Экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальностям 260504.65 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260505.65 "Технология детского и функционального питания" и 260503.65 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов"

1594

Купить

Краткое содержание:

Экранизация книги

Экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальностям 260504.65 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260505.65 "Технология детского и функционального питания" и 260503.65 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов"

Rating: 4.5
ISBN: 978-5-16-004468-2

Год:

2011 т.е. 2010

isbn:

978-5-16-004468-2

Язык:

Русский

Заглавие серии:

Высшее образование

Описание:

Экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальностям 260504.65 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260505.65 "Технология детского и функционального питания" и 260503.65 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов" / [подгот.: д.т.н. Ю.И. Сидоренко и др.]; под ред. проф. Ю.И. Сидоренко. - Москва : ИНФРА-М, 2011 [т.е. 2010]. - 180, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 176 (5 назв.)

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

Пищевые продукты → Качество → Лабораторная практика → Учебные издания для высших учебных заведений

Примечания:

Кн. фактически изд. в 2010 г. . - Библиогр.: с. 176 (5 назв.)

ББК:

36-9я73-5

Другие ответственные лица:

Сидоренко, Юрий Ильич → Составитель

Аннотация:

В лабораторном практикуме изложены методы экспертизы качества основных групп продовольственных товаров, сгруппированных согласно учебной товароведной классификации. Приведены примеры экспертизы основных видов продовольственных товаров в каждой товароведной группе. Рассмотрены нормативная база, состоящая из основных нормативных докумнетов, относящихся к данной товароведной группе, основные термины и определения, касающиеся технологии и оборота товаров данной товароведной группы. Приведены основные методы оценки по органолептическим и физико-химическим показателям товаров.

Дата создания:

2020-01-05 05:01:23

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальностям 260504.65 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260505.65 "Технология детского и функционального питания" и 260503.65 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов"

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальностям 260504.65 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260505.65 "Технология детского и функционального питания" и 260503.65 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов"

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальностям 260504.65 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260505.65 "Технология детского и функционального питания" и 260503.65 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов"

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальностям 260504.65 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260505.65 "Технология детского и функционального питания" и 260503.65 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов"

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальностям 260504.65 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260505.65 "Технология детского и функционального питания" и 260503.65 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов"

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Товароведение продовольственных товаров

Новосибирск, НГТУ.

Максим Киселев

Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных

Студия "Лель" Красноярск, 2001г. www.ruslel.ru 15 лет мы снимаем учебные фильмы (Медицина, психология, строительство, промышленная ...

lelfilm

Лаборатория экспертизы продовольственных товаров им. Ф.В. Церевитнова

Плеханов ТВ Официальный телеканал РЭУ

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Бібліотека №134 для юнацтва

Киев город со специальным статусом, Київ, Дніпровський район, Воскресенка
Валентина Сєрова, 28
Расположение на карте

санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

sites.google.com/site/library134k

+380 (44) 542-76-94 +380 (44) 542-76-93

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Сельская библиотека, с. Сайдыс

Республика Алтай, Майминский район, с. Средний Сайдыс
Суразакова, 4
Расположение на карте

Пн: 09:00-13:00
Вт: 09:00-13:00
Ср: 09:00-13:00
Чт: 09:00-13:00
Пт: 09:00-13:00

+7 (38844) 2-00-07

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Одинцовский городской библиотечно-информационный центр

Московская область, Одинцовский район, Одинцово, 3-й м-н
Любы Новоселовой бульвар, 5
Расположение на карте

Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00

www.ogbic.ru

+7 (495) 599-71-53

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная библиотека городского округа Егорьевск

Московская область, Егорьевск городской округ, Егорьевск, 3-й м-н
3-й микрорайон, 4
Расположение на карте

Пн: 10:30-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:30-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:30-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:30-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:30-13:00 14:00-18:00
Вс: 10:30-13:00 14:00-18:00

egorbibl.ru

+7 (49640) 3-35-51

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Межпоселенческая библиотека Пушкинского муниципального района, МБУК

Московская область, Пушкинский район, пос. Зверосовхоз
Школьная, 6Б
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:30-19:00
Пт: 11:30-19:00
Сб: 11:30-19:00

bibliopushkino.ru

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Информационный интеллект-центр

Мурманская область, Мурманск городской округ, Мурманск, Первомайский округ
Зои Космодемьянской, 9
Расположение на карте

июль-август: пн-чт 11:00-18:30; вс 10:00-18:00
Пн: 09:00-20:00
Вт: 09:00-20:00
Ср: 09:00-20:00
Чт: 09:00-20:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

murmanlib.ru

+7 (8152) 24-91-73

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система

Красноярский край, Дивногорск городской округ, Дивногорск
Комсомольская, 8
Расположение на карте

зимний период: пн-чт 11:00-19:00; пт выходной; сб-вс 10:00-18:00
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00

www.libdiv.ru

+7 (39144) 3-71-20 +7 (39144) 3-37-92 +7 (39144) 3-69-14

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №5, г. Энгельс

Саратовская область, Энгельсский район, Энгельс, Мелиорация
Колотилова, 6а
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца; май-август: пн-сб 9:30-18:00
Пн: 09:30-18:00
Вт: 09:30-18:00
Ср: 09:30-18:00
Чт: 09:30-18:00
Пт: 09:30-18:00
Вс: 09:30-18:00

+7 (8453) 54-78-16

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская детская библиотека им. А.С. Пушкина

Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Центральный район, МО №80 "Смольнинское"
Новгородская, 5
Расположение на карте

зимний период: пн-пт 10:00-20:00; сб 10:00-18:00; санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00

www.pushkinlib.spb.ru
Вконтакте: https://vk.com/det_bibka_in_lit https://vk.com/club32689037
Инстаграм: https://instagram.com/pushkin_lib

+7 (812) 271-36-38

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная библиотека, с. Смоленское

Алтайский край, Смоленский район, с. Смоленское
Титова, 40Б
Расположение на карте

Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00

+7 (38536) 2-12-72

Показать номер

Лекция "Методы анализа качества пищевых продуктов", 12.09.2014

Из цикла "Университетские субботы": в Московском государственном университете пищевых производств прошла лекция о методах и способах ...

video mosedu Товароведение и экспертиза качества продовольственных товаров

Людмила Львова Товароведение 25.04.2016

Демина Лариса Николаевна.

Элеонора Валуцкая Основы товароведения производственных товаров

Александр Замараев

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Бібліотека №134 для юнацтва

санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

sites.google.com/site/library134k

+380 (44) 542-76-94 +380 (44) 542-76-93

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Сельская библиотека, с. Сайдыс

Республика Алтай, Майминский район, с. Средний Сайдыс
Суразакова, 4
Расположение на карте

Пн: 09:00-13:00
Вт: 09:00-13:00
Ср: 09:00-13:00
Чт: 09:00-13:00
Пт: 09:00-13:00

+7 (38844) 2-00-07

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Одинцовский городской библиотечно-информационный центр

Московская область, Одинцовский район, Одинцово, 3-й м-н
Любы Новоселовой бульвар, 5
Расположение на карте

Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00

www.ogbic.ru

+7 (495) 599-71-53

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная библиотека городского округа Егорьевск

Московская область, Егорьевск городской округ, Егорьевск, 3-й м-н
3-й микрорайон, 4
Расположение на карте

Пн: 10:30-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:30-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:30-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:30-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:30-13:00 14:00-18:00
Вс: 10:30-13:00 14:00-18:00

egorbibl.ru

+7 (49640) 3-35-51

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Межпоселенческая библиотека Пушкинского муниципального района, МБУК

Московская область, Пушкинский район, пос. Зверосовхоз
Школьная, 6Б
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:30-19:00
Пт: 11:30-19:00
Сб: 11:30-19:00

bibliopushkino.ru

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Информационный интеллект-центр

июль-август: пн-чт 11:00-18:30; вс 10:00-18:00
Пн: 09:00-20:00
Вт: 09:00-20:00
Ср: 09:00-20:00
Чт: 09:00-20:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

murmanlib.ru

+7 (8152) 24-91-73

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система

Красноярский край, Дивногорск городской округ, Дивногорск
Комсомольская, 8
Расположение на карте

www.libdiv.ru

+7 (39144) 3-71-20 +7 (39144) 3-37-92 +7 (39144) 3-69-14

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №5, г. Энгельс

Саратовская область, Энгельсский район, Энгельс, Мелиорация
Колотилова, 6а
Расположение на карте

+7 (8453) 54-78-16

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская детская библиотека им. А.С. Пушкина

www.pushkinlib.spb.ru
Вконтакте: https://vk.com/det_bibka_in_lit https://vk.com/club32689037
Инстаграм: https://instagram.com/pushkin_lib

+7 (812) 271-36-38

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная библиотека, с. Смоленское

Алтайский край, Смоленский район, с. Смоленское
Титова, 40Б
Расположение на карте

Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00

+7 (38536) 2-12-72

Показать номер

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальностям 260504.65 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260505.65 "Технология детского и функционального питания" и 260503.65 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов". В книге описывается теоретическая сторона теоретических вопросов, в том числе подробно описываются методика и условия исследования, порядок и порядок проведения экспертиз и подсобного производства.

Азат Нагирян

Экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальностям 260504.65 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260505.65 "Технология детского и функционального питания" и 260503.65 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов". В книге описывается методика проведения лабораторно-практических работ по исследованию качества и безопасности продуктов питания. Цель лабораторных работ - получение практических навыков при оценке качества продовольственных продуктов.