Физиолого-гигиеническая характеристика жиров, использовавшихся при кулинарно-термической обработке некоторых продуктов на пищевых предприятиях : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. мед. наук : (756)

549

Купить

Краткое содержание:

Физиолого-гигиеническая характеристика жиров, использовавшихся при кулинарно-термической обработке некоторых продуктов на пищевых предприятиях : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. мед. наук : (756)

Name: Физиолого-гигиеническая характеристика жиров, использовавшихся при кулинарно-термической обработке некоторых продуктов на пищевых предприятиях : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. мед. наук : (756)
Rating: 4.5

Автор:

Ленчик В.С.

Год:

1971

Язык:

Русский

Страниц:

Описание:

Ленчик В.С. Физиолого-гигиеническая характеристика жиров, использовавшихся при кулинарно-термической обработке некоторых продуктов на пищевых предприятиях : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. мед. наук : (756) / Киев. гос. ин-т усовершенствования врачей. - Киев, 1971. - 20 с. - Список работ авт. в конце текста (6 назв.)

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

Жиры → Исследование

Примечания:

Список работ авт. в конце текста (6 назв.)

Дата создания:

2020-03-07 16:02:37

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Физиолого-гигиеническая характеристика жиров, использовавшихся при кулинарно-термической обработке некоторых продуктов на пищевых предприятиях : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. мед. наук : (756)

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Физиолого-гигиеническая характеристика жиров, использовавшихся при кулинарно-термической обработке некоторых продуктов на пищевых предприятиях : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. мед. наук : (756)

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Физиолого-гигиеническая характеристика жиров, использовавшихся при кулинарно-термической обработке некоторых продуктов на пищевых предприятиях : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. мед. наук : (756)

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Физиолого-гигиеническая характеристика жиров, использовавшихся при кулинарно-термической обработке некоторых продуктов на пищевых предприятиях : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. мед. наук : (756)

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Физиолого-гигиеническая характеристика жиров, использовавшихся при кулинарно-термической обработке некоторых продуктов на пищевых предприятиях : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. мед. наук : (756)

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Реставрация Физиолого-гигиеническая характеристика жиров, использовавшихся при кулинарно-термической обработке некоторых продуктов на пищевых предприятиях : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. мед. наук : (756)

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Западно-Казахстанская универсальная научная библиотека им. Ж. Молдагалиева, Управление культуры, архивов и документации

Западно-Казахстанская область, Уральск
Карева, 47
Расположение на карте

сентябрь-апрель: вт-пт 9:00-18:00, перерыв: 13:00-14:00
Пн: 09:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 09:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 09:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 09:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 09:00-13:00 14:00-18:00

zkolib.kz

+7 (7112) 50-75-49 +7 (7112) 50-35-09 +7 (7112) 51-90-92

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №110

Москва, Москва, Выхино-Жулебино район
Ташкентская, 18 к1
Расположение на карте

санитарный день: последний вт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00

cbsuvao.ru
Вконтакте: https://vk.com/public59531710
Facebook: https://facebook.com/libuvao

+7 (495) 372-02-15 +7 (495) 376-89-00

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №1

Тюменская область, Тюмень городской округ, Тюмень, Центральный округ
Александра Матросова, 27
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца; летний период: пн-пт 10:00-19:00; сб 10:00-14:00
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 09:30-18:00
Вс: 09:30-18:00

+7 (3452) 40-63-22 +7 (3452) 40-13-21

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №7 им. А.А. Фета

Орловская область, Орёл городской округ, Орёл, Советский район, Цветайка
Матвеева, 29
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-19:00

Вконтакте: https://vk.com/pushkinka57
Твиттер: https://twitter.com/@pushkinlib

+7 (4862) 41-13-70

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотечно-информационный центр, Красноярский институт повышения квалификации и профессиональной переподготовки работников образования

Красноярский край, Красноярск городской округ, Красноярск, Свердловский район
Александра Матросова, 19
Расположение на карте

Пн: 09:00-16:00
Вт: 09:00-16:00
Ср: 09:00-16:00
Чт: 09:00-16:00
Пт: 09:00-16:00

vb.kipk.ru

+7 (391) 227-90-00

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система Центрального района г. Сочи

Краснодарский край, Сочи городской округ, Сочи, Центральный район
Донская, 92
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

library-sochi.ru

+7 (862) 253-17-04 +7 (862) 255-57-38

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, Никольский храм

Липецкая область, Липецк городской округ, Липецк, Советский округ
Торговая площадь, 16а/1
Расположение на карте

Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00
Вс: 09:00-17:00

+7 (4742) 22-23-37

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Научная библиотека, Государственный Эрмитаж

Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Центральный район, МО №77 "Дворцовый"
Дворцовая набережная, 36
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца; нерабочие месяцы: июль-октябрь
Вт: 13:00-17:00
Ср: 10:00-17:00
Чт: 10:00-17:00
Пт: 10:00-17:00
Сб: 10:00-16:30

+7 (812) 710-96-64

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская библиотека им. В.М. Шукшина

Алтайский край, Бийск городской округ, Бийск, Старый центр м-н
Льва Толстого, 148
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00

www.shukshinka.ru
Одноклассники: https://ok.ru/group/55163826012179

+7 (3854) 35-66-14 +7 (3854) 35-66-19

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Светлогорская централизованная библиотечная система, МБУК

Калининградская область, Светлогорский район, Светлогорск
Пионерская, 30
Расположение на карте

Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (40153) 2-25-52

Показать номер

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Западно-Казахстанская область, Уральск
Карева, 47
Расположение на карте

zkolib.kz

+7 (7112) 50-75-49 +7 (7112) 50-35-09 +7 (7112) 51-90-92

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №110

Москва, Москва, Выхино-Жулебино район
Ташкентская, 18 к1
Расположение на карте

санитарный день: последний вт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00

cbsuvao.ru
Вконтакте: https://vk.com/public59531710
Facebook: https://facebook.com/libuvao

+7 (495) 372-02-15 +7 (495) 376-89-00

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №1

+7 (3452) 40-63-22 +7 (3452) 40-13-21

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №7 им. А.А. Фета

Орловская область, Орёл городской округ, Орёл, Советский район, Цветайка
Матвеева, 29
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-19:00

Вконтакте: https://vk.com/pushkinka57
Твиттер: https://twitter.com/@pushkinlib

+7 (4862) 41-13-70

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Пн: 09:00-16:00
Вт: 09:00-16:00
Ср: 09:00-16:00
Чт: 09:00-16:00
Пт: 09:00-16:00

vb.kipk.ru

+7 (391) 227-90-00

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система Центрального района г. Сочи

Краснодарский край, Сочи городской округ, Сочи, Центральный район
Донская, 92
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

library-sochi.ru

+7 (862) 253-17-04 +7 (862) 255-57-38

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, Никольский храм

Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00
Вс: 09:00-17:00

+7 (4742) 22-23-37

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Научная библиотека, Государственный Эрмитаж

+7 (812) 710-96-64

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская библиотека им. В.М. Шукшина

Алтайский край, Бийск городской округ, Бийск, Старый центр м-н
Льва Толстого, 148
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00

www.shukshinka.ru
Одноклассники: https://ok.ru/group/55163826012179

+7 (3854) 35-66-14 +7 (3854) 35-66-19

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Светлогорская централизованная библиотечная система, МБУК

Калининградская область, Светлогорский район, Светлогорск
Пионерская, 30
Расположение на карте

Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (40153) 2-25-52

Показать номер

Информация от пользователей

Азат Нагирян

Физиолого-гигиеническая характеристика жиров, использовавшихся при кулинарно-термической обработке некоторых продуктов на пищевых предприятиях : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. мед. наук : (756). В данной книге описывается „физиолого-гигие-ническая характеристика жидких и твердых жиров, использованных при кулинарнотермической обработке продуктов на предприятиях общественного питания. Автореферат на соискание ученой степени кандидата медицинских наук. — Ленинград: Ленинградское книжное издательство, 1964. — 19 с. Физиологогигиеническая характеристика некоторых жиров, используемых при кулинарной обработке продуктов. Физико-химические свойства некоторых жиров. Влияние жиров на качество кулинарных изделий.

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Физиолого-гигиеническая характеристика жиров, использовавшихся при кулинарно-термической обработке некоторых продуктов на пищевых предприятиях : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. мед. наук : (756). В данной книге описывается технология биообработки различных продуктов, применявшаяся для приготовления пищи в европейской, азиатской, африканской кухнях.