0
0
2046
Разработка технологии ферментативного гидролизата из мяса мидий, предназначенных для создания обогащенных пищевых продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств>
Автор:
Арнаутов Максим Владимирович
Год:
2013
Язык:
Русский
Страниц:
24
Описание:
Арнаутов М.В. Разработка технологии ферментативного гидролизата из мяса мидий, предназначенных для создания обогащенных пищевых продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств> / Арнаутов Максим Владимирович; [Моск. гос. ун-т пищевых пр-в]. - Москва, 2013. - 24 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 24 (9 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
–
Примечания:
Библиогр.: с. 24 (9 назв.)
ББК:
36
Дата создания:
2021-08-22 06:25:34
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
