Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания"

1116

Купить

Краткое содержание:

Экранизация книги

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания"

Rating: 4.5
ISBN: 978-5-4468-4140-0

Авторы:

Бурчакова Ирина Юрьевна
Ермилова Светлана Владимировна

Год:

2017

isbn:

978-5-4468-4140-0

Язык:

Русский

Заглавие серии:

Профессиональное образование . Профессиональный модуль

Редакция:

4-е изд., стер.

Описание:

Бурчакова И. Ю., Ермилова С. В. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания" / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова. - 4-е изд., стер. - Москва : Академия, 2017. - 383, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил. ; 22 см. - (Профессиональное образование . Профессиональный модуль). - Библиогр.: с. 377-379

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

Пищевые производства → Хлебопекарное производство → Учебник для среднего профессионального образования; Пищевые производства → Кондитерское производство → Производство мучных кондитерских изделий → Учебник для среднего профессионального образования; Хлебопечение → Учебники для среднего профессионального образования

Примечания:

Библиогр.: с. 377-379

ББК:

Л83я723-1 ; Л865я723-1

Дата создания:

2020-12-12 22:58:39

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания"

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания"

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания"

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания"

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания"

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Организация процесса приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

Организация процесса приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

Дипломный проект Official

Организация процесса приготовления и приготовление хлебобулочных, мучных кондитерских изделий в конд

Организация процесса приготовления и приготовление хлебобулочных, мучных кондитерских изделий в конд.

Дипломный проект Official

МДК.07.02 Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий

Анисимова Наталья Геннадьевна, группа 806, 807, 11.00.

СПК Структурное подразделение - 3

Мучные кондитерские изделия и тесто для их приготовления.

Ключевые слова: Песочное тесто, бисквитное тесто, заварное тесто, слоеное тесто, разрыхление. Основные понятия Мучные кондитерские изделия ...

Видеоуроки Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов

Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов.

Дипломный проект Official Мучные кондитерские изделия и тесто для их приготовления

Ключевые слова: Песочное тесто, бисквитное тесто, заварное тесто, слоеное тесто, разрыхление. Основные понятия: Мучные кондитерские изделия ...

Видеоуроки Обзор кондитерского цеха. Эпизод №3.

http://instagram.com/mikhail_murzin http://instagram.com/emcake.ru https://www.facebook.com/mikhail.murzin.5.

Mikhail Murzin