0
0
2072
Опыт производства и применения модифицированных крахмалов в кондитерской и хлебопекарной промышленности
Авторы:
Жушман Анатолий Иванович
Коптелова Е.К.
Коптелова Е.К.
Год:
1984
Язык:
Русский
Страниц:
45
Заглавие серии:
Пищевая промышленность : Обзор. информ. / ЦНИИ информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти . Серия 19 . Крахмало-паточная промышленность ; Вып. 4
Описание:
Жушман А.И., Коптелова Е.К. Опыт производства и применения модифицированных крахмалов в кондитерской и хлебопекарной промышленности. - М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1984. - 45 с. : ил. ; 20 см. - (Пищевая промышленность : Обзор. информ. / ЦНИИ информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти . Серия 19 . Крахмало-паточная промышленность ; Вып. 4). - Библиогр.: с. 43-44
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
–
Примечания:
Авт. указаны на 2 ч. обл. . - В надзаг. также: М-во пищ. пром-сти СССР . - Библиогр.: с. 43-44
Дата создания:
2021-07-23 04:14:21
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
