Основы калькуляции и учета в общественном питании : учеб.-практ. пособие
1860
Краткое содержание:
Экранизация книги

Основы калькуляции и учета в общественном питании : учеб.-практ. пособие

Автор:
Перетятко Татьяна Ивановна
Год:
2005
isbn:
5-94798-637-X
Язык:
Русский
Страниц:
231
Редакция:
Изд. 4-е , перераб. и доп.
Описание:
Перетятко Т. И. Основы калькуляции и учета в общественном питании : учеб.-практ. пособие / Т. И. Перетятко; Издат.-торг. корпорация "Дашков и К°". - Изд. 4-е , перераб. и доп. - М. : Дашков и К°, 2005 (ПИК ВИНИТИ). - 231 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 228
Рейтинг по отзывам:
4.5
Рубрики:
Общественное питание → Бухгалтерский учет → Российская Федерация → Учебные издания для среднего профессионального образования
Примечания:
Библиогр.: с. 228
ББК:
У052.9(2)242.40я723-1
Дата создания:
2020-02-09 19:07:48
Соц. сети:
ОПЦ. 05 Основы калькуляции и учета
Журова Зоя Ивановна, группа 832.
СПК Структурное подразделение - 3
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Основы калькуляции и учета в общественном питании : учеб.-практ. пособие
Она написана в прозе?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Учёт и калькуляция блюд
Простое решение для небольших кафе и тех, кто занимается доставкой и приготовлением еды. Недавно я запустил ещё один канал, на котором ...
Dmitryi Permyakov
ОПЦ.05 Основы калькуляции и учета
Журова Зоя Ивановна, 10.00, группа 832.
СПК Структурное подразделение - 3
ОПЦ.05 Основы калькуляции и учета
Журова Зоя Ивановна, группа 832, 10.00.
СПК Структурное подразделение - 3
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека
Чуйская область, Ысык-Атинский район, с. Нижняя Серафимовка
Подгорная, 15
Пн: 12:00-16:00
Вт: 12:00-16:00
Ср: 12:00-16:00
Чт: 12:00-16:00
Пт: 12:00-16:00
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №193
Москва, Москва, Северное Бутово район
Грина, 11
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
 +7 (495) 712-19-63 +7 (495) 711-62-33
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека, Камчатский краевой объединённый музей
Камчатский край, Петропавловск-Камчатский городской округ, Петропавловск-Камчатский
Ленинская, 20
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:30-13:00 13:45-17:00
Вт: 09:30-13:00 13:45-17:00
Ср: 09:30-13:00 13:45-17:00
Чт: 09:30-13:00 13:45-17:00
Пт: 09:30-15:00
 +7 (4152) 42-54-38
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №5
Самарская область, Самара городской округ, Самара, Кировский район, Металлург
Елизарова, 62
санитарный день: первый вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (846) 958-32-22
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Областная универсальная научная библиотека
Челябинская область, Челябинский городской округ, Челябинск, Калининский район
Механическая, 57
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
 +7 (351) 772-15-85
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №33
Волгоградская область, Волгоград городской округ, Волгоград, Дзержинский район
Рионская, 3
санитарный день: последний чт месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
 +7 (8442) 36-64-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Иволгинская межпоселенческая центральная библиотека
Республика Бурятия, Иволгинский район, с. Иволгинск
Ленина, 25
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-16:00
 +7 (30140) 2-18-27
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Чертинская библиотека
Кемеровская область, Беловский городской округ, Белово, Чертинский м-н
Победы, 21
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
 +7 (38452) 5-53-85
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №10
Челябинская область, Магнитогорский городской округ, Магнитогорск, Орджоникидзевский район
Чкалова, 11
санитарный день: последний пн месяца
Пн: 09:30-17:30
Вт: 09:30-17:30
Ср: 09:30-17:30
Чт: 09:30-17:30
Пт: 09:30-16:30
 +7 (3519) 48-24-33
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Научная библиотека, ХГУ им. Н.Ф. Катанова
Республика Хакасия, Абакан городской округ, Абакан
Ленина проспект, 90
Пн: 08:00-18:00
Вт: 08:00-18:00
Ср: 08:00-18:00
Чт: 08:00-18:00
Пт: 08:00-18:00
Сб: 09:00-14:00
 +7 (3902) 22-35-91
Показать номер
1C Питание. Учет продуктов и калькуляция блюд в программе 1С-Рарус. Вебинар от 28 июня 2017
1С-Рарус: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений - демонстрационный вебинар. Технологический учет ...
1С-Рарус Тиражные решения УПО "Организация обслуживания в общественном питании"
Учебно-производственное объединение "Организация обслуживания в общественном питании" образовательных учреждений профессионального ...
ГБПОУ ОКСУ 1С Общепит 3.0 Как вести учет в программе 1С:Общепит. Пример от закупки до отчетов.
Начало работы в 1С:Общепит 3.0. Сведения об организации, ввод номенклатуры, меню, рецептур, калькуляционных карт, выпуск продукции, отчет о ...
Алексей Попов ОПЦ.05 Основы калькуляции и учета
Журова Зоя Ивановна, группа 832, 10.00.
СПК Структурное подразделение - 3
Егор Петров
Основы калькуляции и учета в общественном питании : учеб.-практ. пособие. В книге описывается упрощенная методика калькулирования и учета продукции общественного питания, а также данные о потребляемых видах пищи.
Прикрепить файл
Похожие книги
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека
Чуйская область, Ысык-Атинский район, с. Нижняя Серафимовка
Подгорная, 15
Пн: 12:00-16:00
Вт: 12:00-16:00
Ср: 12:00-16:00
Чт: 12:00-16:00
Пт: 12:00-16:00
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №193
Москва, Москва, Северное Бутово район
Грина, 11
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
 +7 (495) 712-19-63 +7 (495) 711-62-33
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека, Камчатский краевой объединённый музей
Камчатский край, Петропавловск-Камчатский городской округ, Петропавловск-Камчатский
Ленинская, 20
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:30-13:00 13:45-17:00
Вт: 09:30-13:00 13:45-17:00
Ср: 09:30-13:00 13:45-17:00
Чт: 09:30-13:00 13:45-17:00
Пт: 09:30-15:00
 +7 (4152) 42-54-38
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №5
Самарская область, Самара городской округ, Самара, Кировский район, Металлург
Елизарова, 62
санитарный день: первый вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (846) 958-32-22
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Областная универсальная научная библиотека
Челябинская область, Челябинский городской округ, Челябинск, Калининский район
Механическая, 57
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
 +7 (351) 772-15-85
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №33
Волгоградская область, Волгоград городской округ, Волгоград, Дзержинский район
Рионская, 3
санитарный день: последний чт месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
 +7 (8442) 36-64-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Иволгинская межпоселенческая центральная библиотека
Республика Бурятия, Иволгинский район, с. Иволгинск
Ленина, 25
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-16:00
 +7 (30140) 2-18-27
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Чертинская библиотека
Кемеровская область, Беловский городской округ, Белово, Чертинский м-н
Победы, 21
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
 +7 (38452) 5-53-85
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №10
Челябинская область, Магнитогорский городской округ, Магнитогорск, Орджоникидзевский район
Чкалова, 11
санитарный день: последний пн месяца
Пн: 09:30-17:30
Вт: 09:30-17:30
Ср: 09:30-17:30
Чт: 09:30-17:30
Пт: 09:30-16:30
 +7 (3519) 48-24-33
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Научная библиотека, ХГУ им. Н.Ф. Катанова
Республика Хакасия, Абакан городской округ, Абакан
Ленина проспект, 90
Пн: 08:00-18:00
Вт: 08:00-18:00
Ср: 08:00-18:00
Чт: 08:00-18:00
Пт: 08:00-18:00
Сб: 09:00-14:00
 +7 (3902) 22-35-91
Показать номер
Азат Нагирян
Основы калькуляции и учета в общественном питании : учеб.-практ. пособие. В книге описывается основы калькуляции, методы учета, правила списания, оформление документов для калькуляции блюд, а также приводится образец калькуляционной карточки.
Прикрепить файл