Организация обслуживания в предприятиях общественного питания : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1752 "Орг. обслуж. в предприятиях обществ. питания"
2673
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Организация обслуживания в предприятиях общественного питания : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1752 "Орг. обслуж. в предприятиях обществ. питания"

Авторы:
Пятницкая Нила Алексеевна
Лазарев Борис Георгиевич
Год:
1989
isbn:
5-11-000163-4
Язык:
Русский
Редакция:
3-е изд., перераб. и доп.
Описание:
Пятницкая Н.А., Лазарев Б.Г. Организация обслуживания в предприятиях общественного питания : [Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1752 "Орг. обслуж. в предприятиях обществ. питания"]. - 3-е изд., перераб. и доп. - Киев : Выща школа, 1989. - 279, [1] с. : ил. ; 22 см
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
–
Дата создания:
2019-11-05 00:12:30
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Организация обслуживания в предприятиях общественного питания : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1752 "Орг. обслуж. в предприятиях обществ. питания"

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Специальность "Организация обслуживания в общественном питании"
Специальность «Организация обслуживания в общественном питании». Присваиваемая квалификация – «Менеджер...
Казанский торгово-экономический техникум
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Организация обслуживания в предприятиях общественного питания : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1752 "Орг. обслуж. в предприятиях обществ. питания"
Опросы
Она устаревшая или актуальная?
Устарела
Актуальна
Не знаю
Содержание

Реставрация Организация обслуживания в предприятиях общественного питания : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1752 "Орг. обслуж. в предприятиях обществ. питания"

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Специальность: "Организация обслуживания в общественном питании"
ntt_chelny
Организация обслуживания в общественном питании
Область профессиональной деятельности выпускников: организация обслуживания в организациях общественног...
Торгово-экономический колледж им. Г.Д.Зуйковой
Специальность: 43.02.01. «Организация обслуживания в общественном питании»
Частное профессиональное образовательное учреждение «Сибирская региональная школа (колледж) Анны Муратов...
Школа и Колледж Анны Муратовой LIFE
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральна бібліотека ім. С.М. Кірова
Харьковская область, Харьков, Основянский район
Молочная, 20
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00
 +380 (57) 737-32-14 +380 (57) 732-18-86
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №6
Одесская область, Одесса, Малиновский район
Степовая, 64
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 09:30-18:00
Вт: 09:30-18:00
Ср: 09:30-18:00
Чт: 09:30-18:00
Вс: 09:30-18:00
 +380 (48) 733-49-52
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Российская государственная библиотека
Москва, Москва, Арбат район
Моховая, 3/5 ст1
Расположение на карте
санитарный день: последний пн месяца
Пн: 09:00-20:00
Вт: 09:00-20:00
Ср: 09:00-20:00
Чт: 09:00-20:00
Пт: 09:00-20:00
Сб: 09:00-20:00
www.rsl.ru
Вконтакте:  https://vk.com/leninka_ru
Инстаграм:  https://instagram.com/leninka_official
Твиттер:  https://twitter.com/@leninka_ru
Youtube:  https://youtube.com/user/RussianStateLibrary
 8-800-100-57-90 +7 (499) 557-04-70
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Ровесник, библиотека №2
Челябинская область, Челябинский городской округ, Челябинск, Тракторозаводский район
Комарова, 114
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-17:00
Вт: 10:00-17:00
Ср: 10:00-17:00
Чт: 10:00-17:00
Пт: 10:00-17:00
 +7 (351) 774-40-88
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №32 им. М. Горького
Челябинская область, Челябинский городской округ, Челябинск, Тракторозаводский район
Ленина проспект, 5
Расположение на карте
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (351) 775-22-45 +7 (351) 775-22-44
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Шексинская детская библиотека
Вологодская область, Шекснинский район, рп. Шексна
Исполкомовская, 19а
Расположение на карте
Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-17:00
 +7 (81751) 2-19-31
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Научная библиотека, ТвГУ
Тверская область, Тверь городской округ, Тверь, Заволжский район, Соминка
Прошина, 3 к2
Расположение на карте
Пн: 09:30-13:30
Вт: 09:30-13:30
Ср: 09:30-13:30
Чт: 09:30-13:30
Пт: 09:30-13:30
library.tversu.ru
 +7 (4822) 77-84-19
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №1, Кировский район
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Кировский район, МО №29 "Нарвский"
Корнеева, 6
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 10:00-20:00
Ср: 10:00-20:00
Чт: 10:00-20:00
Пт: 10:00-20:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
kircbs.ru/biblioteka-1
Вконтакте:  https://vk.com/club17878685
 +7 (812) 786-41-30 +7 (812) 786-31-90
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центр досуга, библиотека
Сахалинская область, Южно-Сахалинск городской округ, Южно-Сахалинск
Украинская, 17Б
Расположение на карте
зимний период: вт-пт 11:00-19:00, без перерыва; сб-вс 10:00-17:00
Вт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Ср: 11:00-14:00 15:00-19:00
Чт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Пт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Сб: 10:00-17:00
 +7 (4242) 77-71-98
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Суздальская сельская библиотека №12
Краснодарский край, Горячий Ключ городской округ, ст-ца Суздальская
Красная, 30
Расположение на карте
Вт: 10:00-13:00 13:50-17:00
Ср: 10:00-13:00 13:50-17:00
Чт: 10:00-13:00 13:50-17:00
Пт: 10:00-13:00 13:50-17:00
Сб: 10:00-13:00 13:50-17:00
Вс: 10:00-13:00 13:50-15:00
 +7 (86159) 3-59-54 +7 (86159) 3-28-34
Показать номер
Классификация предприятий общественного питания по санитарной безопасности
Проверить кафе, ресторан, бар, столовую на нарушения санитарного законодательства РФ (подготовка к проверк...
ХАССП-Ликбез Шейкер.Специальность. "Организация обслуживания в общественном питании"
КГБПОУ Алтайская академия гостеприимства Курс повышения квалификации "Организация обслуживания в общественном питании"
МВЕУ "Гостиничный сервис" и "Организация обслуживания в общественном питании"
Белореченский район
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Организация обслуживания в предприятиях общественного питания : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1752 "Орг. обслуж. в предприятиях обществ. питания". В книге описывается , как организовать обслуживание в общественном питании, т. е. что делать в любой столовой при наличии общего меню.
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральна бібліотека ім. С.М. Кірова
Харьковская область, Харьков, Основянский район
Молочная, 20
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00
 +380 (57) 737-32-14 +380 (57) 732-18-86
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №6
Одесская область, Одесса, Малиновский район
Степовая, 64
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 09:30-18:00
Вт: 09:30-18:00
Ср: 09:30-18:00
Чт: 09:30-18:00
Вс: 09:30-18:00
 +380 (48) 733-49-52
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Российская государственная библиотека
Москва, Москва, Арбат район
Моховая, 3/5 ст1
Расположение на карте
санитарный день: последний пн месяца
Пн: 09:00-20:00
Вт: 09:00-20:00
Ср: 09:00-20:00
Чт: 09:00-20:00
Пт: 09:00-20:00
Сб: 09:00-20:00
www.rsl.ru
Вконтакте:  https://vk.com/leninka_ru
Инстаграм:  https://instagram.com/leninka_official
Твиттер:  https://twitter.com/@leninka_ru
Youtube:  https://youtube.com/user/RussianStateLibrary
 8-800-100-57-90 +7 (499) 557-04-70
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Ровесник, библиотека №2
Челябинская область, Челябинский городской округ, Челябинск, Тракторозаводский район
Комарова, 114
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-17:00
Вт: 10:00-17:00
Ср: 10:00-17:00
Чт: 10:00-17:00
Пт: 10:00-17:00
 +7 (351) 774-40-88
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №32 им. М. Горького
Челябинская область, Челябинский городской округ, Челябинск, Тракторозаводский район
Ленина проспект, 5
Расположение на карте
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (351) 775-22-45 +7 (351) 775-22-44
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Шексинская детская библиотека
Вологодская область, Шекснинский район, рп. Шексна
Исполкомовская, 19а
Расположение на карте
Пн: 08:00-17:00
Вт: 08:00-17:00
Ср: 08:00-17:00
Чт: 08:00-17:00
Пт: 08:00-17:00
 +7 (81751) 2-19-31
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Научная библиотека, ТвГУ
Тверская область, Тверь городской округ, Тверь, Заволжский район, Соминка
Прошина, 3 к2
Расположение на карте
Пн: 09:30-13:30
Вт: 09:30-13:30
Ср: 09:30-13:30
Чт: 09:30-13:30
Пт: 09:30-13:30
library.tversu.ru
 +7 (4822) 77-84-19
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №1, Кировский район
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Кировский район, МО №29 "Нарвский"
Корнеева, 6
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 10:00-20:00
Ср: 10:00-20:00
Чт: 10:00-20:00
Пт: 10:00-20:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
kircbs.ru/biblioteka-1
Вконтакте:  https://vk.com/club17878685
 +7 (812) 786-41-30 +7 (812) 786-31-90
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центр досуга, библиотека
Сахалинская область, Южно-Сахалинск городской округ, Южно-Сахалинск
Украинская, 17Б
Расположение на карте
зимний период: вт-пт 11:00-19:00, без перерыва; сб-вс 10:00-17:00
Вт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Ср: 11:00-14:00 15:00-19:00
Чт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Пт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Сб: 10:00-17:00
 +7 (4242) 77-71-98
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Суздальская сельская библиотека №12
Краснодарский край, Горячий Ключ городской округ, ст-ца Суздальская
Красная, 30
Расположение на карте
Вт: 10:00-13:00 13:50-17:00
Ср: 10:00-13:00 13:50-17:00
Чт: 10:00-13:00 13:50-17:00
Пт: 10:00-13:00 13:50-17:00
Сб: 10:00-13:00 13:50-17:00
Вс: 10:00-13:00 13:50-15:00
 +7 (86159) 3-59-54 +7 (86159) 3-28-34
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Организация обслуживания в предприятиях общественного питания : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1752 "Орг. обслуж. в предприятиях обществ. питания". В книге описывается технология производства блюд и кулинарных изделий и организация их потребления, даны методы расчета производственных запасов сырья, полуфабрикатов и выпуска готовой продукции, рассматриваются вопросы материально-технического обеспечения, организации труда, учета и отчетности на предприятиях общественного питания. Рассматриваются вопросы повышения культуры обслуживания в предприятиях общественного питания, методы изучения спроса потребителей.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.