Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по специальностям 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"

2874

Купить

Краткое содержание:

Экранизация книги

Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по специальностям 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"

Rating: 4.5
ISBN: 978-5-7267-0504-0

Авторы:

Востроилов Александр Викторович
Семенова Ирина Николаевна
Полянский Константин Константинович

Год:

2009

isbn:

978-5-7267-0504-0

Язык:

Русский

Страниц:

575

Заглавие серии:

Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений

Описание:

Востроилов А. В., Семенова И. Н., Полянский К. К. Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по специальностям 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 080401 "Товароведение и экспертиза товаров" / А.В. Востроилов, И.Н. Семенова, К.К. Полянский. - Воронеж : ФГОУ ВПО ВГАУ, 2009. - 575 с. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 573-575 (33 назв.)

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

Молоко → Переработка → Учебные издания для высших учебных заведений

Примечания:

На 4-й с. обл. авт.: Вострилов А.В. - д.с.-х.н., проф., Семенова И.Н. - к.вет.н., доц., Полянский К.К. - засл. деят. науки РФ, д.т.н., проф. . - в т.ч. консервы . - Библиогр.: с. 573-575 (33 назв.)

ББК:

Л95я73-1 ; Л965я73-1

Дата создания:

2020-07-29 08:42:29

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по специальностям 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по специальностям 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по специальностям 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по специальностям 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по специальностям 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Об оценке качества молочной продукции

7 февраля на базе Смоленского гуманитарного университета прошло заседание комиссии по оценке качества образцов сметаны на соответствие ...

ФГБУ "Брянская межобластная ветеринарная лаборатория"

Как проверить молоко и молочную продукцию

Выбираем вместе с экспертом перед покупкой молоко, творог и сметану.

Ассоциация "Ветбезопасность"

Лаборатория технологии переработки молока. Технологический факультет УрГАУ

Елена Александровна Фомина, старший преподаватель кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

Главный фермерский портал ФЕРМЕР.RU

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №13

Чуйская область, Ысык-Атинский район, с. Карагай-Булак
Арашан, 32а
Расположение на карте

Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-17:00

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная библиотека городского округа Егорьевск

Московская область, Егорьевск городской округ, пос. Новый
Новый посёлок, 52
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 12:00-14:00 15:00-19:00
Вт: 12:00-14:00 15:00-19:00
Ср: 12:00-14:00 15:00-19:00
Чт: 12:00-14:00 15:00-19:00
Пт: 12:00-14:00 15:00-19:00
Сб: 12:00-14:00 15:00-19:00

egorbibl.ru
Вконтакте: https://vk.com/public170006889
Одноклассники: https://ok.ru/group52809855140001

+7 (49640) 2-81-43

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

РМБ, МУК, библиотека, филиал в д. Юрово

Московская область, Раменский район, д. Юрово
Мира, 13
Расположение на карте

Пн: 13:00-18:00
Вт: 13:00-19:00
Ср: 13:00-19:00
Чт: 13:00-19:00
Пт: 13:00-19:00
Сб: 13:00-19:00
Вс: 13:00-19:00

+7 (49646) 4-11-07

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Стрелецкая сельская библиотека

Орловская область, Орловский район, пос. Стрелецкий
Медицинская, 17
Расположение на карте

Пн: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00

+7 (4862) 40-30-13

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, п.г.т. Горноуральский

Свердловская область, Горноуральский городской округ, пгт Горноуральский
Горноуральский посёлок, 49
Расположение на карте

Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (3435) 91-21-62

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская библиотека им. В.И. Ленина

Нижегородская область, Нижний Новгород городской округ, Нижний Новгород, Канавинский район
Советская, 16
Расположение на карте

зимний период: пн, ср-сб 10:00-19:00; вс 10:00-17:00; вт выходной
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-17:00

www.gorbibl.nnov.ru

+7 (831) 246-34-93 +7 (831) 246-02-89 +7 (831) 246-41-02

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Разуменская поселенческая библиотека

Белгородская область, Белгородский район, рп. Разумное
Железнодорожная, 14
Расположение на карте

Вт: 11:00-15:00 15:48-19:00
Ср: 11:00-15:00 15:48-19:00
Чт: 11:00-15:00 15:48-19:00
Пт: 11:00-15:00 15:48-19:00
Сб: 11:00-15:00 15:48-19:00

Вконтакте: https://vk.com/razumnoe37
Facebook: https://facebook.com/391135671021533

+7 (4722) 59-34-55

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Саяногорская централизованная библиотечная система

Республика Хакасия, Саяногорск городской округ, Саяногорск, Ленинградский м-н
Ленинградский микрорайон, 21
Расположение на карте

санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00

www.libsayan.ru

+7 (39042) 7-80-46 +7 (39042) 6-08-33 +7 (39042) 7-68-01

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Авдонский сельская библиотека №15

Республика Башкортостан, Уфимский район, с. Авдон
60 лет СССР, 4
Расположение на карте

санитарный день: последняя рабочая пт месяца
Вт: 11:00-15:00 16:00-19:00
Ср: 11:00-15:00 16:00-19:00
Чт: 11:00-15:00 16:00-19:00
Пт: 11:00-15:00 16:00-19:00
Сб: 10:00-15:00 16:00-18:00

+7 (347) 270-69-11

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека им. И.А. Крылова

Омская область, Омск городской округ, Омск, Октябрьский округ
Масленникова, 66
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца; зимний период: пн-пт 10:00-19:00; вс 10:00-18:00
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00

www.lib.omsk.ru
Вконтакте: https://vk.com/lovebooks
Youtube: https://youtube.com/user/OMB19761

+7 (3812) 31-16-80

Показать номер

Новые молочные продукты и создание бренда

Основные вопросы вебинара: • К каким новым продуктам на основе сыворотки стоит присмотреться? • Что такое изотоники, и как их производить?

Milknews - Новости и аналитика молочного рынка Современные технологии для очистки молока и производства белков

Основные вопросы вебинара: • Что такое микробиологическая очистка молока? • Как нормализовать сырье по белку? • Как стандартизировать общий ...

Milknews - Новости и аналитика молочного рынка Отбор и исследование проб молока

Отбор средних проб молока проводят во время контрольной дойки с помощью устройства зоотехнического контроля. Контрольные дойки проводят для ...

Agrobilim TV СВЕЖЕСТЬ ХЛЕБА: правда от профессионалов

свежестьхлеба Новамил 3D – естественное продление свежести хлеба на 7 дней и более. Попробуйте бесплатный образец https://clck.ru/RLzkJ ...

Бизнес Пища - Роман Калинин

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №13

Чуйская область, Ысык-Атинский район, с. Карагай-Булак
Арашан, 32а
Расположение на карте

Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-17:00

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная библиотека городского округа Егорьевск

Московская область, Егорьевск городской округ, пос. Новый
Новый посёлок, 52
Расположение на карте

egorbibl.ru
Вконтакте: https://vk.com/public170006889
Одноклассники: https://ok.ru/group52809855140001

+7 (49640) 2-81-43

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

РМБ, МУК, библиотека, филиал в д. Юрово

Московская область, Раменский район, д. Юрово
Мира, 13
Расположение на карте

Пн: 13:00-18:00
Вт: 13:00-19:00
Ср: 13:00-19:00
Чт: 13:00-19:00
Пт: 13:00-19:00
Сб: 13:00-19:00
Вс: 13:00-19:00

+7 (49646) 4-11-07

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Стрелецкая сельская библиотека

Орловская область, Орловский район, пос. Стрелецкий
Медицинская, 17
Расположение на карте

Пн: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00

+7 (4862) 40-30-13

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, п.г.т. Горноуральский

Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (3435) 91-21-62

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская библиотека им. В.И. Ленина

www.gorbibl.nnov.ru

+7 (831) 246-34-93 +7 (831) 246-02-89 +7 (831) 246-41-02

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Разуменская поселенческая библиотека

Белгородская область, Белгородский район, рп. Разумное
Железнодорожная, 14
Расположение на карте

Вт: 11:00-15:00 15:48-19:00
Ср: 11:00-15:00 15:48-19:00
Чт: 11:00-15:00 15:48-19:00
Пт: 11:00-15:00 15:48-19:00
Сб: 11:00-15:00 15:48-19:00

Вконтакте: https://vk.com/razumnoe37
Facebook: https://facebook.com/391135671021533

+7 (4722) 59-34-55

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Саяногорская централизованная библиотечная система

санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00

www.libsayan.ru

+7 (39042) 7-80-46 +7 (39042) 6-08-33 +7 (39042) 7-68-01

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Авдонский сельская библиотека №15

Республика Башкортостан, Уфимский район, с. Авдон
60 лет СССР, 4
Расположение на карте

+7 (347) 270-69-11

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека им. И.А. Крылова

Омская область, Омск городской округ, Омск, Октябрьский округ
Масленникова, 66
Расположение на карте

www.lib.omsk.ru
Вконтакте: https://vk.com/lovebooks
Youtube: https://youtube.com/user/OMB19761

+7 (3812) 31-16-80

Показать номер

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по специальностям 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 080401 "Товароведение и экспертиза товаров". В данной книге описывается основные технологические процессы, которые происходят при производстве молочных продуктов, и приводятся их теоретические принципы. В частности, это касается процесса ферментации.

Азат Нагирян