Разработка биотехнологии сырых ферментированных колбас с использованием стартовых баккультур и коптильного ароматизатора : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04
1883
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Разработка биотехнологии сырых ферментированных колбас с использованием стартовых баккультур и коптильного ароматизатора : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04

Автор:
Машенцева Наталья Геннадьевна
Год:
2002
Язык:
Русский
Страниц:
26
Коллекции:
Авторефераты
Описание:
Машенцева Н. Г. Разработка биотехнологии сырых ферментированных колбас с использованием стартовых баккультур и коптильного ароматизатора : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04 / Машенцева Наталья Геннадьевна; Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. - М., 2002. - 26 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 25-26 (8 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
–
Примечания:
Библиогр.: с. 25-26 (8 назв.)
ББК:
36.92/94
Скачать:
Просмотр и скачивание в формате PDF
Дата создания:
2019-12-30 01:03:12
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Разработка биотехнологии сырых ферментированных колбас с использованием стартовых баккультур и коптильного ароматизатора : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Разработка биотехнологии сырых ферментированных колбас с использованием стартовых баккультур и коптильного ароматизатора : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04
Опросы
Оригинал написан на мертвом языке?
Да, позже переведен на другие языки.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Разработка биотехнологии сырых ферментированных колбас с использованием стартовых баккультур и коптильного ароматизатора : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Разработка биотехнологии сырых ферментированных колбас с использованием стартовых баккультур и коптильного ароматизатора : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04. В данной книге описывается практически весь процесс создания конкретной биотехнологической культуры с учетом процесса ее индустриального формирования.
Прикрепить файл
Похожие книги
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Разработка биотехнологии сырых ферментированных колбас с использованием стартовых баккультур и коптильного ароматизатора : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.04. В данной книге описывается возможность создания на базе ферментных препаратов, полученных методами биоконверсии пищевых отходов, новых комбинированных продуктов с пониженной себестоимостью, высоким объемом использования сырья, высокой пищевой и биологической ценностью, с улучшенным вкусом и ароматом, а также с необходимым комплексом функционально-технологических свойств и органолептических показателей.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.