Влияние предварительного замораживания мяса на качество ферментированной колбасы
2951
Краткое содержание:
Экранизация книги

Влияние предварительного замораживания мяса на качество ферментированной колбасы

Автор:
Хмелевский И.; Васик А.; Шостак Д.; Пазецкий В.
Год:
1962
Язык:
Русский
Страниц:
10
Описание:
Хмелевский И., Васик А., Шостак Д., Пазецкий В. Влияние предварительного замораживания мяса на качество ферментированной колбасы / VIII Европ. конгресс работников НИИ мясной пром-сти. - Москва : Б. и., 1962. - 10 с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 10
Рейтинг по отзывам:
4.5
Рубрики:
Примечания:
Перед загл. авт.: В. Пазецкий, Д. Шостак, И. Хмелевский, А. Васик . - Библиогр.: с. 10
Дата создания:
2019-10-18 16:40:54
Соц. сети:
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Влияние предварительного замораживания мяса на качество ферментированной колбасы
книга имеет отношение к сектам?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Публічна бібліотека ім. Л. Українки для дорослих
Киев город со специальным статусом, Київ, Шевченківський район, Солдатська слобідка
Тургенєвська, 83-85
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +380 (44) 482-13-34
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №248
Москва, Москва, Строгино район
Кулакова, 19
Расположение на карте
санитарный день: первое вс месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
 +7 (495) 750-15-06
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека православной литературы, при духовно-просветительском центре
Камчатский край, Петропавловск-Камчатский городской округ, Петропавловск-Камчатский
Владивостокская, 18/4
Расположение на карте
Пн: 17:00-20:00
Вт: 17:00-20:00
Ср: 17:00-20:00
Чт: 17:00-20:00
Пт: 17:00-20:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
 +7 (4152) 41-02-89
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №8 им. В.А. Кораблинова
Воронежская область, Воронеж городской округ, Воронеж, Железнодорожный район, Сомово
Сухумская, 1
Расположение на карте
зимний период: пн-сб 9:00-18:00; вс выходной
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
 +7 (473) 227-48-48
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Централизованная библиотечная система Адлерского района г. Сочи
Краснодарский край, Сочи городской округ, Сочи, Адлерский район, Верхнениколаевское
Мостовая, 13
Расположение на карте
Вт: 11:00-17:00
Ср: 10:00-16:30
Сб: 12:00-18:30
 +7 (862) 240-20-38
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №6
Республика Башкортостан, Уфа городской округ, Уфа, Советский район
Революционная, 165
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-20:00
Ср: 11:00-20:00
Чт: 11:00-20:00
Пт: 11:00-20:00
Сб: 11:00-20:00
 +7 (347) 216-47-84
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №13 им. И.И. Наймушина
Иркутская область, Братск городской округ, Братск, Падунский округ, Энергетик пос.
Юбилейная, 37а
Расположение на карте
зимний период: пн-чт 11:00-19:00; сб-вс 11:00-18:00; санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
 +7 (3953) 33-20-01
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Научно-техническая библиотека, Центральный музей связи им. А.С. Попова
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Адмиралтейский район, МО №3 "Адмиралтейский"
Почтамтский переулок, 4
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Вт: 10:30-18:00
Ср: 10:30-18:00
Чт: 10:30-18:00
Пт: 10:30-18:00
Сб: 10:30-18:00
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №9
Волгоградская область, Волгоград городской округ, Волгоград, Кировский район, поселок Старая Отрада
Абганеровская, 112
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (8442) 66-19-05
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №23
Забайкальский край, Чита городской округ, Чита, Черновский район, Аэропорт пос.
Звёздная, 25
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; зимний период: пн-пт 9:00-17:00, перерыв: 13:00-14:00; вс 9:00-17:00, перерыв: 13:00-14:00
Пн: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-17:00
 +7 (3022) 41-22-61
Показать номер
Егор Петров
Влияние предварительного замораживания мяса на качество ферментированной колбасы. В книге описывается эксперимент, выполненный в Петербурге российскими учеными. В качестве рафинированного сырого мяса сначала взяли большую голову небольшого удава.
Прикрепить файл
Похожие книги
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Публічна бібліотека ім. Л. Українки для дорослих
Киев город со специальным статусом, Київ, Шевченківський район, Солдатська слобідка
Тургенєвська, 83-85
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +380 (44) 482-13-34
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №248
Москва, Москва, Строгино район
Кулакова, 19
Расположение на карте
санитарный день: первое вс месяца
Вт: 12:00-22:00
Ср: 12:00-22:00
Чт: 12:00-22:00
Пт: 12:00-22:00
Сб: 12:00-22:00
Вс: 12:00-20:00
 +7 (495) 750-15-06
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека православной литературы, при духовно-просветительском центре
Камчатский край, Петропавловск-Камчатский городской округ, Петропавловск-Камчатский
Владивостокская, 18/4
Расположение на карте
Пн: 17:00-20:00
Вт: 17:00-20:00
Ср: 17:00-20:00
Чт: 17:00-20:00
Пт: 17:00-20:00
Сб: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
 +7 (4152) 41-02-89
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №8 им. В.А. Кораблинова
Воронежская область, Воронеж городской округ, Воронеж, Железнодорожный район, Сомово
Сухумская, 1
Расположение на карте
зимний период: пн-сб 9:00-18:00; вс выходной
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
 +7 (473) 227-48-48
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Централизованная библиотечная система Адлерского района г. Сочи
Краснодарский край, Сочи городской округ, Сочи, Адлерский район, Верхнениколаевское
Мостовая, 13
Расположение на карте
Вт: 11:00-17:00
Ср: 10:00-16:30
Сб: 12:00-18:30
 +7 (862) 240-20-38
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №6
Республика Башкортостан, Уфа городской округ, Уфа, Советский район
Революционная, 165
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 11:00-20:00
Ср: 11:00-20:00
Чт: 11:00-20:00
Пт: 11:00-20:00
Сб: 11:00-20:00
 +7 (347) 216-47-84
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №13 им. И.И. Наймушина
Иркутская область, Братск городской округ, Братск, Падунский округ, Энергетик пос.
Юбилейная, 37а
Расположение на карте
зимний период: пн-чт 11:00-19:00; сб-вс 11:00-18:00; санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Вс: 11:00-18:00
 +7 (3953) 33-20-01
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Научно-техническая библиотека, Центральный музей связи им. А.С. Попова
Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Адмиралтейский район, МО №3 "Адмиралтейский"
Почтамтский переулок, 4
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Вт: 10:30-18:00
Ср: 10:30-18:00
Чт: 10:30-18:00
Пт: 10:30-18:00
Сб: 10:30-18:00
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Детская библиотека №9
Волгоградская область, Волгоград городской округ, Волгоград, Кировский район, поселок Старая Отрада
Абганеровская, 112
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00
 +7 (8442) 66-19-05
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Телефон
Библиотека №23
Забайкальский край, Чита городской округ, Чита, Черновский район, Аэропорт пос.
Звёздная, 25
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца; зимний период: пн-пт 9:00-17:00, перерыв: 13:00-14:00; вс 9:00-17:00, перерыв: 13:00-14:00
Пн: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-17:00
 +7 (3022) 41-22-61
Показать номер
Азат Нагирян
Влияние предварительного замораживания мяса на качество ферментированной колбасы. В книге описывается влияние температурно-временного режима замораживания на выход и качество готовой продукции, а также на физико-химические показатели готовой продукции. Книга предназначена для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки «Технология продуктов питания» и специальности «Технология мяса и мясных продуктов».
Прикрепить файл