Лабораторный контроль в общественном питании
2165
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Лабораторный контроль в общественном питании

Авторы:
Шапиро Мария Самойловна
Трайнина Глафира Григорьевна
Год:
1962
Язык:
Русский
Страниц:
392
Редакция:
(2-е изд., доп. и перераб.).
Описание:
Шапиро М.С., Трайнина Г.Г. Лабораторный контроль в общественном питании / Науч.-исслед. ин-т торговли и обществ. питания М-ва торговли РСФСР. - (2-е изд., доп. и перераб.). - Москва : Госторгиздат, 1962. - 392 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 383-384
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Пищевые продукты → Анализ
Примечания:
На переплете загл.: Лабораторный контроль в предприятиях общественного питания . - Библиогр.: с. 383-384
Дата создания:
2020-01-31 13:06:07
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Лабораторный контроль в общественном питании

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Лабораторный контроль в общественном питании
Услуги ХАССП-Ликбез: https://haccp-likbez.ru/uslugi-hassp-likbez/ Готовые решения для предприятий общественного питания: ...
ХАССП-Ликбез
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Лабораторный контроль в общественном питании
Опросы
является ли она комиксом?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Лабораторный контроль в общественном питании

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Что маркируют в общественном питании (кафе, бары, рестораны, столовые)
Услуги ХАССП-Ликбез: https://haccp-likbez.ru/uslugi-hassp-likbez/ Готовые решения для предприятий общественного питания: ...
ХАССП-Ликбез
Общественное питание
Александр Замараев
Как ХАССП реализуется в общественном питании? Какие процедуры должен содержать ХАССП?
Видеокурс: разработка ХАССП для кафе, ресторана: https://school.haccp-likbez.ru/wpm-category/razrabotka-hassp-dlja-kafe-restorana-na-syrie/ Видеокурс: ...
ХАССП-Ликбез
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Київська обласна бібліотека для юнацтва
Киев город со специальным статусом, Київ, Печерський район, Масив Печерської автостради
Михайла Драгомирова, 8
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-17:00
kobu.kiev.ua
 +380 (44) 529-57-02
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека №2 им. А.С. Пушкина, КГУ
Актюбинская область, Актобе городская администрация, Актобе, Курмыш район
Ыбырая Алтынсарина, 28
Расположение на карте
зимний период: пн-пт, вс 9:00-18:00
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
 +7 (7132) 22-18-30
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная система массовых библиотек г. Шымкента, ГУ
Туркестанская область, Шымкент городская администрация, Шымкент, Енбекшинский район, 18-й микрорайон м-н
18-й микрорайон, 2
Расположение на карте
Пн: 09:00-13:00 15:00-19:00
Вт: 09:00-13:00 15:00-19:00
Ср: 09:00-13:00 15:00-19:00
Чт: 09:00-13:00 15:00-19:00
Пт: 09:00-13:00 15:00-19:00
 +7 (7252) 30-04-72 +7 (7252) 32-31-97
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Межпоселенческая библиотека, МБУК
Московская область, Ленинский район, Видное, Расторгуево дачный пос.
Булатниковская, 1/15
Расположение на карте
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
biblio-vidnoe.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club35532545
Facebook:  https://facebook.com/270433469696779
 +7 (495) 541-32-35
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система, г. Королёв
Московская область, Королёв городской округ, Королёв
Мичурина, 9Б
Расположение на карте
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
cbs.korolev-culture.ru
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Умка, библиотека №4
Мурманская область, Мурманск городской округ, Мурманск, Первомайский округ
Капитана Пономарёва, 9 к5
Расположение на карте
зимний период: вт-пт, вс 11:00-18:00; сб выходной
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00
cdb-murmansk.ru
Вконтакте:  https://vk.com/filial_4
 +7 (8152) 25-70-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Тюменская областная научная библиотека им. Д.И. Менделеева
Тюменская область, Тюмень городской округ, Тюмень, Центральный округ
Орджоникидзе, 59
Расположение на карте
Вт: 09:00-22:00
Ср: 09:00-22:00
Чт: 09:00-22:00
Пт: 09:00-22:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
www.tonb.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club12364740
Инстаграм:  https://instagram.com/tonbtmn
 +7 (3452) 565-051 +7 (3452) 565-300
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека им. В.А. Жуковского
Нижегородская область, Нижний Новгород городской округ, Нижний Новгород, Нижегородский район
Чернопрудский переулок, 4
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
 +7 (831) 419-90-63
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Бородинская городская библиотека, МУ
Тульская область, Киреевский район, рп. Бородинский
Пушкина, 25
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:48-18:00
Вт: 09:48-18:00
Ср: 09:48-18:00
Чт: 09:48-18:00
Пт: 09:48-18:00
Сб: 09:00-15:00
 +7 (48754) 4-67-42
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека №13
Сахалинская область, Корсаковский городской округ, Корсаков
Молодёжный переулок, 7
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 11:00-18:00, без перерыва; сб 10:00-17:00, без перерыва
Вт: 11:00-13:00 13:30-18:00
Ср: 11:00-13:00 13:30-18:00
Чт: 11:00-13:00 13:30-18:00
Пт: 11:00-13:00 13:30-18:00
Сб: 11:00-13:00 13:30-17:00
 +7 (42435) 4-18-93
Показать номер
ТК ТТК в общественном питании
Услуги ХАССП-Ликбез: https://haccp-likbez.ru/uslugi-hassp-likbez/ Готовые решения для предприятий общественного питания: ...
ХАССП-Ликбез Классификация предприятий общественного питания по санитарной безопасности
Проверить кафе, ресторан, бар, столовую на нарушения санитарного законодательства РФ (подготовка к проверке роспотребнадзора): ...
ХАССП-Ликбез Что такое поточность технологических процессов? (общественное питание)
Услуги ХАССП-Ликбез: https://haccp-likbez.ru/uslugi-hassp-likbez/ Готовые решения для предприятий общественного питания: ...
ХАССП-Ликбез Как провести обучение персонала по ХАССП? Чему учить персонал?
Услуги ХАССП-Ликбез: https://haccp-likbez.ru/uslugi-hassp-likbez/ Готовые решения для предприятий общественного питания: ...
ХАССП-Ликбез
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Лабораторный контроль в общественном питании. В данной книге описывается реальный опыт проведения отдельных этапов приема пищи на основе калорийности продуктов, выполнение которых должно обеспечивать хорошее самочувствие, способствовать улучшению пищеварения, возникновению жажды
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Київська обласна бібліотека для юнацтва
Киев город со специальным статусом, Київ, Печерський район, Масив Печерської автостради
Михайла Драгомирова, 8
Расположение на карте
санитарный день: последний рабочий день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-17:00
kobu.kiev.ua
 +380 (44) 529-57-02
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека №2 им. А.С. Пушкина, КГУ
Актюбинская область, Актобе городская администрация, Актобе, Курмыш район
Ыбырая Алтынсарина, 28
Расположение на карте
зимний период: пн-пт, вс 9:00-18:00
Пн: 09:00-18:00
Вт: 09:00-18:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 09:00-18:00
 +7 (7132) 22-18-30
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная система массовых библиотек г. Шымкента, ГУ
Туркестанская область, Шымкент городская администрация, Шымкент, Енбекшинский район, 18-й микрорайон м-н
18-й микрорайон, 2
Расположение на карте
Пн: 09:00-13:00 15:00-19:00
Вт: 09:00-13:00 15:00-19:00
Ср: 09:00-13:00 15:00-19:00
Чт: 09:00-13:00 15:00-19:00
Пт: 09:00-13:00 15:00-19:00
 +7 (7252) 30-04-72 +7 (7252) 32-31-97
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Межпоселенческая библиотека, МБУК
Московская область, Ленинский район, Видное, Расторгуево дачный пос.
Булатниковская, 1/15
Расположение на карте
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 10:00-18:00
biblio-vidnoe.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club35532545
Facebook:  https://facebook.com/270433469696779
 +7 (495) 541-32-35
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Централизованная библиотечная система, г. Королёв
Московская область, Королёв городской округ, Королёв
Мичурина, 9Б
Расположение на карте
Пн: 11:00-19:00
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
cbs.korolev-culture.ru
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Умка, библиотека №4
Мурманская область, Мурманск городской округ, Мурманск, Первомайский округ
Капитана Пономарёва, 9 к5
Расположение на карте
зимний период: вт-пт, вс 11:00-18:00; сб выходной
Вт: 11:00-18:00
Ср: 11:00-18:00
Чт: 11:00-18:00
Пт: 11:00-18:00
Сб: 11:00-18:00
cdb-murmansk.ru
Вконтакте:  https://vk.com/filial_4
 +7 (8152) 25-70-11
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Тюменская областная научная библиотека им. Д.И. Менделеева
Тюменская область, Тюмень городской округ, Тюмень, Центральный округ
Орджоникидзе, 59
Расположение на карте
Вт: 09:00-22:00
Ср: 09:00-22:00
Чт: 09:00-22:00
Пт: 09:00-22:00
Сб: 11:00-19:00
Вс: 11:00-19:00
www.tonb.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club12364740
Инстаграм:  https://instagram.com/tonbtmn
 +7 (3452) 565-051 +7 (3452) 565-300
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Детская библиотека им. В.А. Жуковского
Нижегородская область, Нижний Новгород городской округ, Нижний Новгород, Нижегородский район
Чернопрудский переулок, 4
Расположение на карте
санитарный день: последний чт месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
 +7 (831) 419-90-63
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Бородинская городская библиотека, МУ
Тульская область, Киреевский район, рп. Бородинский
Пушкина, 25
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 09:48-18:00
Вт: 09:48-18:00
Ср: 09:48-18:00
Чт: 09:48-18:00
Пт: 09:48-18:00
Сб: 09:00-15:00
 +7 (48754) 4-67-42
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Городская библиотека №13
Сахалинская область, Корсаковский городской округ, Корсаков
Молодёжный переулок, 7
Расположение на карте
зимний период: пн-пт 11:00-18:00, без перерыва; сб 10:00-17:00, без перерыва
Вт: 11:00-13:00 13:30-18:00
Ср: 11:00-13:00 13:30-18:00
Чт: 11:00-13:00 13:30-18:00
Пт: 11:00-13:00 13:30-18:00
Сб: 11:00-13:00 13:30-17:00
 +7 (42435) 4-18-93
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Лабораторный контроль в общественном питании. В данной книге описывается лабораторный контроль качества воды, поступающей в общественное питании. Это контроль за качеством воды при ее поступлении из бассейна, скважин, родников, колодцев, а также контроль за качеством воды после очистки на очистных сооружениях. Контроль за качеством поступающей воды осуществляется в соответствии с действующими нормативными документами (СанПиН 2.1.4.559-96 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.