0
0
588
Изучение возможности прогнозирования хлебопекарных свойств пшеничной муки по состоянию углеводно-амилазного комплекса : (На прим. изменения при хранении) : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : (05.18.15)
Автор:
Самарина Софья Михайловна
Год:
1979
Язык:
Русский
Страниц:
21
Описание:
Самарина С.М. Изучение возможности прогнозирования хлебопекарных свойств пшеничной муки по состоянию углеводно-амилазного комплекса : (На прим. изменения при хранении) : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : (05.18.15). - Ленинград, 1979. - 21 с. : граф. - Библиогр.: с. 20-21 (6 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
–
Примечания:
В надзаг.: Ленингр. ин-т сов. торговли им. Фр. Энгельса . - Библиогр.: с. 20-21 (6 назв.)
Дата создания:
2021-05-26 21:10:03
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
