Описание:
Всеобщий полный и совершенный кандитор, или Наука кандиторскаго искуства, для всех состояний, состоящая из 1000 правил, описывающих приуготовления всех родов, сухих и жидких конфектов, мармеладов, массепанов, компотов, консервов, ягодников, бисквитов, кандиторских пен, кремов, тварогов кремовых, мороженых, соков, сыропов, желеев, бланманже, кисей, песков, постил, пирогов, вафлей, сухариков сахарных, тортов, тартелетов, беньетов, пряников, коврижек, пряничных орешков, сахарных леиешечек, и также делание различных горячих и прохладительных питий, как то: чая, кофея, шоколада, лимонадов, медов, шербетов, пуншей и проч. : С показанием различных образов украшения, дессертных столов всякаго рода свежими плодами и овощами, и с присовокуплением подробнейшаго словаря всего кандиторскаго искусства. - В Санктпетербурге : в типографии Шнора, 1811. - 2 т. ; 8° (20 см) см
