblmr.r52.ru
Вконтакте:  https://vk.com/id97657918
 +7 (831) 274-28-47 +7 (831) 224-58-80
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека №4
Пензенская область, Пенза городской округ, Пенза, Первомайский район, Южная поляна
Краснова, 45
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
penzacitylib.ru
 +7 (8412) 32-28-99
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система Центрального района г. Сочи
Краснодарский край, Сочи городской округ, Сочи, Центральный район
Горького, 37
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
library-sochi.ru
 +7 (862) 253-17-04
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Семейная, библиотека №7
Челябинская область, Челябинский городской округ, Челябинск, Металлургический район
Коркинская, 5
Расположение на карте
Вт: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-14:00
 +7 (351) 721-72-22
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №6
Челябинская область, Златоустовский городской округ, Златоуст, Машзавод ж/м
Максима Горького, 2Б
Расположение на карте
зимний период: пн-сб 11:00-19:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
 +7 (3513) 66-41-44
Показать номер
Рецензии и отзывы
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная система массовых библиотек г. Шымкента, ГУ
Туркестанская область, Шымкент городская администрация, Шымкент, Аль-Фарабийский район
Рашидова, 25
Расположение на карте
Пн: 10:00-13:00 15:00-19:00
Вт: 10:00-13:00 15:00-19:00
Ср: 10:00-13:00 15:00-19:00
Чт: 10:00-13:00 15:00-19:00
Пт: 10:00-13:00 15:00-19:00
 +7 (7252) 30-04-72 +7 (7252) 50-21-40
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №155
Москва, Москва, Орехово-Борисово Южное район
Гурьевский проезд, 15 к2 ст2
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 12:00-21:00
Ср: 12:00-21:00
Чт: 12:00-21:00
Пт: 12:00-21:00
Сб: 12:00-21:00
Вс: 12:00-20:00
Вконтакте:  https://vk.com/biblioteka_155
Facebook:  https://facebook.com/detskayabiblioteka155
 +7 (495) 397-16-21 +7 (495) 397-16-18
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №139
Москва, Москва, Царицыно район
Каспийская, 20 к2
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
 +7 (495) 321-56-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Куровская детская библиотека
Московская область, Ликино-Дулёво городской округ, Куровское
Вокзальная, 5
Расположение на карте
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
 +7 (496) 411-55-55
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека им. К.М. Станюковича
Нижегородская область, Нижний Новгород городской округ, Нижний Новгород, Автозаводский район
Космическая, 49
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
Вконтакте:  https://vk.com/club132049698
 +7 (831) 294-03-94
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная районная библиотека им. А.С. Пушкина
Нижегородская область, Нижний Новгород городской округ, Нижний Новгород, Московский район
Берёзовская, 96а
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; сентябрь-май: пн-пт 10:00-18:00; вс 9:00-16:00
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
www.biblmr.r52.ru
Вконтакте:  https://vk.com/id97657918
 +7 (831) 274-28-47 +7 (831) 224-58-80
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека №4
Пензенская область, Пенза городской округ, Пенза, Первомайский район, Южная поляна
Краснова, 45
Расположение на карте
санитарный день: последний вт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
penzacitylib.ru
 +7 (8412) 32-28-99
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система Центрального района г. Сочи
Краснодарский край, Сочи городской округ, Сочи, Центральный район
Горького, 37
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
library-sochi.ru
 +7 (862) 253-17-04
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Семейная, библиотека №7
Челябинская область, Челябинский городской округ, Челябинск, Металлургический район
Коркинская, 5
Расположение на карте
Вт: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-14:00
 +7 (351) 721-72-22
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №6
Челябинская область, Златоустовский городской округ, Златоуст, Машзавод ж/м
Максима Горького, 2Б
Расположение на карте
зимний период: пн-сб 11:00-19:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
 +7 (3513) 66-41-44
Показать номер
Информация от пользователей
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.