Справочник по производству мороженого
2209
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Справочник по производству мороженого

Год:
2004
isbn:
5-94343-074-1
Язык:
Русский
Страниц:
797
Описание:
Справочник по производству мороженого / Ю.А. Оленев [и др.]; под общ. ред. Ю.А. Оленева. - М. : ДеЛи принт, 2004 (Люберцы Моск. обл. : ПИК ВИНИТИ). - 797 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 777-790 (231 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Мороженое → Производство → Справочники
Примечания:
Библиогр.: с. 777-790 (231 назв.)
ББК:
Л956я22
Другие ответственные лица:
Оленев, Юрий Александрович (1929-) → Редактор
Дата создания:
2020-03-08 09:43:08
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Справочник по производству мороженого

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
«Один день» на производстве мороженого
Телеканал Катунь24
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Справочник по производству мороженого
Опросы
У книги есть аудиоверсия?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Справочник по производству мороженого

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
"Познавательный фильм": Изготоволение мороженого
Это холодное лакомство -- любимый десерт всех и каждого. Известно, что мороженое может как вызвать ангину, так и помочь защититься от нее; что ...
Москва 24
О производстве мороженого
Подписывайтесь - http://www.youtube.com/mayaktv?sub_confirmation=1 Этот выпуск программы "О вкусной и здоровой пище" был по-настоящему летним, ...
Радио «Маяк»
Разнорабочие на фабрику по производству мороженого
Разнорабочие на фабрику по производству мороженого Место работы - Proszowice (30 км от Кракова) Зарплата - 13,50 злотых/нетто для мужчины, 12 ...
Dreman Sp. z o.o.
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №29 им. А.П. Гайдара
Свердловская область, Екатеринбург городской округ, Екатеринбург, Чкаловский район, Химмаш
Грибоедова, 23
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-18:00
моб.екатеринбург.рф
Вконтакте:  https://vk.com/mob_bibl29ekb
Инстаграм:  https://instagram.com/ekmob.ru
Facebook:  https://facebook.com/bibl29ekb
Одноклассники:  https://ok.ru/group52723426787461
Youtube:  https://youtube.com/user/MOBekm
 +7 (343) 258-10-01
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Арамильская центральная городская библиотека
Свердловская область, Арамильский городской округ, Арамиль
Ленина, 2г
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца; июнь-август: пн 10:00-18:00; вт 11:00-19:00; ср 10:00-18:00; чт 11:00-19:00; пт 10:00-18:00; сб-вс выходной
Пн: 10:00-18:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-14:00
bibl.aramilgo.ru
 +7 (34374) 3-06-58
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, Всероссийское общество глухих
Мурманская область, Мурманск городской округ, Мурманск, Октябрьский округ
Театральный бульвар, 11
Расположение на карте
Вт: 10:00-17:00
Ср: 10:00-17:00
Чт: 10:00-17:00
Пт: 10:00-17:00
Сб: 10:00-17:00
 +7 (8152) 47-42-15
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Тамбовская областная универсальная научная библиотека им. А.С. Пушкина
Тамбовская область, Тамбов городской округ, Тамбов, Ленинский округ
Интернациональная, 17
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца; летний период: вт-сб 10:00-18:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 11:00-20:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
www.tambovlib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/tambovlib
Инстаграм:  https://instagram.com/tambovlib
Facebook:  https://facebook.com/tambovlib
Твиттер:  https://twitter.com/@tambovlib
Youtube:  https://youtube.com/channel/UCUNQqVn7xB8qvxny7E3B-dQ
Google plus:  https://plus.google.com/112332632201383606454
 +7 (4752) 71-10-40 +7 (4752) 72-37-24 +7 (4752) 72-77-00 +7 (4752) 72-94-27
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека истории города
Тюменская область, Тюмень городской округ, Тюмень, Центральный округ, Заречный м-н
Щербакова, 11
Расположение на карте
июнь-август: пн-пт 10:00-19:00; сб 10:00-14:00; вс выходной; санитарный день: последний чт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
www.citylib-tyumen.ru
Инстаграм:  https://instagram.com/citylib_tyumen
Facebook:  https://facebook.com/cgbs.tyumen
 +7 (3452) 46-23-37
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №1
Республика Дагестан, Каспийск городской округ, Каспийск
Абдулманапова, 45/1
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №2 им. Л.Н. Толстого
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Василеостровский район, МО №7
6-я линия В.О., 17
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 13:00-20:00; вс 11:00-18:00; санитарный день: последний день месяца
Пн: 13:00-20:00
Вт: 13:00-20:00
Ср: 13:00-20:00
Чт: 13:00-20:00
Пт: 13:00-20:00
Вконтакте:  https://vk.com/bktolstogo2
 +7 (812) 323-67-87 +7 (812) 323-08-63
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система, МБУК, г. Киселёвск
Кемеровская область, Киселёвский городской округ, Киселевск, Афонино
Садовая, 5
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; летний период: пт 9:00-15:30
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
www.biblio-ksl.ru
 +7 (38464) 7-18-10
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Районная централизованная библиотечная система Новокузнецкого муниципального района, МБУК
Кемеровская область, Новокузнецкий район, с. Куртуково
Полосухина, 9а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-13:00 14:00-17:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-17:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Вс: 10:00-13:00 14:00-17:00
www.rcbs-nmr.kuzreg.ru
 +7 (3843) 55-67-84
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека семейного чтения, детское отделение, г. Мегион
Ханты-Мансийский автономный округ, Мегион городской округ, Мегион, 5-й микрорайон
Садовая, 16/1
Расположение на карте
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00
 +7 (34643) 3-13-65
Показать номер
Производство мороженого как бизнес идея
Известно такое мнение, учитывая что мороженое относится к разряду популярных десертов, то его изготовление и продажа будет очень выгодным и ...
Крестьянин Производитель мороженого в Петрозаводске приостановил производство на месяц
Производитель мороженого в Петрозаводске приостановил производство на месяц. Причина остановки-перепроизводство. Склады заполнены готовой ...
Vesti Karelia Вкусное мороженое - Как это делают? - Производство мороженого
Вкусное мороженое - Как это делают? - Производство мороженого. Производство мороженого, фабрика мороженого. Вайны, коубы и клипы на любой ...
Mood Makers КАК ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ МОРОЖЕНОЕ. 10 КРУТЫХ МАШИН ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПРОДУКТОВ
По вопросам авторского права, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу: Copymanager.mn@gmail.com Реклама и сотрудничество: ...
TechZone
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Справочник по производству мороженого. В данной книге описывается технология приготовления самых разных видов мороженого, сохраняющаяся до настоящего времени».
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека №29 им. А.П. Гайдара
Свердловская область, Екатеринбург городской округ, Екатеринбург, Чкаловский район, Химмаш
Грибоедова, 23
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-18:00
моб.екатеринбург.рф
Вконтакте:  https://vk.com/mob_bibl29ekb
Инстаграм:  https://instagram.com/ekmob.ru
Facebook:  https://facebook.com/bibl29ekb
Одноклассники:  https://ok.ru/group52723426787461
Youtube:  https://youtube.com/user/MOBekm
 +7 (343) 258-10-01
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Арамильская центральная городская библиотека
Свердловская область, Арамильский городской округ, Арамиль
Ленина, 2г
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца; июнь-август: пн 10:00-18:00; вт 11:00-19:00; ср 10:00-18:00; чт 11:00-19:00; пт 10:00-18:00; сб-вс выходной
Пн: 10:00-18:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-14:00
bibl.aramilgo.ru
 +7 (34374) 3-06-58
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека, Всероссийское общество глухих
Мурманская область, Мурманск городской округ, Мурманск, Октябрьский округ
Театральный бульвар, 11
Расположение на карте
Вт: 10:00-17:00
Ср: 10:00-17:00
Чт: 10:00-17:00
Пт: 10:00-17:00
Сб: 10:00-17:00
 +7 (8152) 47-42-15
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Тамбовская областная универсальная научная библиотека им. А.С. Пушкина
Тамбовская область, Тамбов городской округ, Тамбов, Ленинский округ
Интернациональная, 17
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца; летний период: вт-сб 10:00-18:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 11:00-20:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
www.tambovlib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/tambovlib
Инстаграм:  https://instagram.com/tambovlib
Facebook:  https://facebook.com/tambovlib
Твиттер:  https://twitter.com/@tambovlib
Youtube:  https://youtube.com/channel/UCUNQqVn7xB8qvxny7E3B-dQ
Google plus:  https://plus.google.com/112332632201383606454
 +7 (4752) 71-10-40 +7 (4752) 72-37-24 +7 (4752) 72-77-00 +7 (4752) 72-94-27
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека истории города
Тюменская область, Тюмень городской округ, Тюмень, Центральный округ, Заречный м-н
Щербакова, 11
Расположение на карте
июнь-август: пн-пт 10:00-19:00; сб 10:00-14:00; вс выходной; санитарный день: последний чт месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
www.citylib-tyumen.ru
Инстаграм:  https://instagram.com/citylib_tyumen
Facebook:  https://facebook.com/cgbs.tyumen
 +7 (3452) 46-23-37
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №1
Республика Дагестан, Каспийск городской округ, Каспийск
Абдулманапова, 45/1
Расположение на карте
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №2 им. Л.Н. Толстого
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Василеостровский район, МО №7
6-я линия В.О., 17
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 13:00-20:00; вс 11:00-18:00; санитарный день: последний день месяца
Пн: 13:00-20:00
Вт: 13:00-20:00
Ср: 13:00-20:00
Чт: 13:00-20:00
Пт: 13:00-20:00
Вконтакте:  https://vk.com/bktolstogo2
 +7 (812) 323-67-87 +7 (812) 323-08-63
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система, МБУК, г. Киселёвск
Кемеровская область, Киселёвский городской округ, Киселевск, Афонино
Садовая, 5
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; летний период: пт 9:00-15:30
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
www.biblio-ksl.ru
 +7 (38464) 7-18-10
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Районная централизованная библиотечная система Новокузнецкого муниципального района, МБУК
Кемеровская область, Новокузнецкий район, с. Куртуково
Полосухина, 9а
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-13:00 14:00-17:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-17:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Вс: 10:00-13:00 14:00-17:00
www.rcbs-nmr.kuzreg.ru
 +7 (3843) 55-67-84
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека семейного чтения, детское отделение, г. Мегион
Ханты-Мансийский автономный округ, Мегион городской округ, Мегион, 5-й микрорайон
Садовая, 16/1
Расположение на карте
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00
 +7 (34643) 3-13-65
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Справочник по производству мороженого. В данной книге описывается производство мороженого на основе сливок, молока и молочных продуктов, а также на сливочном масле и растительно-жировых смесях. В ней даны сведения о производстве сливочного масла и мороженого в зависимости от ассортимента, рецептуры, технологии и оборудования. Представлены рецептуры мороженого и сливочных масс, технические требования к качеству и правила приемки. Рассмотрены вопросы хранения продукции, а также приведены данные о дефектах мороженого и способах их устранения.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.