Расширение ассортимента и повышение качества ржано-пшеничных хлебобулочных изделий с сахаросодержащими добавками
2789
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Расширение ассортимента и повышение качества ржано-пшеничных хлебобулочных изделий с сахаросодержащими добавками

Автор:
Березина Наталья Александровна
Год:
2012
isbn:
978-5-93932-414-4
Язык:
Русский
Страниц:
231
Описание:
Березина Н. А. Расширение ассортимента и повышение качества ржано-пшеничных хлебобулочных изделий с сахаросодержащими добавками / Н. А. Березина; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учебно-науч.-произв. комплекс". - Орел : Госуниверситет - УНПК, 2012. - 231 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 185-202
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Ржано-пшеничный формовой хлеб
Примечания:
Библиогр.: с. 185-202
ББК:
Л838,0
Дата создания:
2019-12-26 18:26:28
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Расширение ассортимента и повышение качества ржано-пшеничных хлебобулочных изделий с сахаросодержащими добавками

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Расширение ассортимента и повышение качества ржано-пшеничных хлебобулочных изделий с сахаросодержащими добавками
Опросы
Вам эта книга понравилась?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Расширение ассортимента и повышение качества ржано-пшеничных хлебобулочных изделий с сахаросодержащими добавками

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Дніпровська центральна міська бібліотека
Днепропетровская область, Днепр, Амур-Нижнеднепровский район
Саранская, 2а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
library.dp.ua
Инстаграм:  https://instagram.com/library_dp
Facebook:  https://facebook.com/library.dp.ua
Youtube:  https://youtube.com/channel/UCDPLThpYiRMRaNI0O7n_PRw
 +380 (56) 740-38-75 +380 (56) 740-37-11 +380 (56) 375-10-97
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №97
Москва, Москва, Новокосино район
Суздальская, 38 к2
Расположение на карте
санитарный день: первая ср месяца
Вт: 12:00-21:00
Ср: 12:00-21:00
Чт: 12:00-21:00
Пт: 12:00-21:00
Сб: 12:00-21:00
Вс: 12:00-20:00
cbs-vao.ru
 +7 (495) 702-57-70
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Межпоселенческая центральная библиотека им. И.И. Лажечникова
Московская область, Коломенский район, д. Зарудня
Зарудня д, 43
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Ср: 11:00-14:00 15:00-19:00
Чт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Пт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Сб: 11:00-14:00 15:00-20:00
www.kolomna-regbibl.ru
Вконтакте:  https://vk.com/id277485594
Facebook:  https://facebook.com/groups/1011801798916063
 +7 (4966) 17-18-78
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Межпоселенческая библиотека, МБУК
Московская область, Ленинский район, Видное, Расторгуево дачный пос.
Булатниковская, 1/15
Расположение на карте
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
biblio-vidnoe.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club35532545
Facebook:  https://facebook.com/270433469696779
 +7 (495) 541-32-35
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека № 3 им. М. Горького
Самарская область, Сызрань городской округ, Сызрань
Ленина, 20
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 12:00-19:00
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Сб: 10:00-17:00
 +7 (8464) 35-70-39
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Хабаровская краевая специализированная библиотека для слепых
Хабаровский край, Комсомольск-на-Амуре городской округ, Комсомольск-на-Амуре, Центральный округ
Красноармейская, 14/2
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-13:00 14:00-17:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-17:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-17:00
 +7 (4217) 54-35-91
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская детская библиотека
Ханты-Мансийский автономный округ, Нефтеюганск городской округ, Нефтеюганск, 2а микрорайон
2а микрорайон, 8
Расположение на карте
зимний период: вт-вс 10:00-18:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (3463) 23-54-08 +7 (3463) 23-54-20
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Сельская библиотека, с. Экономическое
Краснодарский край, Крымский район, с. Экономическое
Шоссейная, 85а
Расположение на карте
Вт: 11:00-17:00
Ср: 11:00-17:00
Чт: 11:00-14:00
Пт: 11:00-17:00
Сб: 11:00-17:00
Вс: 11:00-17:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. И.В. Мичурина
Ростовская область, Ростов-на-Дону городской округ, Ростов-на-Дону, Октябрьский район
Тарновского-Терлецкого, 26
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
www.donlib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/rostov_library
Facebook:  https://facebook.com/donlib.ru
Твиттер:  https://twitter.com/@cbsrostovskaya
 +7 (863) 223-29-47
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Ставропольская централизованная библиотечная система
Ставропольский край, Ставрополь городской округ, Ставрополь, Промышленный район, 26-й микрорайон
Доваторцев, 44/1
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-19:00
www.stav-cbs.ru
Facebook:  https://facebook.com/350511671813258
 +7 (8652) 77-23-01
Показать номер
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Расширение ассортимента и повышение качества ржано-пшеничных хлебобулочных изделий с сахаросодержащими добавками. В книге говорится о том, что в каждом слое общества к 1750 году выращивается 1 миллилитр сахара в среднем на 1 жителя.
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Дніпровська центральна міська бібліотека
Днепропетровская область, Днепр, Амур-Нижнеднепровский район
Саранская, 2а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
library.dp.ua
Инстаграм:  https://instagram.com/library_dp
Facebook:  https://facebook.com/library.dp.ua
Youtube:  https://youtube.com/channel/UCDPLThpYiRMRaNI0O7n_PRw
 +380 (56) 740-38-75 +380 (56) 740-37-11 +380 (56) 375-10-97
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №97
Москва, Москва, Новокосино район
Суздальская, 38 к2
Расположение на карте
санитарный день: первая ср месяца
Вт: 12:00-21:00
Ср: 12:00-21:00
Чт: 12:00-21:00
Пт: 12:00-21:00
Сб: 12:00-21:00
Вс: 12:00-20:00
cbs-vao.ru
 +7 (495) 702-57-70
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Межпоселенческая центральная библиотека им. И.И. Лажечникова
Московская область, Коломенский район, д. Зарудня
Зарудня д, 43
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Ср: 11:00-14:00 15:00-19:00
Чт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Пт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Сб: 11:00-14:00 15:00-20:00
www.kolomna-regbibl.ru
Вконтакте:  https://vk.com/id277485594
Facebook:  https://facebook.com/groups/1011801798916063
 +7 (4966) 17-18-78
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Межпоселенческая библиотека, МБУК
Московская область, Ленинский район, Видное, Расторгуево дачный пос.
Булатниковская, 1/15
Расположение на карте
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
biblio-vidnoe.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club35532545
Facebook:  https://facebook.com/270433469696779
 +7 (495) 541-32-35
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека № 3 им. М. Горького
Самарская область, Сызрань городской округ, Сызрань
Ленина, 20
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 12:00-19:00
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Сб: 10:00-17:00
 +7 (8464) 35-70-39
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Хабаровская краевая специализированная библиотека для слепых
Хабаровский край, Комсомольск-на-Амуре городской округ, Комсомольск-на-Амуре, Центральный округ
Красноармейская, 14/2
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-13:00 14:00-17:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-17:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-17:00
 +7 (4217) 54-35-91
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская детская библиотека
Ханты-Мансийский автономный округ, Нефтеюганск городской округ, Нефтеюганск, 2а микрорайон
2а микрорайон, 8
Расположение на карте
зимний период: вт-вс 10:00-18:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (3463) 23-54-08 +7 (3463) 23-54-20
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Сельская библиотека, с. Экономическое
Краснодарский край, Крымский район, с. Экономическое
Шоссейная, 85а
Расположение на карте
Вт: 11:00-17:00
Ср: 11:00-17:00
Чт: 11:00-14:00
Пт: 11:00-17:00
Сб: 11:00-17:00
Вс: 11:00-17:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. И.В. Мичурина
Ростовская область, Ростов-на-Дону городской округ, Ростов-на-Дону, Октябрьский район
Тарновского-Терлецкого, 26
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
www.donlib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/rostov_library
Facebook:  https://facebook.com/donlib.ru
Твиттер:  https://twitter.com/@cbsrostovskaya
 +7 (863) 223-29-47
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Ставропольская централизованная библиотечная система
Ставропольский край, Ставрополь городской округ, Ставрополь, Промышленный район, 26-й микрорайон
Доваторцев, 44/1
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-19:00
www.stav-cbs.ru
Facebook:  https://facebook.com/350511671813258
 +7 (8652) 77-23-01
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Расширение ассортимента и повышение качества ржано-пшеничных хлебобулочных изделий с сахаросодержащими добавками. В книге говорится , что на данный момент ассортимент сахаросодержащих добавок для хлебопекарной промышленности в основном представлен двумя видами: сухое молоко и сахарная пудра. «Это продукты не просто вкусные, но и полезные. Они придают хлебобулочным изделиям особую сочность, делают их ароматными, рассыпчатыми и пышными», - комментирует разработчик Ирина Масленникова. Хлеб с добавками должен иметь маркировку «с сахаром» или «с добавками», «с фруктовыми добавками» или т.п.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.