Стандартизация в предприятиях общественного питания : Правила процессов производства и раскладки нетто : Ч. 1
1715
Краткое содержание:
Экранизация книги

Стандартизация в предприятиях общественного питания : Правила процессов производства и раскладки нетто : Ч. 1

Авторы:
Бурштейн Арон Беркович
Островенец М.Д.
Мацаков Г.Я.
Дольберг Л.С.
Год:
1935; Связанные записи
Язык:
Русский
Описание:
Бурштейн А.Б., Арон Беркович, Островенец М.Д., Мацаков Г.Я., Дольберг Л.С. Стандартизация в предприятиях общественного питания : Правила процессов производства и раскладки нетто : Ч. 1 / А.Б. Бурштейн, М.Д. Островенец, Г.Я. Мацаков, Л.С. Дольберг; Аз.-Чер. краев. упр. обществ. питания "Крайкоопит". Аз.-Чер. краев. науч.-исслед. ин-т питания. (Оргтехнол. и Сан. отд-ние Аз.-Чер. науч.-иссл. ин-та питания ...). - Ростов н/Д : Азово-Черноморск. краев. кн-во, 1935 (тип. им. Коминтерна). - 25х17 см
Рейтинг по отзывам:
4.5
Рубрики:
Дата создания:
2020-02-17 09:58:12
Соц. сети:
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Стандартизация в предприятиях общественного питания : Правила процессов производства и раскладки нетто : Ч. 1
Там присутствует главный герой?
Да, он мужчина.
Да, это женщина.
Нет.
Не знаю.
Не знаю

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральна бібліотека ім. Д.І. Писарєва
Харьковская область, Харьков, Немышлянский район, Новые Дома ж/м
Невельская, 5
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
 +380 (57) 392-01-18 +380 (572) 93-71-71
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Бібліотека ім. В.А. Симоненка для дітей
Киев город со специальным статусом, Київ, Голосіївський район
Антоновича, 25
Расположение на карте
зимний период: пн-чт 10:00-18:00; пт, сб 10:00-17:00; вс выходной; санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-17:00
 +380 (44) 287-10-02
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Університет митної справи та фінансів
Днепропетровская область, Днепровский городской совет, Днепр, Соборный район
Владимира Вернадского, 2/4
Расположение на карте
санитарный день: первая пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
 +380 (56) 756-05-83
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Централизованная система детских библиотек г. Шымкента, КГУ
Туркестанская область, Шымкент, Енбекшинский район
Толстого, 185/4
Расположение на карте
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-18:00
 +7 (7252) 51-88-09
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Сельская библиотека, пос. Дубровицы
Московская область, Подольск городской округ, пос. Дубровицы
Дубровицы посёлок, 37
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; июнь-август: пн-пт 11:00-19:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
 +7 (4967) 65-12-99
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека им. М.А. Лаврентьева
Новосибирская область, Новосибирск городской округ, Новосибирск, Советский район, Верхняя зона Академгородка м-н
Золотодолинская, 25
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
 +7 (383) 330-18-23
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Красноорловская сельская библиотека №24
Кемеровская область, Новокузнецкий район, с. Красная Орловка
60 лет Октября, 1Б
Расположение на карте
Вт: 12:00-18:00
Ср: 12:00-18:00
Чт: 12:00-18:00
Пт: 12:00-18:00
Сб: 12:00-18:00
Вс: 12:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Районная централизованная библиотечная система Новокузнецкого муниципального района, МБУК
Кемеровская область, Новокузнецкий район, пос. Чистогорский
Чистогорский пос, 21а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека, ИРОСО
Сахалинская область, Южно-Сахалинск городской округ, Южно-Сахалинск, 10-й микрорайон
Пограничная, 42
Расположение на карте
Пн: 09:00-13:00 14:00-17:00
Вт: 09:00-13:00 14:00-17:00
Ср: 09:00-13:00 14:00-17:00
Чт: 09:00-13:00 14:00-17:00
Пт: 09:00-13:00 14:00-17:00
 +7 (4242) 30-02-78
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Золотой ключик, библиотечный пункт
Омская область, Омск городской округ, Омск, Советский округ, Заозёрный
Менделеева проспект, 3
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-17:00
 +7 (3812) 65-57-00
Показать номер
Егор Петров
Стандартизация в предприятиях общественного питания : Правила процессов производства и раскладки нетто : Ч. 1. В данной книге описывается одно из возможных решений проблемы. Принцип «Таблица умножения» здесь не действует. Основное внимание уделяется разработке и реализации различных принципов.
Прикрепить файл
Похожие книги
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Центральна бібліотека ім. Д.І. Писарєва
Харьковская область, Харьков, Немышлянский район, Новые Дома ж/м
Невельская, 5
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
 +380 (57) 392-01-18 +380 (572) 93-71-71
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Бібліотека ім. В.А. Симоненка для дітей
Киев город со специальным статусом, Київ, Голосіївський район
Антоновича, 25
Расположение на карте
зимний период: пн-чт 10:00-18:00; пт, сб 10:00-17:00; вс выходной; санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-17:00
 +380 (44) 287-10-02
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Університет митної справи та фінансів
Днепропетровская область, Днепровский городской совет, Днепр, Соборный район
Владимира Вернадского, 2/4
Расположение на карте
санитарный день: первая пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
 +380 (56) 756-05-83
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Централизованная система детских библиотек г. Шымкента, КГУ
Туркестанская область, Шымкент, Енбекшинский район
Толстого, 185/4
Расположение на карте
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-18:00
 +7 (7252) 51-88-09
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Сельская библиотека, пос. Дубровицы
Московская область, Подольск городской округ, пос. Дубровицы
Дубровицы посёлок, 37
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; июнь-август: пн-пт 11:00-19:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
 +7 (4967) 65-12-99
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека им. М.А. Лаврентьева
Новосибирская область, Новосибирск городской округ, Новосибирск, Советский район, Верхняя зона Академгородка м-н
Золотодолинская, 25
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
 +7 (383) 330-18-23
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Красноорловская сельская библиотека №24
Кемеровская область, Новокузнецкий район, с. Красная Орловка
60 лет Октября, 1Б
Расположение на карте
Вт: 12:00-18:00
Ср: 12:00-18:00
Чт: 12:00-18:00
Пт: 12:00-18:00
Сб: 12:00-18:00
Вс: 12:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Районная централизованная библиотечная система Новокузнецкого муниципального района, МБУК
Кемеровская область, Новокузнецкий район, пос. Чистогорский
Чистогорский пос, 21а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека, ИРОСО
Сахалинская область, Южно-Сахалинск городской округ, Южно-Сахалинск, 10-й микрорайон
Пограничная, 42
Расположение на карте
Пн: 09:00-13:00 14:00-17:00
Вт: 09:00-13:00 14:00-17:00
Ср: 09:00-13:00 14:00-17:00
Чт: 09:00-13:00 14:00-17:00
Пт: 09:00-13:00 14:00-17:00
 +7 (4242) 30-02-78
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Золотой ключик, библиотечный пункт
Омская область, Омск городской округ, Омск, Советский округ, Заозёрный
Менделеева проспект, 3
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Вс: 09:00-17:00
 +7 (3812) 65-57-00
Показать номер
Азат Нагирян
Стандартизация в предприятиях общественного питания : Правила процессов производства и раскладки нетто : Ч. 1. В данной книге описывается ‘Стандарт по производству и раскладке нетто’. В книге описываются: — структура и компоненты стандарта; — описание процесса производства и выкладки нетто; — требования к производственной и складской таре, а также к процессам хранения и транспортировки продуктов; — процедура приемки и доставки продуктов с объекта на склад; — процедуры складирования и хранения продуктов на складе; — стандарты на процессы приема-сдачи продуктов и тары; — правила маркировки и упаковки продукции;
Прикрепить файл