Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор)

2178

Купить

Краткое содержание:

Экранизация книги

Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор)

Name: Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор)
Rating: 4.5

Авторы:

Афанасьева Ольга Вальдемаровна
Казанская Людмила Николаевна
Егорова Александра Георгиевна

Год:

1973

Язык:

Русский

Страниц:

Описание:

Афанасьева О.В., Казанская Л.Н., Егорова А.Г. Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор) / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР. - Москва : Б. и., 1973. - 40 с. : ил. ; 20 см. - Список лит.: с. 39-40 (9 назв.)

Рейтинг по отзывам:

4.5

Материалы:

Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация

Рубрики:

Дрожжи хлебопекарные → Чистые культуры; Хлебные закваски → Микрофлора; Молочнокислые бактерии → Чистые культуры

Примечания:

Перед загл. авт.: О.В. Афанасьева, Л.Н. Казанская, А.Г. Егорова. На обл. авт. не указаны . - Список лит.: с. 39-40 (9 назв.)

Дата создания:

2020-11-06 14:35:48

Соц. сети:

Важно

Реставрация книги

Пожалуйста, помогите актуализировать информацию

Загрузить фотографию актуальной обложки книги

Дополнить или обновить информацию о книге

Реферат по теме Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор)

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример

Курсовая по теме Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор)

Заказать курсовую Узнать стоимость Скачать пример

ВКР/Диплом по теме Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор)

Заказать диплом Узнать стоимость Скачать пример

Диссертация по теме Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор)

Заказать диссертацию Узнать стоимость Скачать пример

Заработать на знаниях по теме Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор)

Заработать от 15 000 руб. до 150 000 руб.

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Городская детско-юношеская библиотека, г. Апатиты

Мурманская область, Апатиты городской округ, Апатиты
Дзержинского, 53

летний период: вт-пт 11:00-18:00; сб-вс 11:00-17:00; пн выходной; санитарный день: послетний чт месяца
Пн: 11:00-18:00
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00

www.apatitylibr.ru
Вконтакте: https://vk.com/apatitygdub

+7-900-943-11-09

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Пилигрим, библиотека №19

Самарская область, Тольятти городской округ, Тольятти, Автозаводский район, 14-й квартал
40 лет Победы, 68

зимний период: вт-пт 9:00-19:00; сб 11:00-18:00; пн выходной
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00

+7 (8482) 30-19-78

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Алые паруса, библиотека

Томская область, Томск городской округ, Томск, Октябрьский район, Светлый пос.
Светлый посёлок, 25

санитарный день: последняя ср месяца; летний период: пн-пт 11:00-19:00; сб-вс выходной
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00

+7 (3822) 98-28-05

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная библиотека им. А.С. Пушкина, г. Кстово

Нижегородская область, Кстовский район, Кстово
Ленина площадь, 2а

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-17:00

cbs-kstovo.ru

+7 (83145) 2-41-63 +7 (83145) 9-07-60 +7 (83145) 2-41-94 +7 (83145) 2-47-97

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Новомосковская библиотечная система, МБУК

Тульская область, Новомосковск городской округ, д. Грицово
Центральная, 44

санитарный день: последний рабочий день месяца
Вт: 09:00-14:00 14:30-16:30
Ср: 09:00-14:00 14:30-16:30
Чт: 09:00-14:00 14:30-16:30
Пт: 09:00-14:00 14:30-16:30
Сб: 09:00-14:00 14:30-16:30

nmosk-lib.ru
Вконтакте: https://vk.com/club76870112

+7 (48762) 2-17-46

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Пономаревская сельская библиотека

Новосибирская область, Колыванский район, с. Пономарёвка
Береговая, 40а

Пн: 11:00-14:00
Вт: 11:00-14:00
Ср: 11:00-14:00
Чт: 11:00-14:00
Пт: 11:00-14:00
Сб: 11:00-14:00

+7 (38352) 3-02-09

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №35

Пермский край, Пермь городской округ, Пермь, Дзержинский район, Центр
Екатерининская, 220

санитарный день: последний рабочий день месяца; зимний период: пн-пт 11:00-19:00; сб 10:00-18:00
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00

Вконтакте: https://vk.com/biblioteka35

+7 (342) 207-51-41

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

РЖД, ОАО, техническая библиотека, Восточно-Сибирский центр научно-технической информации и библиотек ВСЖД

Иркутская область, Братский район, Вихоревка
Кошевого, 1а

Пн: 08:00-18:00
Вт: 08:00-18:00
Ср: 08:00-18:00
Чт: 08:00-18:00
Пт: 08:00-18:00

+7 (3953) 49-87-02

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №8, г. Пятигорск

Ставропольский край, Пятигорск городской округ, Пятигорск, Белая Ромашка
295 Стрелковой Дивизии, 14

санитарный день: последний вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (8793) 32-74-39

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Цепелевская сельская библиотека

Кировская область, Орловский район, д. Цепели
Мира, 6

Пн: 10:00-12:00 13:00-17:00
Вт: 10:00-12:00 13:00-17:00
Ср: 10:00-12:00 13:00-17:00
Чт: 10:00-12:00 13:00-17:00
Пт: 10:00-12:00 13:00-17:00
Сб: 10:00-12:00 13:00-17:00

orlovlib.ru
Вконтакте: https://vk.com/club108389778

Поговорили о выпечке ржаного хлеба.

Запись сегодняшнего прямого эфира. Поболтали на темы вокруг технологий выпечки ржаного хлеба.

Kirillov Sergey О терминах, которые мы используем.

Запись прямого эфира, который я провел из СПб филиала НИИХП. Умение правильно использовать пекарскую терминологию - залог взаимного ...

Kirillov Sergey Хлебное сольфеджио #5.2. Ржаные закваски.

Продолжение попытки получить жидкую закваску с заваркой и термофильную закваску спонтанными брожением. Сегодня хороший день, мне удалось и ...

Kirillov Sergey Бездрожжевой хлеб: правда от профессионалов

хлеб #мифы #бездрожжевойхлеб #хлебназакваске Вокруг бездрожжевого хлеба много мифов, многие из нас слышали разные ужасы, но что скажут ...

Бизнес Пища - Роман Калинин

Наличие в библиотеках

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Городская детско-юношеская библиотека, г. Апатиты

Мурманская область, Апатиты городской округ, Апатиты
Дзержинского, 53

www.apatitylibr.ru
Вконтакте: https://vk.com/apatitygdub

+7-900-943-11-09

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Пилигрим, библиотека №19

Самарская область, Тольятти городской округ, Тольятти, Автозаводский район, 14-й квартал
40 лет Победы, 68

зимний период: вт-пт 9:00-19:00; сб 11:00-18:00; пн выходной
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00

+7 (8482) 30-19-78

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Алые паруса, библиотека

Томская область, Томск городской округ, Томск, Октябрьский район, Светлый пос.
Светлый посёлок, 25

+7 (3822) 98-28-05

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Центральная библиотека им. А.С. Пушкина, г. Кстово

Нижегородская область, Кстовский район, Кстово
Ленина площадь, 2а

санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Вс: 10:00-17:00

cbs-kstovo.ru

+7 (83145) 2-41-63 +7 (83145) 9-07-60 +7 (83145) 2-41-94 +7 (83145) 2-47-97

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Новомосковская библиотечная система, МБУК

Тульская область, Новомосковск городской округ, д. Грицово
Центральная, 44

nmosk-lib.ru
Вконтакте: https://vk.com/club76870112

+7 (48762) 2-17-46

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Пономаревская сельская библиотека

Новосибирская область, Колыванский район, с. Пономарёвка
Береговая, 40а

Пн: 11:00-14:00
Вт: 11:00-14:00
Ср: 11:00-14:00
Чт: 11:00-14:00
Пт: 11:00-14:00
Сб: 11:00-14:00

+7 (38352) 3-02-09

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №35

Пермский край, Пермь городской округ, Пермь, Дзержинский район, Центр
Екатерининская, 220

Вконтакте: https://vk.com/biblioteka35

+7 (342) 207-51-41

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

РЖД, ОАО, техническая библиотека, Восточно-Сибирский центр научно-технической информации и библиотек ВСЖД

Иркутская область, Братский район, Вихоревка
Кошевого, 1а

Пн: 08:00-18:00
Вт: 08:00-18:00
Ср: 08:00-18:00
Чт: 08:00-18:00
Пт: 08:00-18:00

+7 (3953) 49-87-02

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Библиотека №8, г. Пятигорск

Ставропольский край, Пятигорск городской округ, Пятигорск, Белая Ромашка
295 Стрелковой Дивизии, 14

санитарный день: последний вт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Вс: 10:00-18:00

+7 (8793) 32-74-39

Показать номер

Название и адрес

Режим работы

Контактная информация

Телефон

Цепелевская сельская библиотека

Кировская область, Орловский район, д. Цепели
Мира, 6

Пн: 10:00-12:00 13:00-17:00
Вт: 10:00-12:00 13:00-17:00
Ср: 10:00-12:00 13:00-17:00
Чт: 10:00-12:00 13:00-17:00
Пт: 10:00-12:00 13:00-17:00
Сб: 10:00-12:00 13:00-17:00

orlovlib.ru
Вконтакте: https://vk.com/club108389778

Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор)

Купить

Реферат по теме Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор)

Курсовая по теме Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор)

ВКР/Диплом по теме Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор)

Диссертация по теме Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор)

Заработать на знаниях по теме Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор)

Реставрация Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении : (Обзор)