Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.01 <Технология обраб., хранения и перераб. злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>
1670
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.01 <Технология обраб., хранения и перераб. злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Автор:
Остробородова Светлана Николаевна
Год:
2009
Язык:
Русский
Страниц:
20
Описание:
Остробородова С. Н. Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.01 <Технология обраб., хранения и перераб. злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства> / Остробородова Светлана Николаевна; [Воронеж. гос. технол. акад.]. - Воронеж, 2009. - 20 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 18-20 (21 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
–
Примечания:
Библиогр.: с. 18-20 (21 назв.)
ББК:
36.82+36.83
Дата создания:
2019-12-06 22:43:44
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.01 <Технология обраб., хранения и перераб. злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Как вернуть хлебу в России былую пищевую ценность
Телеканал Катунь24
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.01 <Технология обраб., хранения и перераб. злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>
Опросы
Книга в каком переплете?
Твердый
Мягкий
Клеевое швейное скрепление
Интегральный
Переплет на металлическую пружину
Брошюровка металлической скобой
Крепление на болтах
Другое
Не знаю
Содержание

Реставрация Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.01 <Технология обраб., хранения и перераб. злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Функциональное питание|Лекторий. Мозговая встряска
ГЛОССАРИЙ лекции «Функциональные молочные продукты и их роль в здоровом питании новые технологии продуктов и концентратов на основе ...
The DairуNews
Презентация продукции компании Senuvo.Ольга Попова 19 06 14
Игорь Каратеев
Е.С. Колядич Продукты питания для детей в Республике Беларусь
Международный конгресс "Здоровьесберегающие технологии в образовании: научно-методологические подходы и аспекты применения ...
Образовательные программы "1С"
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Отдел библиотечных ресурсов, КП Центр здоровья и коммуникаций
Одесская область, Одесса, Суворовский район
Академика Воробьёва, 5
Расположение на карте
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
 +380 (48) 720-15-27
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Наукова бібліотека ім. М. Максимовича, КНУ ім. Тараса Шевченка
Киев город со специальным статусом, Київ, Шевченківський район
Володимирська, 58
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-18:00
library.univ.kiev.ua
 +380 (44) 239-34-40
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №2, с. Аламедин
Чуйская область, Бишкек
Набережная, 6
Расположение на карте
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Сельская библиотека, с. Актел
Республика Алтай, Шебалинский район, с. Актел
Молодёжная, 2
Расположение на карте
Пн: 09:00-15:40
Вт: 09:00-15:40
Ср: 09:00-15:40
Чт: 09:00-15:40
Пт: 09:00-15:40
 +7 (38849) 2-12-30
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Нижнекаянчинская поселенческая библиотека
Алтайский край, Алтайский район, с. Нижнекаянча
Центральная, 43
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Вт: 12:00-14:00 17:00-18:30
Чт: 12:00-14:00 17:00-18:30
Вс: 11:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Северная сельская библиотека
Московская область, Истринский район, пос. Северный
Северный посёлок, 6Б
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00
 +7 (49831) 5-95-37
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Льговская сельская библиотека
Рязанская область, Рязанский район, с. Льгово
Колхозная, 23
Расположение на карте
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №45
Воронежская область, Воронеж городской округ, Воронеж, Железнодорожный район, Репное
Садовый переулок, 14
Расположение на карте
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
 +7-952-100-16-21
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Новомосковская библиотечная система, МБУК
Тульская область, Новомосковск городской округ, Новомосковск
Дружбы, 17а
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца
Вт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Ср: 11:00-14:00 15:00-19:00
Чт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Пт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Сб: 10:00-14:00 15:00-18:00
nmosk-lib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club76870112
 +7 (48762) 4-86-54
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная муниципальная детская библиотека им. М. Горького
Республика Удмуртия, Ижевск городской округ, Ижевск, Первомайский район, Соцгород
Удмуртская, 216
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 09:00-17:00
www.gorlib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/m.gorkovka
 +7 (3412) 68-32-21 +7 (3412) 68-11-24
Показать номер
Каменный век западной части Центральной Азии: новые данные и интерпретации
Публичная лекция в рамках проекта "Медиалекции". "Каменный век западной части Центральной Азии: новые данные и интерпретации". Читают: ...
ИРМИКИ Medicus 33
Программа о здоровой и активной жизни, где в популярной форме рассказывается о том, как сохранить, приумножить или, быть может обрести одну из ...
Mир здоровья_11ТВ
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.01 <Технология обраб., хранения и перераб. злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>. В данной книге описывается процесс обработки пищевых продуктов, позволивший не только снизить себестоимость продукции, но и в перспективе — сделать ее дешевой и доступной для повседнев
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Отдел библиотечных ресурсов, КП Центр здоровья и коммуникаций
Одесская область, Одесса, Суворовский район
Академика Воробьёва, 5
Расположение на карте
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
 +380 (48) 720-15-27
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Наукова бібліотека ім. М. Максимовича, КНУ ім. Тараса Шевченка
Киев город со специальным статусом, Київ, Шевченківський район
Володимирська, 58
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
Сб: 09:00-18:00
library.univ.kiev.ua
 +380 (44) 239-34-40
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №2, с. Аламедин
Чуйская область, Бишкек
Набережная, 6
Расположение на карте
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Сельская библиотека, с. Актел
Республика Алтай, Шебалинский район, с. Актел
Молодёжная, 2
Расположение на карте
Пн: 09:00-15:40
Вт: 09:00-15:40
Ср: 09:00-15:40
Чт: 09:00-15:40
Пт: 09:00-15:40
 +7 (38849) 2-12-30
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Нижнекаянчинская поселенческая библиотека
Алтайский край, Алтайский район, с. Нижнекаянча
Центральная, 43
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Вт: 12:00-14:00 17:00-18:30
Чт: 12:00-14:00 17:00-18:30
Вс: 11:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Северная сельская библиотека
Московская область, Истринский район, пос. Северный
Северный посёлок, 6Б
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00
 +7 (49831) 5-95-37
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Льговская сельская библиотека
Рязанская область, Рязанский район, с. Льгово
Колхозная, 23
Расположение на карте
Пн: 09:00-17:00
Вт: 09:00-17:00
Ср: 09:00-17:00
Чт: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №45
Воронежская область, Воронеж городской округ, Воронеж, Железнодорожный район, Репное
Садовый переулок, 14
Расположение на карте
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
 +7-952-100-16-21
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Новомосковская библиотечная система, МБУК
Тульская область, Новомосковск городской округ, Новомосковск
Дружбы, 17а
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца
Вт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Ср: 11:00-14:00 15:00-19:00
Чт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Пт: 11:00-14:00 15:00-19:00
Сб: 10:00-14:00 15:00-18:00
nmosk-lib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club76870112
 +7 (48762) 4-86-54
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная муниципальная детская библиотека им. М. Горького
Республика Удмуртия, Ижевск городской округ, Ижевск, Первомайский район, Соцгород
Удмуртская, 216
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 09:00-17:00
www.gorlib.ru
Вконтакте:  https://vk.com/m.gorkovka
 +7 (3412) 68-32-21 +7 (3412) 68-11-24
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.01 <Технология обраб., хранения и перераб. злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства>. В данной книге описывается процесс изготовления хлебобулочных изделий и хлебобулочных полуфабрикатов, содержащих в своем составе зерно, муку, крупы, бобовые, молочные продукты растительного и животного происхождения. При этом основное внимание уделено технологии хлеба, основным видам сырья, используемым при его производстве, влиянию основных свойств этого вида сырья и способов его обработки на качество готовых изделий.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.