0
0
2706
Food lipids : Chemistry, nutrition, a. biotechnology = Липиды пищевых продуктов.Химия,пища и биотехнология
Год:
cop. 2002
isbn:
0-8247-0749-4
Язык:
Английский
Страниц:
1005
Перевод заглавия:
Липиды пищевых продуктов.Химия,пища и биотехнология
Заглавие серии:
Food science and technology ; 117
Редакция:
2nd ed., rev. a. expanded.
Описание:
Food lipids : Chemistry, nutrition, a. biotechnology / Ed. by Casimir C. Akoh, David B. Min. - 2nd ed., rev. a. expanded. - New York ; Basel : Dekker, cop. 2002. - XIII, 1005 с. : ил. ; 26 см. - (Food science and technology ; 117). - Библиогр. в конце глав. - Указ.: с. 997-1005
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Пищевые продукты → Содержание липидов
Примечания:
Библиогр. в конце глав . - Указ.: с. 997-1005
Другие ответственные лица:
Akoh, Casimir C → Редактор
Дата создания:
2022-01-26 14:50:06
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
