Исследование кинетики клейстеризации крахмала и некоторых биохимических и технологических показателей свойств ржаной муки из нормального, проросшего и прогретого зерна ржи : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук : (05360)

2098

Купить

Краткое содержание:

Исследование кинетики клейстеризации крахмала и некоторых биохимических и технологических показателей свойств ржаной муки из нормального, проросшего и прогретого зерна ржи : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук : (05360)

Name: Исследование кинетики клейстеризации крахмала и некоторых биохимических и технологических показателей свойств ржаной муки из нормального, проросшего и прогретого зерна ржи : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук : (05360)
Rating: 4.5

Автор:

Харина Алла Николаевна

Год:

1970

Язык:

Русский

Страниц:

Описание:

Харина А.Н. Исследование кинетики клейстеризации крахмала и некоторых биохимических и технологических показателей свойств ржаной муки из нормального, проросшего и прогретого зерна ржи : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук : (05360) / Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти. - Москва, 1970. - 32 с. : ил

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

–

Дата создания:

2020-06-11 23:35:58

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Исследование кинетики клейстеризации крахмала и некоторых биохимических и технологических показателей свойств ржаной муки из нормального, проросшего и прогретого зерна ржи : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук : (05360)

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Исследование кинетики клейстеризации крахмала и некоторых биохимических и технологических показателей свойств ржаной муки из нормального, проросшего и прогретого зерна ржи : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук : (05360)

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Исследование кинетики клейстеризации крахмала и некоторых биохимических и технологических показателей свойств ржаной муки из нормального, проросшего и прогретого зерна ржи : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук : (05360)

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Исследование кинетики клейстеризации крахмала и некоторых биохимических и технологических показателей свойств ржаной муки из нормального, проросшего и прогретого зерна ржи : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук : (05360)

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Исследование кинетики клейстеризации крахмала и некоторых биохимических и технологических показателей свойств ржаной муки из нормального, проросшего и прогретого зерна ржи : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук : (05360)

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Реставрация Исследование кинетики клейстеризации крахмала и некоторых биохимических и технологических показателей свойств ржаной муки из нормального, проросшего и прогретого зерна ржи : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук : (05360)

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №2, г. Реутов

Московская область, Реутов городской округ, Реутов, 6-й м-н
Некрасова, 18

Пн: 12:00-20:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 12:00-20:00

+7 (495) 528-76-01

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. В.В. Маяковского

Самарская область, Сызрань городской округ, Сызрань
Лазо, 13

зимний период: пн-пт 12:00-19:00; сб-вс 10:00-17:00
Пн: 12:00-19:00
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 10:00-17:00

+7 (8464) 34-49-54

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека семейного чтения №4

Республика Татарстан, Нижнекамский район, Нижнекамск
Сююмбике, 59

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00

+7 (8555) 45-41-40

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Белоярская библиотека им. Г.Г. Кушникова

Ханты-Мансийский автономный округ, Сургутский район, пгт Белый Яр
Лесная, 19а

санитарный день: последний чт месяца
Вт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Ср: 11:00-14:00 15:00-19:00
Чт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Пт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Сб: 11:00-14:00 15:00-19:00
Вс: 11:00-14:00 15:00-19:00

raionka.ru
Вконтакте: https://vk.com/crb_pirojnikova
Youtube: https://youtube.com/channel/UCrQ4yzG7eIfwlL5U9HPPNAQ

+7 (3462) 74-55-24

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Городская детская библиотека №11

Ивановская область, Иваново городской округ, Иваново, Фрунзенский район
Ташкентская, 16

санитарный день: 16 число месяца, последний день месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00

+7 (4932) 32-56-11

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека

Приморский край, Уссурийский городской округ, Уссурийск
Пролетарская, 89

санитарный день: последняя пт месяца; методический день: третья ср месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 09:00-17:00

cbs-ussuri.ru
Одноклассники: https://ok.ru/group/52389333303486

+7 (4234) 33-41-15

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система Адлерского района г. Сочи

Краснодарский край, Сочи городской округ, Сочи, Адлерский район, Кудепста
Искры, 68а

Пн: 08:30-13:30 14:00-17:00
Вт: 08:30-13:30 14:00-17:00
Ср: 08:30-13:30 14:00-17:00
Чт: 08:30-13:30 14:00-17:00
Пт: 08:30-13:30 14:00-17:00

library-adler.ru

+7 (862) 240-20-38

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Буздякская централизованная библиотечная система муниципального района, МБУК, Буздякский район Республики Башкортостан

Республика Башкортостан, Буздякский район, с. Буздяк
Красная площадь, 28

Пн: 09:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 09:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 09:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 09:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 09:00-13:00 14:00-18:00
Сб: 09:00-13:00 14:00-18:00
Вс: 09:00-13:00 14:00-18:00

+7 (34773) 3-17-63

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №5, Колпинский район

Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Колпинский район, МО "п. Металлострой"
Центральная, 14

санитарный день: последний рабочий день месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 14:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-18:00

Вконтакте: https://vk.com/biblioteka4646300

+7 (812) 464-55-14 +7 (812) 464-63-00

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №21

Ульяновская область, Ульяновск городской округ, Ульяновск, Засвияжский район, 18-й микрорайон
Московское шоссе, 102

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:30-20:00
Вт: 11:30-20:00
Ср: 11:30-20:00
Чт: 11:30-20:00
Сб: 11:30-20:00
Вс: 11:30-20:00

Твиттер: https://twitter.com/@sbc212?lang=ru

+7 (8422) 45-32-02

Показать номер

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №2, г. Реутов

Московская область, Реутов городской округ, Реутов, 6-й м-н
Некрасова, 18

Пн: 12:00-20:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 12:00-20:00

+7 (495) 528-76-01

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. В.В. Маяковского

Самарская область, Сызрань городской округ, Сызрань
Лазо, 13

зимний период: пн-пт 12:00-19:00; сб-вс 10:00-17:00
Пн: 12:00-19:00
Вт: 12:00-19:00
Ср: 12:00-19:00
Чт: 12:00-19:00
Пт: 12:00-19:00
Сб: 10:00-17:00

+7 (8464) 34-49-54

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека семейного чтения №4

Республика Татарстан, Нижнекамский район, Нижнекамск
Сююмбике, 59

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00

+7 (8555) 45-41-40

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Белоярская библиотека им. Г.Г. Кушникова

Ханты-Мансийский автономный округ, Сургутский район, пгт Белый Яр
Лесная, 19а

raionka.ru
Вконтакте: https://vk.com/crb_pirojnikova
Youtube: https://youtube.com/channel/UCrQ4yzG7eIfwlL5U9HPPNAQ

+7 (3462) 74-55-24

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Городская детская библиотека №11

Ивановская область, Иваново городской округ, Иваново, Фрунзенский район
Ташкентская, 16

санитарный день: 16 число месяца, последний день месяца
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00

+7 (4932) 32-56-11

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека

Приморский край, Уссурийский городской округ, Уссурийск
Пролетарская, 89

cbs-ussuri.ru
Одноклассники: https://ok.ru/group/52389333303486

+7 (4234) 33-41-15

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система Адлерского района г. Сочи

Краснодарский край, Сочи городской округ, Сочи, Адлерский район, Кудепста
Искры, 68а

Пн: 08:30-13:30 14:00-17:00
Вт: 08:30-13:30 14:00-17:00
Ср: 08:30-13:30 14:00-17:00
Чт: 08:30-13:30 14:00-17:00
Пт: 08:30-13:30 14:00-17:00

library-adler.ru

+7 (862) 240-20-38

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Республика Башкортостан, Буздякский район, с. Буздяк
Красная площадь, 28

+7 (34773) 3-17-63

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №5, Колпинский район

Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Колпинский район, МО "п. Металлострой"
Центральная, 14

санитарный день: последний рабочий день месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 14:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-18:00

Вконтакте: https://vk.com/biblioteka4646300

+7 (812) 464-55-14 +7 (812) 464-63-00

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №21

санитарный день: последний чт месяца
Пн: 11:30-20:00
Вт: 11:30-20:00
Ср: 11:30-20:00
Чт: 11:30-20:00
Сб: 11:30-20:00
Вс: 11:30-20:00

Твиттер: https://twitter.com/@sbc212?lang=ru

+7 (8422) 45-32-02

Показать номер

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Исследование кинетики клейстеризации крахмала и некоторых биохимических и технологических показателей свойств ржаной муки из нормального, проросшего и прогретого зерна ржи : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук : (05360). В книге описывается эволюция действия таких факторов, как температура, кислотность, вязкость, режим при хранении, соблюдение правил технологии приготовления и хранения, контроль состава крах

Азат Нагирян