Physical aspects of meat cooling
860
Краткое содержание:
Экранизация книги

Physical aspects of meat cooling

Автор:
Fleming A. K.
Год:
1970
Язык:
Английский
Страниц:
20
Описание:
Fleming A. K. Physical aspects of meat cooling / [By] A. K. Fleming. - [M., 1970]. - 20 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 13-14
Рейтинг по отзывам:
4.5
Рубрики:
Мясо → Качественные изменения при охлаждении
Примечания:
Без тит. л. и обл. . - Отпеч. множит. аппаратом . - Библиогр.: с. 13-14
ББК:
Л920.21-1 ; Т15-614 ; Тпв-710
Дата создания:
2020-03-09 18:03:30
Соц. сети:
Chilling & freezing of carcass & meat
Paper: Technology of meat, poultry, fish and Seafood products Content writer: Mrs. Aarti.
Vidya-mitra
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Physical aspects of meat cooling
На каком языке книга?
Русский
Английский
Немецкий
Китайский
Японский
Испанский
Французский
Португальский
Арабский
Другой
Не знаю

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
PROFESSIONAL BUTCHER EXPLAINS BUTCHER GEAR - What you need what you don't!
In this video learn all of the needed gear for an on farm butcher shop! Checkout Jamie Waldron at https://www.jwaldronbutchers.com/ and follow his instagram ...
Homesteady
Post mortem muscle chemistry-rigor mortis & aging of meat
Subject: Food Technology Paper: Technology of meat, poultry, fish and Seafood products Module: Post mortem muscle chemistry-rigor mortis & aging of meat ...
Vidya-mitra
What Happens if You Focus a 5W Laser With a Giant Magnifying Glass? Negative Kelvin Temperature!
Get your Action Lab Box Now! https://www.theactionlab.com/ Source on negative ...
The Action Lab
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №22
Свердловская область, Екатеринбург городской округ, Екатеринбург, Октябрьский район, Автовокзал
Переходный переулок, 2а
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-18:00
 +7 (343) 266-62-39
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Городская детско-юношеская библиотека-филиал №1, МБУК ЦБС
Мурманская область, Кировск городской округ, Кировск
Кондрикова, 3а
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 11:00-18:00; вс 11:00-17:00; сб выходной; санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:00-17:00
Вт: 11:00-17:00
Ср: 11:00-17:00
Чт: 11:00-17:00
Пт: 11:00-17:00
Сб: 11:00-17:00
 +7 (81531) 5-44-20
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Объединение детских библиотек, МБУК
Самарская область, Тольятти городской округ, Тольятти, Комсомольский район, Шлюзовой
Носова, 21
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
 +7 (8482) 45-15-84
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №20
Самарская область, Самара городской округ, Самара, Промышленный район, Приволжский
Московское шоссе, 284
Расположение на карте
санитарный день: первый чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
 +7 (846) 925-63-15
Показать номер
Preservation of Meat chilling & freezing
Subject: FOOD TECHNOLOGY (II & III YEAR) Courses: TECHNOLOGY OF MEAT, POULTRY & EGG.
Ch-10 Applied Sc, Allied Physical and Chemical sc GRAPHIC: LIVE GIANT Isopod Fried Rice | Real Life Pokemon Kabuto | Isopod Cooking Hour
Isopod VS Dog Video Up Close https://www.youtube.com/watch?v=MCbj2MI5b94&t=23s Isopod Fried Rice from Master Sushi Chef Hiroyuki Terada Subscribe: ...
Hiroyuki Terada - Diaries of a Master Sushi Chef Whatever happened to GLOBAL COOLING?
Improve your understanding of graphs and statistics with Brilliant! Use promocode simonclark for 20% off https://www.brilliant.org/simonclark In the 1970s ...
Simon Clark Preservation Techniques of Meat
Subject : FUNDAMENTALS OF FOOD SCIENCE Course : B.SC Keyword : SWAYAMPRABHA.
Ch 04: SAARASWAT [Social Science-II]
Прикрепить файл
Похожие книги
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №22
Свердловская область, Екатеринбург городской округ, Екатеринбург, Октябрьский район, Автовокзал
Переходный переулок, 2а
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-18:00
 +7 (343) 266-62-39
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Городская детско-юношеская библиотека-филиал №1, МБУК ЦБС
Мурманская область, Кировск городской округ, Кировск
Кондрикова, 3а
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 11:00-18:00; вс 11:00-17:00; сб выходной; санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:00-17:00
Вт: 11:00-17:00
Ср: 11:00-17:00
Чт: 11:00-17:00
Пт: 11:00-17:00
Сб: 11:00-17:00
 +7 (81531) 5-44-20
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Объединение детских библиотек, МБУК
Самарская область, Тольятти городской округ, Тольятти, Комсомольский район, Шлюзовой
Носова, 21
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Вс: 10:00-17:00
 +7 (8482) 45-15-84
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №20
Самарская область, Самара городской округ, Самара, Промышленный район, Приволжский
Московское шоссе, 284
Расположение на карте
санитарный день: первый чт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
 +7 (846) 925-63-15
Показать номер
Азат Нагирян
Physical aspects of meat cooling. В книге описывается физиология охлаждения мяса. Приводятся данные о том, что охлаждение мяса может быть достигнуто путем быстрого удаления из него влаги. При этом вода, содержащаяся в мясе, превращается в пар, который конденсируется на стенках холодильной камеры. Пар, образующийся при охлаждении мяса, конденсируясь, превращается в воду, которая стекает вниз и собирается в конденсаторе. Там она вновь превращается в пар. Таким образом, в холодильной установке происходит непрерывный круговорот воды.
Прикрепить файл