Микрофлора свинокопченостей и применение побудительных культур при производстве окороков
1065
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Микрофлора свинокопченостей и применение побудительных культур при производстве окороков

Авторы:
Фрейдлин Е.М.
Кострулина З.Н.
Кухаркова Любовь Львовна
Год:
1965
Язык:
Русский
Страниц:
17
Описание:
Фрейдлин Е.М., Кострулина З.Н., Кухаркова Л.Л., Любовь Львовна Микрофлора свинокопченостей и применение побудительных культур при производстве окороков / XI Европ. конгресс работников НИИ мясной пром-сти. - Москва : Б. и., 1965. - 17 с. : ил. ; 20 см
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
–
Примечания:
Резюме на англ., нем. и фр. яз. . - Перед загл. авт.: Л.Л. Кухаркова, Е.М. Фрейдлин, З.Н. Кострулина [и др.] . - Отпеч. множит. аппаратом
Дата создания:
2020-03-13 21:15:51
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Микрофлора свинокопченостей и применение побудительных культур при производстве окороков

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Микрофлора свинокопченостей и применение побудительных культур при производстве окороков
Опросы
книга имеет отношение к сектам?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Микрофлора свинокопченостей и применение побудительных культур при производстве окороков

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральна бібліотека ім. С.М. Кірова
Харьковская область, Харьков, Основянский район
Харьковская, 82
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:30-17:00
Ср: 09:30-17:00
Чт: 09:30-17:00
Пт: 09:30-17:00
Сб: 09:30-17:00
 +380 (572) 52-40-91
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Казахско-русский международный университет
Актюбинская область, Актобе городская администрация, Актобе, Курмыш район
Айтеке Би, 52а
Расположение на карте
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
krmu.kz
 +7 (7132) 21-73-65
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Национальная детская библиотека Республики Коми им. С.Я. Маршака
Республика Коми, Сыктывкар городской округ, Сыктывкар, Центральный
Советская, 20
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
Вс: 10:00-17:00
www.ndbmarshak.komi.com
Вконтакте:  https://vk.com/club20662591
 +7 (8212) 24-50-28 +7 (8212) 21-66-50 +7 (8212) 24-52-96 +7 (8212) 44-89-08
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
ШОНДi ВОЙТ, детская библиотека
Республика Коми, Сыктывкар городской округ, Сыктывкар, Эжвинский район, 1 микрорайон
Мира, 6
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 11:00-18:00; сб выходной; вс 11:00-18:00; санитарный день: последний вт месяца
Пн: 10:00-17:00
Вт: 10:00-17:00
Ср: 10:00-17:00
Чт: 10:00-17:00
Пт: 10:00-17:00
 +7 (8212) 62-52-87
Показать номер
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Микрофлора свинокопченостей и применение побудительных культур при производстве окороков. В данной книге описывается серия микробиологических исследований на грызунах, дающих нам представление о роли микрофлоры в пищевом поведении и открывающих новый биологический подход
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральна бібліотека ім. С.М. Кірова
Харьковская область, Харьков, Основянский район
Харьковская, 82
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:30-17:00
Ср: 09:30-17:00
Чт: 09:30-17:00
Пт: 09:30-17:00
Сб: 09:30-17:00
 +380 (572) 52-40-91
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Казахско-русский международный университет
Актюбинская область, Актобе городская администрация, Актобе, Курмыш район
Айтеке Би, 52а
Расположение на карте
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
krmu.kz
 +7 (7132) 21-73-65
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Национальная детская библиотека Республики Коми им. С.Я. Маршака
Республика Коми, Сыктывкар городской округ, Сыктывкар, Центральный
Советская, 20
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00
Вс: 10:00-17:00
www.ndbmarshak.komi.com
Вконтакте:  https://vk.com/club20662591
 +7 (8212) 24-50-28 +7 (8212) 21-66-50 +7 (8212) 24-52-96 +7 (8212) 44-89-08
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
ШОНДi ВОЙТ, детская библиотека
Республика Коми, Сыктывкар городской округ, Сыктывкар, Эжвинский район, 1 микрорайон
Мира, 6
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 11:00-18:00; сб выходной; вс 11:00-18:00; санитарный день: последний вт месяца
Пн: 10:00-17:00
Вт: 10:00-17:00
Ср: 10:00-17:00
Чт: 10:00-17:00
Пт: 10:00-17:00
 +7 (8212) 62-52-87
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Микрофлора свинокопченостей и применение побудительных культур при производстве окороков. В данной книге описывается процесс производства окорока для промышленной переработки, который должен отвечать требованиям ГОСТ 10444.15-94 «Консервы мясные. Мясо и мясные продукты. Методы определения органолептических показателей, температуры хранения, массы нетто», ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», ГОСТ 5867-69 «Молоко и молочные продукты. Метод определения жира», ГОСТ 29245-91 «Мясо птицы. Субпродукты. Технические условия», ГОСТ 7269-79 «Мясо.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.