Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>

1812

Купить

Краткое содержание:

Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>

Name: Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07
Rating: 4.5

Автор:

Горбунков Михаил Владимирович

Год:

2016

Язык:

Русский

Страниц:

Описание:

Горбунков М. В. Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ> / Горбунков Михаил Владимирович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий]. - Воронеж, 2016. - 21 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 19-21 (13 назв.)

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ; Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств; 05.18.07; 05.18.04

Примечания:

Библиогр.: с. 19-21 (13 назв.)

Дата создания:

2020-01-13 07:07:01

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Реставрация Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Харківська обласна універсальна наукова бібліотека

Харьковская область, Харьков, Основянский район
Кооперативная, 13/2
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 10:00-17:00

library.kharkov.ua
Skype: library1951

+380 (57) 731-25-16

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система

Алматы, Алматы, Алмалинский район
Абая проспект, 141
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

www.libraryalmaty.kz

+7 (727) 375-81-57 +7 (727) 375-81-54

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Воскресенская межпоселенческая библиотека, МУК

Московская область, Воскресенский район, Воскресенск, Новлянский м-н
Западная, 1
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00

voslib.ru
Вконтакте: https://vk.com/club100436330

+7 (49644) 2-49-86 +7 (496) 441-53-95

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека-филиал № 26

Московская область, Подольск городской округ, Подольск, Климовск м-н
Заводская, 3
Расположение на карте

санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 10:30-18:00
Вт: 10:30-18:00
Ср: 10:30-18:00
Чт: 10:30-18:00
Пт: 10:30-18:00
Сб: 11:00-17:00

cbsklimovsk.ru

+7 (496) 762-24-06

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Межпоселенческая библиотека, МБУК

Московская область, Ленинский район, рп. Горки Ленинские
Новое шоссе, 79
Расположение на карте

Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00

biblio-vidnoe.ru
Вконтакте: https://vk.com/club35532545
Facebook: https://facebook.com/270433469696779

+7 (495) 548-93-75

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. А.Т. Черкасова

Красноярский край, Красноярск городской округ, Красноярск, Железнодорожный район
Северо-Енисейская, 52
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00

www.perensona23.ru
Вконтакте: https://vk.com/club43775196
Одноклассники: https://ok.ru/group/54664077967367

+7 (391) 201-62-73

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная детская библиотека, г. Богородск

Нижегородская область, Богородский район, Богородск
Ленина, 202
Расположение на карте

Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 08:00-16:00
Вс: 09:00-17:00

www.cbsbg.ru

+7 (83170) 2-10-19

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная Библиотечная Система, МКУ

Челябинская область, Миасский городской округ, Миасс, Миасс-2 посёлок ж/м
Городская, 12
Расположение на карте

Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00

www.miasslib.ru
Вконтакте: https://vk.com/miasslib
Facebook: https://facebook.com/miasslib
Одноклассники: https://ok.ru/miasslib

+7 (3513) 25-70-02

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, д. Долгово

Новосибирская область, Тогучинский район, д. Долгово
Клубная, 4
Расположение на карте

Пн: 10:00-14:00 16:00-18:00
Вт: 10:00-14:00 16:00-18:00
Ср: 10:00-14:00 16:00-18:00
Чт: 10:00-14:00 16:00-18:00
Пт: 10:00-14:00 16:00-18:00
Сб: 10:00-14:00 16:00-18:00
Вс: 10:00-14:00 16:00-18:00

+7 (38340) 3-31-18

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека №2

Челябинская область, Магнитогорский городской округ, Магнитогорск, Ленинский район, 59-й микрорайон
Октябрьская, 19/1
Расположение на карте

июнь-август: пн-чт 9:30-17:30; пт 9:30-16:30; вс выходной; санитарный день: последний пн месяца
Пн: 09:30-17:30
Вт: 09:30-17:30
Ср: 09:30-17:30
Чт: 09:30-17:30
Пт: 09:30-16:30
Вс: 09:30-16:30

www.mag-lib.ru
Вконтакте: https://vk.com/club69165842

+7 (3519) 26-86-60

Показать номер

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Харківська обласна універсальна наукова бібліотека

Харьковская область, Харьков, Основянский район
Кооперативная, 13/2
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 10:00-17:00

library.kharkov.ua
Skype: library1951

+380 (57) 731-25-16

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система

Алматы, Алматы, Алмалинский район
Абая проспект, 141
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

www.libraryalmaty.kz

+7 (727) 375-81-57 +7 (727) 375-81-54

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Воскресенская межпоселенческая библиотека, МУК

Московская область, Воскресенский район, Воскресенск, Новлянский м-н
Западная, 1
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00

voslib.ru
Вконтакте: https://vk.com/club100436330

+7 (49644) 2-49-86 +7 (496) 441-53-95

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека-филиал № 26

Московская область, Подольск городской округ, Подольск, Климовск м-н
Заводская, 3
Расположение на карте

санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 10:30-18:00
Вт: 10:30-18:00
Ср: 10:30-18:00
Чт: 10:30-18:00
Пт: 10:30-18:00
Сб: 11:00-17:00

cbsklimovsk.ru

+7 (496) 762-24-06

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Межпоселенческая библиотека, МБУК

Московская область, Ленинский район, рп. Горки Ленинские
Новое шоссе, 79
Расположение на карте

Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00

biblio-vidnoe.ru
Вконтакте: https://vk.com/club35532545
Facebook: https://facebook.com/270433469696779

+7 (495) 548-93-75

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. А.Т. Черкасова

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00

www.perensona23.ru
Вконтакте: https://vk.com/club43775196
Одноклассники: https://ok.ru/group/54664077967367

+7 (391) 201-62-73

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная детская библиотека, г. Богородск

Нижегородская область, Богородский район, Богородск
Ленина, 202
Расположение на карте

Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 08:00-16:00
Вс: 09:00-17:00

www.cbsbg.ru

+7 (83170) 2-10-19

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная Библиотечная Система, МКУ

Челябинская область, Миасский городской округ, Миасс, Миасс-2 посёлок ж/м
Городская, 12
Расположение на карте

Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00

www.miasslib.ru
Вконтакте: https://vk.com/miasslib
Facebook: https://facebook.com/miasslib
Одноклассники: https://ok.ru/miasslib

+7 (3513) 25-70-02

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, д. Долгово

Новосибирская область, Тогучинский район, д. Долгово
Клубная, 4
Расположение на карте

+7 (38340) 3-31-18

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека №2

www.mag-lib.ru
Вконтакте: https://vk.com/club69165842

+7 (3519) 26-86-60

Показать номер

Информация от пользователей

Азат Нагирян

Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>. В книге говорится , что в настоящее время широкое применение в производстве мясных и рыбных изделий находят протеолитические ферменты: пенициллина гидрохлорид, стрептомицин сульфат, трипсин, химотрипсин, террилитин, липаза, альфа-амилаза. Однако, их использование часто приводит к побочным явлениям и нарушению технологии производства. Предложена новая технология получения комплекса про-теин-связывающих белков в качестве ферментативного компонента технологических эмульсий.

Рецензии и отзывы

Егор Петров