Name: Современные представления об изменении свойств мяса, рыбы при холодильной обработке : (Обзор литературы)
Rating: 4.5

Современные представления об изменении свойств мяса, рыбы при холодильной обработке : (Обзор литературы)

Автор:

Быков Владимир Петрович

Год:

1964

Язык:

Русский

Страниц:

Описание:

Быков В.П. Современные представления об изменении свойств мяса, рыбы при холодильной обработке : (Обзор литературы) / Инж.-технолог В.П. Быков; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т морского рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). Отд. науч.-техн. информации. - Москва : Б. и., 1964. - 55 с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 43-55 (149 назв.)

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

Мясо → Холодильная обработка → Исследование; Рыба → Холодильная обработка → Исследование

Примечания:

Библиогр.: с. 43-55 (149 назв.)

Дата создания:

2020-08-01 07:26:26

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Купить

Лабиринт

150р. Завтра

Самовывоз

Посмотреть

Яндекс Маркет

150р. Завтра

Самовывоз

Посмотреть

Ozon

Бесплатно в пункт выдачи

Посмотреть

AliExpress

Бесплатно

Посмотреть

Буквоед

200р. Сегодня

Самовывоз

Посмотреть

ЛитРес

Бесплатно

Недоступно

Подписные издания

100р. 2-3 дн.

Самовывоз

Посмотреть

Smart Reading

300р. 2-3 дн.

Посмотреть

Миф

250р. Завтра

Посмотреть

AbeBooks

100р. 2-3 дн.

Посмотреть

Читай-город

250р. Завтра

Посмотреть

Mynamebook

300р. Сегодня

Посмотреть

Magic-kniga

75р. Завтра

Самовывоз

Посмотреть

Альпина книги

130р. 2-3 дн.

Самовывоз

Посмотреть

Искусница

120р. 2-3 дн.

Посмотреть

Реставрация Современные представления об изменении свойств мяса, рыбы при холодильной обработке : (Обзор литературы)

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Современные представления об изменении свойств мяса, рыбы при холодильной обработке : (Обзор литературы). В книге говорится , что с увеличением объема тела увеличивается плотность воды, вырабатываемой организмом. Следовательно, рыба становится крепче.

Азат Нагирян

Современные представления об изменении свойств мяса, рыбы при холодильной обработке : (Обзор литературы). В книге говорится

Современные представления об изменении свойств мяса, рыбы при холодильной обработке : (Обзор литературы)

Купить

Реферат по теме Современные представления об изменении свойств мяса, рыбы при холодильной обработке : (Обзор литературы)

Курсовая по теме Современные представления об изменении свойств мяса, рыбы при холодильной обработке : (Обзор литературы)

ВКР/Диплом по теме Современные представления об изменении свойств мяса, рыбы при холодильной обработке : (Обзор литературы)

Диссертация по теме Современные представления об изменении свойств мяса, рыбы при холодильной обработке : (Обзор литературы)

Заработать на знаниях по теме Современные представления об изменении свойств мяса, рыбы при холодильной обработке : (Обзор литературы)

Реставрация Современные представления об изменении свойств мяса, рыбы при холодильной обработке : (Обзор литературы)