Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

2055

Купить

Краткое содержание:

Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Name: Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07
Rating: 4.5

Автор:

Сергачева Елена Сергеевна

Год:

2010

Язык:

Русский

Страниц:

Коллекции:

Авторефераты

Описание:

Сергачева Е. С. Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ> / Сергачева Елена Сергеевна; [С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий]. - Санкт-Петербург, 2010. - 16 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 15-16 (9 назв.)

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

–

Примечания:

Библиогр.: с. 15-16 (9 назв.)

ББК:

36.82+36.83

Скачать:

Просмотр и скачивание в формате PDF

Дата создания:

2020-03-26 20:07:20

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Реставрация Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская библиотека

Амурская область, Благовещенск городской округ, Благовещенск
Красноармейская, 128
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-21:00
Ср: 10:00-21:00
Чт: 10:00-21:00
Пт: 10:00-21:00
Сб: 12:00-20:00
Вс: 12:00-20:00

biblioblag.ru
Вконтакте: https://vk.com/biblioblag
Инстаграм: https://instagram.com/biblioteka_blag
Одноклассники: https://ok.ru/biblioblag

+7 (4162) 49-49-06 +7 (4162) 49-49-05

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Встреча, библиотека

Республика Саха (Якутия), Якутск городской округ, Якутск, Марха пос., Марха микрорайон
Советская, 3
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00

filial4.blogspot.ru

+7 (4112) 20-42-85

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. А.А. Фадеева

Красноярский край, Красноярск городской округ, Красноярск, Ленинский район
Мичурина, 8
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00

www.perensona23.ru
Вконтакте: https://vk.com/club36255413

+7 (391) 262-24-62

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Городская библиотека №10

Пензенская область, Пенза городской округ, Пенза, Первомайский район, Окружная
Воронова, 8
Расположение на карте

санитарный день: последний вт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00

penzacitylib.ru

+7 (8412) 31-51-86

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная районная библиотека им. М.В. Ломоносова

Новосибирская область, Новосибирск городской округ, Новосибирск, Советский район, ОбьГЭС м-н
Софийская, 2
Расположение на карте

технический день: последний рабочий день месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00

cbslomonosova.ru
Вконтакте: https://vk.com/cbslomonosova

+7 (383) 334-76-54 +7 (383) 326-04-02

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Железноводская городская детская центральная библиотека

Ставропольский край, Железноводск городской округ, Железноводск
Октябрьская, 53
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-12:30 13:00-17:00
Вт: 10:00-12:30 13:00-17:00
Ср: 10:00-12:30 13:00-17:00
Чт: 10:00-12:30 13:00-17:00
Пт: 10:00-12:30 13:00-17:00
Сб: 10:00-12:30 13:00-17:00

zhcbs.stv.muzkult.ru

+7 (87932) 4-76-31

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная детская библиотека им. А.П. Гайдара

Ставропольский край, Георгиевский городской округ, Георгиевск
Ленина, 129
Расположение на карте

санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 09:00-12:30 13:30-17:30
Вт: 09:00-12:30 13:30-17:30
Ср: 09:00-12:30 13:30-17:30
Чт: 09:00-12:30 13:30-17:30
Пт: 09:00-12:30 13:30-17:30
Сб: 09:00-12:30 13:30-17:30

+7 (87951) 2-46-60

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская библиотека, МБУК

Владимирская область, Владимир городской округ, Владимир, Октябрьский район, Заклязьменский м-н
Центральная (Заклязьменский), 11а
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-14:30 15:00-18:30
Вт: 10:00-14:30 15:00-18:30
Ср: 10:00-14:30 15:00-18:30
Чт: 10:00-14:30 15:00-18:30
Вс: 10:00-14:30 15:00-18:30

biblioteka33.ru

+7 (4922) 42-53-96

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Бийская централизованная библиотека

Алтайский край, Бийск городской округ, Бийск
Мало-Угренёвская 3-я, 18
Расположение на карте

Ср: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00

+7 (3854) 71-34-64

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №12

Забайкальский край, Чита городской округ, Чита, Ингодинский район, Сосновый Бор м-н
Украинский бульвар, 16
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-13:00 14:00-18:00
Вт: 10:00-13:00 14:00-18:00
Ср: 10:00-13:00 14:00-18:00
Чт: 09:00-13:00 14:00-18:00
Пт: 10:00-13:00 14:00-17:00
Вс: 10:00-17:00

cbs-chita.ru

+7 (3022) 23-21-50

Показать номер

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская библиотека

Амурская область, Благовещенск городской округ, Благовещенск
Красноармейская, 128
Расположение на карте

санитарный день: последняя пт месяца
Вт: 10:00-21:00
Ср: 10:00-21:00
Чт: 10:00-21:00
Пт: 10:00-21:00
Сб: 12:00-20:00
Вс: 12:00-20:00

biblioblag.ru
Вконтакте: https://vk.com/biblioblag
Инстаграм: https://instagram.com/biblioteka_blag
Одноклассники: https://ok.ru/biblioblag

+7 (4162) 49-49-06 +7 (4162) 49-49-05

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Встреча, библиотека

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Сб: 10:00-17:00

filial4.blogspot.ru

+7 (4112) 20-42-85

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека им. А.А. Фадеева

Красноярский край, Красноярск городской округ, Красноярск, Ленинский район
Мичурина, 8
Расположение на карте

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-18:00

www.perensona23.ru
Вконтакте: https://vk.com/club36255413

+7 (391) 262-24-62

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Городская библиотека №10

санитарный день: последний вт месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00

penzacitylib.ru

+7 (8412) 31-51-86

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная районная библиотека им. М.В. Ломоносова

технический день: последний рабочий день месяца
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-18:00
Вс: 11:00-18:00

cbslomonosova.ru
Вконтакте: https://vk.com/cbslomonosova

+7 (383) 334-76-54 +7 (383) 326-04-02

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Железноводская городская детская центральная библиотека

Ставропольский край, Железноводск городской округ, Железноводск
Октябрьская, 53
Расположение на карте

zhcbs.stv.muzkult.ru

+7 (87932) 4-76-31

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная детская библиотека им. А.П. Гайдара

Ставропольский край, Георгиевский городской округ, Георгиевск
Ленина, 129
Расположение на карте

+7 (87951) 2-46-60

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная городская библиотека, МБУК

biblioteka33.ru

+7 (4922) 42-53-96

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Бийская централизованная библиотека

Алтайский край, Бийск городской округ, Бийск
Мало-Угренёвская 3-я, 18
Расположение на карте

Ср: 09:00-17:00
Пт: 09:00-17:00
Сб: 09:00-17:00

+7 (3854) 71-34-64

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №12

cbs-chita.ru

+7 (3022) 23-21-50

Показать номер

Рецензии и отзывы

Егор Петров

Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ>. В данной книге описывается технология выпечки хлебобулочных изделий на добавках с натуральными красителями, порошками и добавками.

Азат Нагирян