Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>

1151

Купить

Краткое содержание:

Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>

Name: Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15
Rating: 4.5

Автор:

Ратникова Лариса Борисовна

Год:

2007

Язык:

Русский

Страниц:

Коллекции:

Авторефераты

Описание:

Ратникова Л. Б. Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания> / Ратникова Лариса Борисовна; [Сиб. ун-т потребит. кооп.]. - Новосибирск, 2007. - 16 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 16 (7 назв.)

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

–

Примечания:

Библиогр.: с. 16 (7 назв.)

ББК:

36.92/94

Скачать:

Просмотр и скачивание в формате PDF

Дата создания:

2019-10-11 23:10:00

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Реставрация Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №12

Павлодарская область, Павлодар
Суворова, 2
Расположение на карте

июнь-август: пн-чт 10:00-18:00; вс 10:00-18:00; пт, сб выходной
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (7182) 54-93-04

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №82

Москва, Москва, Восточное Измайлово район
Измайловский проспект, 83
Расположение на карте

санитарный день: вторая пт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00

www.cbs-vao.ru
cbs-izmailovo.ru

+7 (495) 465-23-93

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №10, г. Мытищи

Московская область, Мытищи городской округ, Мытищи, 14-й м-н
Троицкая, 5
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00
Вс: 10:00-19:00

maukbic.ru
Вконтакте: https://vk.com/library10
Инстаграм: https://instagram.com/biblioteki_mytyshi

+7 (495) 582-35-95

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №18 им. В.А. Жуковского

Москва, Москва, Басманный район
Дурасовский переулок, 9
Расположение на карте

санитарный день: последний вт месяца
Пн: 14:00-18:00
Вт: 14:00-18:00
Ср: 14:00-18:00
Чт: 14:00-18:00
Пт: 14:00-18:00

cbscao.ru

+7 (495) 917-96-78

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Модельная библиотека №29

Республика Башкортостан, Уфа городской округ, Уфа, Орджоникидзевский район
Октября проспект, 97/1
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-20:00
Ср: 11:00-20:00
Чт: 11:00-20:00
Пт: 11:00-20:00
Сб: 11:00-20:00

+7 (347) 216-48-77

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №25

Республика Башкортостан, Уфа городской округ, Уфа, Дёмский район, Дёма
Таллинская, 21а
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-15:00 16:00-20:00
Ср: 11:00-15:00 16:00-20:00
Чт: 11:00-15:00 16:00-20:00
Пт: 11:00-15:00 16:00-20:00
Сб: 11:00-15:00 16:00-20:00

+7 (347) 216-48-64

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №3, г. Череповец

Вологодская область, Череповец городской округ, Череповец
Краснодонцев, 17
Расположение на карте

Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-17:00

cherlib.ru

+7 (8202) 44-05-03

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, с. Левокумка

Ставропольский край, Минераловодский городской округ, с. Левокумка
Мостовая, 57Б
Расположение на карте

Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00

+7 (87922) 7-49-15

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Сельская библиотека, с. Красный Яр

Алтайский край, Советский район, с. Красный Яр
Центральная, 19
Расположение на карте

Пн: 08:30-12:30 14:00-17:00
Вт: 08:30-12:30 14:00-17:00
Ср: 08:30-12:30 14:00-17:00
Чт: 08:30-12:30 14:00-17:00
Пт: 08:30-12:30 14:00-17:00

+7 (38598) 2-83-49

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная детская библиотека им. П.П. Бажова

Свердловская область, Каменск-Уральский городской округ, Каменск-Уральский, Красногорский район
Стахановская, 1
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца; июнь-август: пн-пт 9:00-17:00; сб, вс выходной
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 10:00-17:00

bazhovlibrary.ucoz.ru

+7 (3439) 530-547

Показать номер

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №12

Павлодарская область, Павлодар
Суворова, 2
Расположение на карте

июнь-август: пн-чт 10:00-18:00; вс 10:00-18:00; пт, сб выходной
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (7182) 54-93-04

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №82

Москва, Москва, Восточное Измайлово район
Измайловский проспект, 83
Расположение на карте

санитарный день: вторая пт месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00

www.cbs-vao.ru
cbs-izmailovo.ru

+7 (495) 465-23-93

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №10, г. Мытищи

Московская область, Мытищи городской округ, Мытищи, 14-й м-н
Троицкая, 5
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00
Вс: 10:00-19:00

maukbic.ru
Вконтакте: https://vk.com/library10
Инстаграм: https://instagram.com/biblioteki_mytyshi

+7 (495) 582-35-95

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №18 им. В.А. Жуковского

Москва, Москва, Басманный район
Дурасовский переулок, 9
Расположение на карте

санитарный день: последний вт месяца
Пн: 14:00-18:00
Вт: 14:00-18:00
Ср: 14:00-18:00
Чт: 14:00-18:00
Пт: 14:00-18:00

cbscao.ru

+7 (495) 917-96-78

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Модельная библиотека №29

санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-20:00
Ср: 11:00-20:00
Чт: 11:00-20:00
Пт: 11:00-20:00
Сб: 11:00-20:00

+7 (347) 216-48-77

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №25

Республика Башкортостан, Уфа городской округ, Уфа, Дёмский район, Дёма
Таллинская, 21а
Расположение на карте

+7 (347) 216-48-64

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №3, г. Череповец

Вологодская область, Череповец городской округ, Череповец
Краснодонцев, 17
Расположение на карте

Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-17:00

cherlib.ru

+7 (8202) 44-05-03

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, с. Левокумка

Ставропольский край, Минераловодский городской округ, с. Левокумка
Мостовая, 57Б
Расположение на карте

Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00

+7 (87922) 7-49-15

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Сельская библиотека, с. Красный Яр

Алтайский край, Советский район, с. Красный Яр
Центральная, 19
Расположение на карте

Пн: 08:30-12:30 14:00-17:00
Вт: 08:30-12:30 14:00-17:00
Ср: 08:30-12:30 14:00-17:00
Чт: 08:30-12:30 14:00-17:00
Пт: 08:30-12:30 14:00-17:00

+7 (38598) 2-83-49

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная детская библиотека им. П.П. Бажова

bazhovlibrary.ucoz.ru

+7 (3439) 530-547

Показать номер

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>. Аннотация: влияние соевых белков на развитие лабораторных исследований показало, что в первую очередь их требуется все же для приготовления биологически активных добавок, но при этом

Азат Нагирян

Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>. Аннотация: Исследованы процессы изменения качества мясных фаршей при совместном применении соевого белка с водой и мясным сырьем.