Хлебопекарная, кондитерская, макаронная и дрожжевая промышленность : Науч.-техн. информ
1916
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Хлебопекарная, кондитерская, макаронная и дрожжевая промышленность : Науч.-техн. информ

Год:
1960-1967
Язык:
Русский
Описание:
Хлебопекарная, кондитерская, макаронная и дрожжевая промышленность : Науч.-техн. информ / Центр. ин-т науч.-техн. информ. пищ. пром-сти Гос. ком. по пищ. пром-сти при Госплане СССР. ЦИНТИПищепром. - Москва : Б. и., 1960-1967
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
–
Примечания:
За 1960-1964 гг. выходило в сер.: Пищевая промышленность. (Шифр: П11/1960)
Дата создания:
2019-10-09 06:13:18
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Хлебопекарная, кондитерская, макаронная и дрожжевая промышленность : Науч.-техн. информ

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Приготовление теста (часть 2)
ТПП, проф. Мингалеева З.Ш.
Lector KNRTU
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Хлебопекарная, кондитерская, макаронная и дрожжевая промышленность : Науч.-техн. информ
Опросы
У книги есть аудиоверсия?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Хлебопекарная, кондитерская, макаронная и дрожжевая промышленность : Науч.-техн. информ

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Замес пшеничного теста высокой влажности.
Сегодня утром, сочиняя новые хлеба, замесил два теста в прямом эфире. Во время замеса порассуждал о технике...
Kirillov Sergey
Тестомес для крутого теста МТ-70
Тестомес для крутого теста МТ-70 - применяются на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности....
Николай Чорный
Приготовление теста (часть 1)
ТПП, проф. Мингалеева З.Ш.
Lector KNRTU
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Павлодарская массовая детская библиотека
Павлодарская область, с. Павлодарское
Торговая, 17
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-17:00
Вт: 10:00-17:00
Ср: 10:00-17:00
Чт: 10:00-17:00
Пт: 10:00-17:00
Сб: 10:00-15:00
 +7 (7182) 31-80-79
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №60 им. О.Э. Мандельштама
Москва, Москва, Останкинский район
Звёздный бульвар, 4
санитарный день: последний вт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
Facebook:  https://facebook.com/o.mandelshtam
 +7 (495) 683-22-01 +7 (495) 682-63-65
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №25 им. Всеволода Иванова
Москва, Москва, Сокол район, Сокол пос.
Врубеля, 13
санитарный день: последний день месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
 +7 (499) 158-59-86
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №5, г. Лобня
Московская область, Лобня городской округ, Лобня, Южный
Кольцевая, 1
санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-18:00
 +7 (498) 672-80-92
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная городская библиотека им. В.Г. Белинского
Республика Саха (Якутия), Якутск городской округ, Якутск, Промышленный округ, Рабочий Городок
Фёдора Попова, 18
санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 09:00-19:00
Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Пт: 09:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
www.belinka-lib.ru
Инстаграм:  https://instagram.com/belinka_ykt
 +7 (4112) 215-835 +7 (4112) 21-18-91 +7 (4112) 21-07-32 +7 (4112) 21-48-20
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, Дворец культуры железнодорожников
Курганская область, Курган городской округ, Курган, Центральный
Радионова, 58
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 08:30-13:00 14:00-17:30
Вт: 08:30-13:00 14:00-17:30
Ср: 08:30-13:00 14:00-17:30
Чт: 08:30-13:00 14:00-17:30
Пт: 08:30-17:30
 +7 (3522) 49-33-87
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Гремячинская сельская библиотека
Республика Бурятия, Прибайкальский район, с. Гремячинск
Школьная, 9
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Сб: 10:00-13:00 14:00-17:00
 +7 (30144) 58-7-31
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Заозёрная, детская библиотека
Омская область, Омск городской округ, Омск, Советский округ, Заозёрный
Заозёрная, 16
санитарный день: последний день месяца; зимний период: пн-пт 10:00-18:00; вс 9:00-17:00
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
www.lib.omsk.ru
Вконтакте:  https://vk.com/lovebooks
Youtube:  https://youtube.com/user/OMB19761
 +7 (3812) 67-50-64
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. Х.М. Ямашева
Оренбургская область, Оренбург городской округ, Оренбург, Центральный район
Ленинская, 4а
зимний период: вт-пт 10:00-18:00; сб 10:00-17:00; пн выходной; санитарный день: третий чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
 +7 (3532) 77-81-58
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека
Оренбургская область, Оренбургский район, с. Подгородняя Покровка
Кооперативная, 46
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00
www.ppb.ucoz.ru
 +7 (3532) 64-43-26 +7 (3532) 64-46-19
Показать номер
Тестомес PizzaGroup
Б/У HoReCa Тестомес для крутого теста Т2М-63
Тестомес для крутого теста Т2М - 63 - предназначен для порционного замеса теста из пшеничной муки (дрожжевого,...
Николай Чорный Замес теста с помощью тестомеса TF M5 от Kocateq.
http://www.catalog.pectopah.ru/product/keyword/239/759.aspx Присоединяйтесь к группам: http://www.facebook.com/praktika.oborud ...
PraktikaFST Тесто дрожжевое опарное сдобное - все о тесте
Пирожки домашние, румяные, горячие. В пирожках заключена вся история кулинарного развития славянских народ...
Сибирское здоровье
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Хлебопекарная, кондитерская, макаронная и дрожжевая промышленность : Науч.-техн. информ. В данной книге описывается ассортимент и формы современной хлебопекарной, кондитерской, макаронной и дрожжевой промышленности, а также их взаимодействия.
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Павлодарская массовая детская библиотека
Павлодарская область, с. Павлодарское
Торговая, 17
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-17:00
Вт: 10:00-17:00
Ср: 10:00-17:00
Чт: 10:00-17:00
Пт: 10:00-17:00
Сб: 10:00-15:00
 +7 (7182) 31-80-79
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №60 им. О.Э. Мандельштама
Москва, Москва, Останкинский район
Звёздный бульвар, 4
санитарный день: последний вт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
Facebook:  https://facebook.com/o.mandelshtam
 +7 (495) 683-22-01 +7 (495) 682-63-65
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №25 им. Всеволода Иванова
Москва, Москва, Сокол район, Сокол пос.
Врубеля, 13
санитарный день: последний день месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
 +7 (499) 158-59-86
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №5, г. Лобня
Московская область, Лобня городской округ, Лобня, Южный
Кольцевая, 1
санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-18:00
 +7 (498) 672-80-92
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная городская библиотека им. В.Г. Белинского
Республика Саха (Якутия), Якутск городской округ, Якутск, Промышленный округ, Рабочий Городок
Фёдора Попова, 18
санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 09:00-19:00
Вт: 09:00-19:00
Ср: 09:00-19:00
Чт: 09:00-19:00
Пт: 09:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
www.belinka-lib.ru
Инстаграм:  https://instagram.com/belinka_ykt
 +7 (4112) 215-835 +7 (4112) 21-18-91 +7 (4112) 21-07-32 +7 (4112) 21-48-20
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, Дворец культуры железнодорожников
Курганская область, Курган городской округ, Курган, Центральный
Радионова, 58
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 08:30-13:00 14:00-17:30
Вт: 08:30-13:00 14:00-17:30
Ср: 08:30-13:00 14:00-17:30
Чт: 08:30-13:00 14:00-17:30
Пт: 08:30-17:30
 +7 (3522) 49-33-87
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Гремячинская сельская библиотека
Республика Бурятия, Прибайкальский район, с. Гремячинск
Школьная, 9
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Сб: 10:00-13:00 14:00-17:00
 +7 (30144) 58-7-31
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Заозёрная, детская библиотека
Омская область, Омск городской округ, Омск, Советский округ, Заозёрный
Заозёрная, 16
санитарный день: последний день месяца; зимний период: пн-пт 10:00-18:00; вс 9:00-17:00
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
www.lib.omsk.ru
Вконтакте:  https://vk.com/lovebooks
Youtube:  https://youtube.com/user/OMB19761
 +7 (3812) 67-50-64
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. Х.М. Ямашева
Оренбургская область, Оренбург городской округ, Оренбург, Центральный район
Ленинская, 4а
зимний период: вт-пт 10:00-18:00; сб 10:00-17:00; пн выходной; санитарный день: третий чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
 +7 (3532) 77-81-58
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека
Оренбургская область, Оренбургский район, с. Подгородняя Покровка
Кооперативная, 46
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00
www.ppb.ucoz.ru
 +7 (3532) 64-43-26 +7 (3532) 64-46-19
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Хлебопекарная, кондитерская, макаронная и дрожжевая промышленность : Науч.-техн. информ. В данной книге описывается история хлебопекарной промышленности, дается описание технологии хлебопечения, представлены рецептуры хлебобулочных изделий, приводятся сведения, касающиеся их качества, безопасности, сроков реализации, а также технология макаронного производства. Освещены вопросы качества макаронных изделий. В издании приведены справочные данные по химическому составу, энергетической ценности, биологической ценности хлеба из муки, выпускаемой отечественными и зарубежными предприятиями.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.