0
0
1738
Интенсификация технологии дрожжевого теста : монография
Авторы:
Пучкова Валентина Федоровна
Васюкова Анна Тимофеевна
Васюкова Анна Тимофеевна
Год:
2008
isbn:
978-5-91412-063-2
Язык:
Русский
Страниц:
154
Описание:
Пучкова В. Ф., Васюкова А. Т., Васюкова А. Т. Интенсификация технологии дрожжевого теста : монография / В.Ф. Пучкова, А.Т. Васюкова. - Смоленск : Принт-Экспресс, 2008. - 154 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 152-154 (27 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Тесто → Приготовление → Интенсификация
Примечания:
Библиогр.: с. 152-154 (27 назв.)
Автор (ред., сост., организация):
Васюкова, Анна Тимофеевна
Дата создания:
2022-04-21 16:23:32
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
