К вопросу о формировании клейковины пшеничной муки, как коллоидно-химического комплекса
3044
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

К вопросу о формировании клейковины пшеничной муки, как коллоидно-химического комплекса

Авторы:
Резниченко Михаил Сергеевич
Алякринская Е.А.
Год:
1936
Язык:
Русский
Страниц:
7
Заглавие серии:
Известия Томского института технологии зерна и муки им. И.С. Лобачева ; Т. 2. Вып. 7
Описание:
Резниченко М.С., Алякринская Е.А. К вопросу о формировании клейковины пшеничной муки, как коллоидно-химического комплекса / М.С. Резниченко и Е.А. Алякринская. - Томск : изд-во и тип. изд-ва "Кр. знамя", 1936. - 7 с. ; 22х14 см. - (Известия Томского института технологии зерна и муки им. И.С. Лобачева ; Т. 2. Вып. 7). - Библиогр.: "Литература" (2 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
–
Примечания:
Библиогр.: "Литература" (2 назв.)
Дата создания:
2019-12-27 07:49:26
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме К вопросу о формировании клейковины пшеничной муки, как коллоидно-химического комплекса

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
К вопросу о формировании клейковины пшеничной муки, как коллоидно-химического комплекса
Опросы
Книга запрещена в странах СНГ?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация К вопросу о формировании клейковины пшеничной муки, как коллоидно-химического комплекса

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная система массовых библиотек
Карагандинская область, Караганда, Октябрьский район, 14-й м-н
14-й микрорайон, 12
Расположение на карте
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
 +7 (7212) 45-74-01
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Московская губернская универсальная библиотека
Московская область, Пушкинский район, Пушкино, Мамонтовка м-н
Школьная, 5
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 11:00-17:00
www.mognb.ru
Вконтакте:  https://vk.com/mognb https://vk.com/babybibl
Инстаграм:  https://instagram.com/mogdb_mo
Youtube:  https://youtube.com/user/GAUKMOMognb
 +7 (49653) 9-13-86
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система, МУК
Ярославская область, Ярославский район, Ярославль, Дзержинский район, 6-й микрорайон
Ленинградский проспект, 117 к2
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 11:00-19:00; вс 10:00-18:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
www.clib.yar.ru
Вконтакте:  https://vk.com/cbs_yar
Facebook:  https://facebook.com/197828793675165
Youtube:  https://youtube.com/channel/UC7UjH0onSman5PnMTTC8Vgg
 +7 (4852) 53-82-24
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. И.А. Крылова
Новосибирская область, Новосибирск городской округ, Новосибирск, Первомайский район
4 Пятилетки, 28а
Расположение на карте
технический день: последний чт месяца
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
bibliotekino.ru
 +7 (383) 338-35-61
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Тулинская сельская библиотека
Новосибирская область, Искитимский район, пос. Тула
Школьная, клуб
Расположение на карте
Пн: 11:00-14:00
Вт: 11:00-14:00
Ср: 11:00-14:00
Чт: 11:00-14:00
Пт: 11:00-14:00
Сб: 11:00-14:00
bsiskitim.ru
 +7 (38343) 2-31-80
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, д. Усть-Хмелёвка
Новосибирская область, Ордынский район, д. Усть-Хмелёвка
Советская, 37
Расположение на карте
Вт: 12:00-15:25
Ср: 12:00-15:25
Чт: 12:00-15:25
Пт: 12:00-15:25
Сб: 12:00-15:25
 +7 (38359) 4-75-75
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Дудергоф, библиотека №6
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Красносельский район, МО "г. Красное Село"
Театральная, 15
Расположение на карте
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
 +7 (812) 741-42-76
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная городская библиотека им. П. Комарова
Хабаровский край, Хабаровск городской округ, Хабаровск, Железнодорожный район
Карла Маркса, 122
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00
hab-csmb.ru
Вконтакте:  https://vk.com/biblio_hab
 +7 (4212) 27-60-73
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Культурный центр семейного чтения и досуга им. А.П. Гайдара
Курская область, Курск городской округ, Курск, Сеймский округ, Магистральный
Магистральный проезд, 17
Расположение на карте
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (4712) 37-90-58
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, пос. Буранный
Челябинская область, Агаповский район, пос. Буранный
Волынцева, 1
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 11:00-13:00
Рецензии и отзывы
Егор Петров
К вопросу о формировании клейковины пшеничной муки, как коллоидно-химического комплекса. В данной книге описывается процесс приготовления клейковины пшеничной муки из муки-вики с добавлением порошка фосфата, коллоидного коллоида порош
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная система массовых библиотек
Карагандинская область, Караганда, Октябрьский район, 14-й м-н
14-й микрорайон, 12
Расположение на карте
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
 +7 (7212) 45-74-01
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Московская губернская универсальная библиотека
Московская область, Пушкинский район, Пушкино, Мамонтовка м-н
Школьная, 5
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 11:00-17:00
www.mognb.ru
Вконтакте:  https://vk.com/mognb https://vk.com/babybibl
Инстаграм:  https://instagram.com/mogdb_mo
Youtube:  https://youtube.com/user/GAUKMOMognb
 +7 (49653) 9-13-86
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система, МУК
Ярославская область, Ярославский район, Ярославль, Дзержинский район, 6-й микрорайон
Ленинградский проспект, 117 к2
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 11:00-19:00; вс 10:00-18:00
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
www.clib.yar.ru
Вконтакте:  https://vk.com/cbs_yar
Facebook:  https://facebook.com/197828793675165
Youtube:  https://youtube.com/channel/UC7UjH0onSman5PnMTTC8Vgg
 +7 (4852) 53-82-24
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека им. И.А. Крылова
Новосибирская область, Новосибирск городской округ, Новосибирск, Первомайский район
4 Пятилетки, 28а
Расположение на карте
технический день: последний чт месяца
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
bibliotekino.ru
 +7 (383) 338-35-61
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Тулинская сельская библиотека
Новосибирская область, Искитимский район, пос. Тула
Школьная, клуб
Расположение на карте
Пн: 11:00-14:00
Вт: 11:00-14:00
Ср: 11:00-14:00
Чт: 11:00-14:00
Пт: 11:00-14:00
Сб: 11:00-14:00
bsiskitim.ru
 +7 (38343) 2-31-80
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, д. Усть-Хмелёвка
Новосибирская область, Ордынский район, д. Усть-Хмелёвка
Советская, 37
Расположение на карте
Вт: 12:00-15:25
Ср: 12:00-15:25
Чт: 12:00-15:25
Пт: 12:00-15:25
Сб: 12:00-15:25
 +7 (38359) 4-75-75
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Дудергоф, библиотека №6
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Красносельский район, МО "г. Красное Село"
Театральная, 15
Расположение на карте
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
 +7 (812) 741-42-76
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная городская библиотека им. П. Комарова
Хабаровский край, Хабаровск городской округ, Хабаровск, Железнодорожный район
Карла Маркса, 122
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00
hab-csmb.ru
Вконтакте:  https://vk.com/biblio_hab
 +7 (4212) 27-60-73
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Культурный центр семейного чтения и досуга им. А.П. Гайдара
Курская область, Курск городской округ, Курск, Сеймский округ, Магистральный
Магистральный проезд, 17
Расположение на карте
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (4712) 37-90-58
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, пос. Буранный
Челябинская область, Агаповский район, пос. Буранный
Волынцева, 1
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 11:00-13:00
Информация от пользователей
Азат Нагирян
К вопросу о формировании клейковины пшеничной муки, как коллоидно-химического комплекса. В данной книге описывается формирование клейковины пшеничной муки при действии различных концентраций соли, температуры, рН и других факторов. При действии вышеуказанных факторов происходит изменение количества и качества клейковины – образование и распад комплекса белков клейковины с молекулами воды. Это приводит к ее денатурации, набуханию, а также изменению ее физических свойств. Изменения происходят не только в самой клейковине на границе раздела фаз, но и внутри нее, на молекулярном уровне.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.