Получение и применение модифицированных кукурузных крахмалов в кулинарной практике : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук

1954

Купить

Краткое содержание:

Получение и применение модифицированных кукурузных крахмалов в кулинарной практике : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук

Name: Получение и применение модифицированных кукурузных крахмалов в кулинарной практике : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук
Rating: 4.5

Автор:

Ковтуненко Людмила Яковлевна

Год:

1967

Язык:

Русский

Описание:

Ковтуненко Л.Я. Получение и применение модифицированных кукурузных крахмалов в кулинарной практике : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г.В. Плеханова. Кафедра технологии производства продуктов обществ. питания. - Москва, 1967. - 26 с

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

–

Дата создания:

2020-03-12 05:45:58

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Получение и применение модифицированных кукурузных крахмалов в кулинарной практике : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Получение и применение модифицированных кукурузных крахмалов в кулинарной практике : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Получение и применение модифицированных кукурузных крахмалов в кулинарной практике : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Получение и применение модифицированных кукурузных крахмалов в кулинарной практике : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Получение и применение модифицированных кукурузных крахмалов в кулинарной практике : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Дніпровська центральна міська бібліотека

Днепропетровская область, Днепр, Центральный район
Александра Поля проспект, 102д
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00

library.dp.ua
Инстаграм: https://instagram.com/library_dp
Facebook: https://facebook.com/library.dp.ua
Youtube: https://youtube.com/channel/UCDPLThpYiRMRaNI0O7n_PRw

+380 (56) 740-38-75 +380 (56) 740-37-11 +380 (56) 792-54-20

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Чемальская межпоселенческая районная библиотека

Республика Алтай, Чемальский район, с. Чемал
Советская, 3
Расположение на карте

зимний период: пн-пт 9:00-17:00; сб выходной; вс 9:00-17:00
Пн: 09:00-13:00 14:00-17:00
Вт: 09:00-13:00 14:00-17:00
Ср: 09:00-13:00 14:00-17:00
Чт: 09:00-13:00 14:00-17:00
Пт: 09:00-13:00 14:00-17:00

+7 (38841) 2-28-09

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Научная библиотека, МГУ им. М.В. Ломоносова

Москва, Москва, Раменки район
Ломоносовский проспект, 27
Расположение на карте

санитарный день: первая ср месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-17:00

nbmgu.ru

+7 (495) 939-37-29

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Воскресенская межпоселенческая библиотека, МУК

Московская область, Воскресенский район, д. Ратчино
Некрасова, 11а
Расположение на карте

Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00

voslib.ru
Вконтакте: https://vk.com/club100436330

+7 (49644) 2-49-86

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Солнышко в руках, библиотека №7

Мурманская область, Мурманск городской округ, Мурманск, Октябрьский округ
Капитана Буркова, 11/18
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00

cdb-murmansk.ru
Вконтакте: https://vk.com/cdb_murmansk

+7 (8152) 44-16-75

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Церковная библиотека

Ханты-Мансийский автономный округ, Нефтеюганск городской округ, Нефтеюганск, 2а микрорайон
Гагарина, 14
Расположение на карте

Сб: 14:00-17:00

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека №4 им. В.В. Терешковой

Ярославская область, Ярославский район, Ярославль, Кировский район
Ленина проспект, 59
Расположение на карте

зимний период: пн-пт 10:00-18:00; сб 10:00-17:00
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00

csdbf4.ru

+7 (4852) 73-26-60

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №1, г. Туапсе

Краснодарский край, Туапсинский район, Туапсе
Солнечная, 22
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

www.pushkinka.org

+7 (86167) 4-17-48

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека им. Т. Белозерова

Омская область, Омск городской округ, Омск, Кировский округ, Звёздный
Бережного, 5
Расположение на карте

зимний период: пн-пт 9:00-18:00; вс 9:00-17:00; санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00

www.lib.omsk.ru
Вконтакте: https://vk.com/lovebooks
Youtube: https://youtube.com/user/OMB19761/videos

+7 (3812) 78-22-97

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Оренбургская областная полиэтническая детская библиотека

Оренбургская область, Оренбург городской округ, Оренбург, Центральный район
Терешковой, 15
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00

www.oodb.ru
Вконтакте: https://vk.com/club32679443

+7 (3532) 77-49-83

Показать номер

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Дніпровська центральна міська бібліотека

Днепропетровская область, Днепр, Центральный район
Александра Поля проспект, 102д
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00

library.dp.ua
Инстаграм: https://instagram.com/library_dp
Facebook: https://facebook.com/library.dp.ua
Youtube: https://youtube.com/channel/UCDPLThpYiRMRaNI0O7n_PRw

+380 (56) 740-38-75 +380 (56) 740-37-11 +380 (56) 792-54-20

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Чемальская межпоселенческая районная библиотека

Республика Алтай, Чемальский район, с. Чемал
Советская, 3
Расположение на карте

+7 (38841) 2-28-09

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Научная библиотека, МГУ им. М.В. Ломоносова

Москва, Москва, Раменки район
Ломоносовский проспект, 27
Расположение на карте

санитарный день: первая ср месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-17:00

nbmgu.ru

+7 (495) 939-37-29

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Воскресенская межпоселенческая библиотека, МУК

Московская область, Воскресенский район, д. Ратчино
Некрасова, 11а
Расположение на карте

Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00

voslib.ru
Вконтакте: https://vk.com/club100436330

+7 (49644) 2-49-86

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Солнышко в руках, библиотека №7

санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00

cdb-murmansk.ru
Вконтакте: https://vk.com/cdb_murmansk

+7 (8152) 44-16-75

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Церковная библиотека

Сб: 14:00-17:00

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека №4 им. В.В. Терешковой

Ярославская область, Ярославский район, Ярославль, Кировский район
Ленина проспект, 59
Расположение на карте

зимний период: пн-пт 10:00-18:00; сб 10:00-17:00
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00

csdbf4.ru

+7 (4852) 73-26-60

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №1, г. Туапсе

Краснодарский край, Туапсинский район, Туапсе
Солнечная, 22
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

www.pushkinka.org

+7 (86167) 4-17-48

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Детская библиотека им. Т. Белозерова

Омская область, Омск городской округ, Омск, Кировский округ, Звёздный
Бережного, 5
Расположение на карте

www.lib.omsk.ru
Вконтакте: https://vk.com/lovebooks
Youtube: https://youtube.com/user/OMB19761/videos

+7 (3812) 78-22-97

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Оренбургская областная полиэтническая детская библиотека

санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00

www.oodb.ru
Вконтакте: https://vk.com/club32679443

+7 (3532) 77-49-83

Показать номер

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Получение и применение модифицированных кукурузных крахмалов в кулинарной практике : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук. В произведении исследуются вопросы использования крахмала как овоща для приготовления блюд быстрого приготовления, так и высокопитательной пищи, в первую очередь молочных продуктов

Азат Нагирян

Получение и применение модифицированных кукурузных крахмалов в кулинарной практике : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук. В произведении " Кукурузная мука и крупа" (Изд. ЦНИИТЭИпищепром, Москва, 1952) А. М. Турушев указывает, что кукурузный крахмал не только не уступает пшеничному, но даже превосходит его по содержанию клейковины. В книге "Кукуруза" (М., Сельхозгиз, 1937, стр. 55), автор дает следующую оценку кукурузного крахмала: "Из всех крахмальных продуктов кукурузный наиболее ценен и наиболее полезен.

Получение и применение модифицированных кукурузных крахмалов в кулинарной практике : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук

Купить

Реферат по теме Получение и применение модифицированных кукурузных крахмалов в кулинарной практике : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук

Курсовая по теме Получение и применение модифицированных кукурузных крахмалов в кулинарной практике : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук

Реставрация Получение и применение модифицированных кукурузных крахмалов в кулинарной практике : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук