Изучение и использование пищевых добавок в технологиях кисломолочных напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата те : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> ; специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

1619

Купить

Краткое содержание:

Изучение и использование пищевых добавок в технологиях кисломолочных напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата те : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> ; специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Name: Изучение и использование пищевых добавок в технологиях кисломолочных напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата те : специальность 05.18.04 ; специальность 05.18.07
Rating: 4.5

Автор:

Довгун Николай Петрович

Год:

2014

Язык:

Русский

Страниц:

Описание:

Довгун Н. П. Изучение и использование пищевых добавок в технологиях кисломолочных напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата те : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> ; специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ> / Довгун Николай Петрович; [Воронеж. гос. ун-т инженер. технологий]. - Воронеж, 2014. - 22 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 21-22 ( 10 назв. )

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

–

Примечания:

Библиогр.: с. 21-22 ( 10 назв. )

ББК:

Дата создания:

2019-11-29 08:45:15

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Изучение и использование пищевых добавок в технологиях кисломолочных напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата те : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> ; специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Изучение и использование пищевых добавок в технологиях кисломолочных напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата те : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> ; специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Изучение и использование пищевых добавок в технологиях кисломолочных напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата те : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> ; специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Изучение и использование пищевых добавок в технологиях кисломолочных напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата те : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> ; специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Изучение и использование пищевых добавок в технологиях кисломолочных напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата те : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> ; специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Реставрация Изучение и использование пищевых добавок в технологиях кисломолочных напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата те : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> ; специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система, МБУК

Республика Коми, Сыктывкар городской округ, Сыктывкар, Давпон
Морозова, 164
Расположение на карте

санитарный день: последний вт месяца; зимний период: пн-пт 12:00-19:00; сб выходной; вс 11:00-18:00
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00

cbs-sykt.ru

+7 (8212) 31-42-22

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Нижнекаянчинская поселенческая библиотека

Алтайский край, Алтайский район, с. Нижнекаянча
Центральная, 43
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Вт: 12:00-14:00 17:00-18:30
Чт: 12:00-14:00 17:00-18:30
Вс: 11:00-18:00

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Информационно-библиотечный центр для детей и юношества им. Г.Г. Поротова, МБУК Центральная городская библиотека

Камчатский край, Петропавловск-Камчатский городской округ, Петропавловск-Камчатский
Войцешека, 7а
Расположение на карте

зимний период: пн-сб 12:00-18:00; санитарный день: последний день месяца
Пн: 12:00-18:00
Вт: 12:00-18:00
Ср: 12:00-18:00
Чт: 12:00-18:00
Пт: 12:00-18:00

lib-pk.ru
biblart.blogspot.com
Вконтакте: https://vk.com/kamlibpk
Инстаграм: https://instagram.com/kamlibpk
Facebook: https://facebook.com/kamlibpk
Одноклассники: https://ok.ru/kamlibpk
Youtube: https://youtube.com/channel/UCLXNmyAvFHE4TdhTCQdmSqg

+7 (4152) 26-20-70 +7 (4152) 23-23-06

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Академия Строительства и Архитектуры, СамГТУ

Самарская область, Самара городской округ, Самара, Ленинский район
Молодогвардейская, 194
Расположение на карте

Пн: 08:00-12:00 13:00-16:30
Вт: 08:00-12:00 13:00-16:30
Ср: 08:00-12:00 13:00-16:30
Чт: 08:00-12:00 13:00-16:30
Пт: 08:00-12:00 13:00-16:30

samgtu.ru
www.samgasu.ru
Вконтакте: https://vk.com/officialsgasu
Facebook: https://facebook.com/242801395766136
Твиттер: https://twitter.com/@midpo_sgasu

+7 (846) 333-42-37

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Научная библиотека им. В.Г. Распутина, ИГУ

Иркутская область, Иркутск городской округ, Иркутск, Свердловский округ, Университетский
Лермонтова, 124
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 10:00-18:00

library.isu.ru
Вконтакте: https://vk.com/nb_isu

+7 (3952) 521-800 +7 (3952) 52-18-24 +7 (3952) 521-811

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, с. Терновка

Саратовская область, Энгельсский район, с. Терновка
Центральная, 29а
Расположение на карте

Вт: 10:00-13:00 15:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 15:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 15:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 15:00-18:00
Сб: 10:00-13:00 15:00-18:00
Вс: 10:00-13:00 15:00-18:00

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Кетовская центральная библиотека

Курганская область, Кетовский район, с. Кетово
Ленина, 92
Расположение на карте

Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00

+7 (35231) 2-46-75

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №20

Курганская область, Курган городской округ, Курган, Черёмухово м-н
Октябрьская, 4
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:30
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:30
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:30
Пт: 10:00-13:00 14:00-18:30
Сб: 09:00-13:00
Вс: 10:00-14:00

+7 (3522) 41-46-96

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система, МБУК, г. Киселёвск

Кемеровская область, Киселёвский городской округ, Киселевск, Центральный (г.Киселёвск)
Ленина, 40
Расположение на карте

летний период: пн-чт 9:00-17:00; пт 9:00-14:30
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Вс: 10:00-16:00

www.biblio-ksl.ru

+7 (38464) 2-06-37

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Нурминская сельская библиотека

Республика Марий Эл, Медведевский район, с. Нурма
Кедровой, 48
Расположение на карте

Вт: 10:00-14:00 15:00-18:00
Ср: 10:00-14:00 15:00-18:00
Чт: 10:00-14:00 15:00-18:00
Пт: 10:00-14:00 15:00-18:00
Сб: 10:00-13:00 14:00-16:00

+7 (8362) 57-14-59

Показать номер

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система, МБУК

Республика Коми, Сыктывкар городской округ, Сыктывкар, Давпон
Морозова, 164
Расположение на карте

cbs-sykt.ru

+7 (8212) 31-42-22

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Нижнекаянчинская поселенческая библиотека

Алтайский край, Алтайский район, с. Нижнекаянча
Центральная, 43
Расположение на карте

санитарный день: последний чт месяца
Вт: 12:00-14:00 17:00-18:30
Чт: 12:00-14:00 17:00-18:30
Вс: 11:00-18:00

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

+7 (4152) 26-20-70 +7 (4152) 23-23-06

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Академия Строительства и Архитектуры, СамГТУ

Пн: 08:00-12:00 13:00-16:30
Вт: 08:00-12:00 13:00-16:30
Ср: 08:00-12:00 13:00-16:30
Чт: 08:00-12:00 13:00-16:30
Пт: 08:00-12:00 13:00-16:30

samgtu.ru
www.samgasu.ru
Вконтакте: https://vk.com/officialsgasu
Facebook: https://facebook.com/242801395766136
Твиттер: https://twitter.com/@midpo_sgasu

+7 (846) 333-42-37

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Научная библиотека им. В.Г. Распутина, ИГУ

санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 10:00-18:00

library.isu.ru
Вконтакте: https://vk.com/nb_isu

+7 (3952) 521-800 +7 (3952) 52-18-24 +7 (3952) 521-811

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека, с. Терновка

Саратовская область, Энгельсский район, с. Терновка
Центральная, 29а
Расположение на карте

Вт: 10:00-13:00 15:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 15:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 15:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 15:00-18:00
Сб: 10:00-13:00 15:00-18:00
Вс: 10:00-13:00 15:00-18:00

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Кетовская центральная библиотека

Курганская область, Кетовский район, с. Кетово
Ленина, 92
Расположение на карте

Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-17:00

+7 (35231) 2-46-75

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №20

Курганская область, Курган городской округ, Курган, Черёмухово м-н
Октябрьская, 4
Расположение на карте

+7 (3522) 41-46-96

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Централизованная библиотечная система, МБУК, г. Киселёвск

летний период: пн-чт 9:00-17:00; пт 9:00-14:30
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Вс: 10:00-16:00

www.biblio-ksl.ru

+7 (38464) 2-06-37

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Нурминская сельская библиотека

Республика Марий Эл, Медведевский район, с. Нурма
Кедровой, 48
Расположение на карте

Вт: 10:00-14:00 15:00-18:00
Ср: 10:00-14:00 15:00-18:00
Чт: 10:00-14:00 15:00-18:00
Пт: 10:00-14:00 15:00-18:00
Сб: 10:00-13:00 14:00-16:00

+7 (8362) 57-14-59

Показать номер

Информация от пользователей

Азат Нагирян

Изучение и использование пищевых добавок в технологиях кисломолочных напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата те : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> ; специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>. Аннотация: Цель исследования: выявление влияния различных видов молочной сыворотки, белковых препаратов, бактериальных культур в технологии функциональных кисломолочных продуктов, установление оптимальных технологических режимов и сроков ферментации. Разработана и внедрена технология кисломолочного напитка на основе молочной сыворотки с использованием бактериальной закваски, обогащенной бифидобактериями.

Рецензии и отзывы

Егор Петров