0
0
1812
Микрофлора и качественные показатели вареных колбас и рубленых полуфабрикатов, изготовленных из вакуум-размороженного мяса с использованием бактериальных стартовых культур : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : спец. 05.18.04 : спец. 16.00.03
Автор:
Фофанова Татьяна Сергеевна
Год:
1997
Язык:
Русский
Страниц:
22
Коллекции:
Авторефераты
Описание:
Фофанова Т. С. Микрофлора и качественные показатели вареных колбас и рубленых полуфабрикатов, изготовленных из вакуум-размороженного мяса с использованием бактериальных стартовых культур : автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : спец. 05.18.04 : спец. 16.00.03 / Фофанова Татьяна Сергеевна; РАСХН. Всерос. НИИ мяс. пр-ти. - Москва : Б.и., 1997. - 22 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с.20-22 (12 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
–
Примечания:
Библиогр.: с.20-22 (12 назв.)
Скачать:
Просмотр и скачивание в формате PDF
Дата создания:
2021-11-14 08:30:18
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
