RUSIST
Единый реестр книг

Пищевые продукты

Показать все ссылки каталога
Жизнь неминуемо приходит к завершенью... : книга памяти Тамары Константиновны Клюевой (1917-2007)
2007
2320
0
Реологические основы расчета оборудования производства жиросодержащих пищевых продуктов : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров 551800 - "Технологические машины и оборудование" для дисциплины "Технологическое оборудование при производстве жировой продукции"
2004
1246
0
Готовим на пару : просто. Вкусно. Полезно
2007
3054
0
Пищевые продукты и здоровье человека : тезисы докладов I Всероссийской конференции студентов и аспирантов : в 2 ч
2008
2365
0
Готовим на пару : конструктивные особенности пароварок, технология приготовления блюд на пару, кулинарные рецепты
2013
2272
0
Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности : учебное пособие для студентов вузов : по направлению подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", профиль "Технология мяса и мясных продуктов" всех форм обучения
2015
Гуринович Галина Васильевна
3059
0
Инновационные технологии в пищевой промышленности : сборник статей III Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, 14-16 апреля 2016 года
2016
2491
0
Содержание кобальта в некоторых пищевых продуктах Днепропетровской области и баланс его в организме подростков : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. мед. наук
1966
Завертайло В.К.
2042
0
Товароведение и экспертиза потребительских товаров : Учеб. : Для студентов торг. вузов
2001
Шевченко В. В., Ермилова Инна Александровна, Вытовтов Анатолий Андреевич
1531
0
Процессы и аппараты пищевых производств : Учеб. пособие : Для студентов III-IV курсов спец. "Технология продуктов питания" (271200, 270300, 210200) дневной и заоч. форм обучения
2003
Жуков Владимир Иванович (канд. техн. наук пищевое пр-во 1959-)
2679
0
Товароведение и экспертиза товаров: современное состояние, проблемы, перспективы : материалы науч.-практ. конф. студентов и молодых ученых, 22 апр. 2005 г
2005
2100
0
A laboratory handbook for dietetics
1937
Rose Mary Davies (Swartz) (1874-)
1656
0
Потребительские свойства продуктов переработки семян крестоцветных масличных культур Сибирского региона : монография
2009
Рензяева Тамара Владимировна
1549
0
Технология продуктов функционального питания : для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"
2008
Юдина Светлана Борисовна
1629
0
Оценка некоторых пищевых добавок : Восемнадцатый докл. Объедин. ком. экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Рим, 4-13 июня 1974 г. : Пер. с англ.
1976
1716
0
Как защитить воду и продовольствие от радиоактивных, отравляющих веществ и бактериальных средств
1963
Коваленко Валентина Яковлевна
2948
0
Inventing baby food : taste, health, and the industrialization of the American diet = Создание детского питания.Вкус,гигиена и индивидуализация американских диет.
2014
Bentley Amy
2319
0
VII Межведомственная научно-практическая конференция "Инновации в товароведении, общественном питании и длительном хранении продовольственных товаров", Москва, 16 апреля 2015 года : сборник материалов
2015
"Инновации в товароведении общественном питании и длительном хранении продовольственных товаров" межведомственная научно-практическая конференция (7 2015 Москва)
853
0
Nahrungsmittel-Tabelle : Zur Aufstellung und Berechnung von Diätverordnungen für Krankenhaus, Sanatorium und Praxis
1949
Schall Hermann (sen); Schall Hermann (jun)
2402
0
Пищевая инженерия : энциклопедия систем жизнеобеспечения
2007
1534
0
Рекомендации по расчетам теплофизических свойств пищевых продуктов
1977
2919
0
Товароведение и организация торговли продовольственными товарами : учебник : для учреждений нач. проф. образования : для учреждений сред. проф. образования по специальности 0608 "Коммерция"
2006
Новикова Антонина Михайловна (экономист)
2988
0
Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции : сборник материалов международной научно-практической конференции, 21 апреля 2011 года
2011
2538
0
Тепло- и влагообменные процессы и аппараты пищевых производств : (Теория и расчет)
2002
Харин Владимир Михайлович, Агафонов Геннадий Вячеславович
2398
0
Административно-правовое регулирование оборота пищевых продуктов
2012
Чернова Ольга Анатольевна (канд. юрид. наук)
1173
0
Безопасность пищевых продуктов и лекарственных средств
2010
Карпова Людмила Николаевна
2288
0
Использование дальневосточных дикоросов и гидробионтов в продуктах функционального назначения
2009
Палагина Марина Всеволодовна, Приходько Юрий Вадимович
2836
0
Применение антибиотиков для сохранения пищевых продуктов
1961
Дуброва Георгий Борисович
1900
0
Наука - индустрии сервиса : Направление (проблема) "Товароведение, технология и биотехнология пищевых продуктов" : Сб. ст
2002
1121
0
Микробиология : учебник : для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 (271200) "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированного специалиста 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"
2009
Никитина Елена Владимировна (канд. биол. наук)
1979
0
Блюда из духовки
2010
1649
0
Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям "Товароведение" и "Коммерция"
2011
Коник Нина Владимировна
1472
0
Пищевая безопасность гидробионтов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и специальности 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов"
2011
Ким Георгий Николаевич, Ким Игорь Николаевич, Кращенко Виктория Владимировна, Кушнирук Анжелика Анатольевна
1706
0
Conditions recommandées pour l'entreposage frigorifique des produits périssables = Recommended conditions for cold storage of perishable produce
1967
2694
0
Оценка токсичности ряда антимикробных средств и антиокислителей : Шестой доклад Объед. ком. экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам : Пер. с англ
1963
2548
0
Тезисы докладов : Секции общих проблем товароведения, плодоовощных и вкусовых, молочно-жировых, мясных и рыбных товаров, зерно-мучных и кондитерских изделий
1966
Межвузовская конференция по товароведению продовольственных товаров (1 1966 Москва)
1613
0
Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.06 "Торговое дело" (квалификация (степень) "бакалавр")
2016
Заворохина Наталия Валерьевна, Голуб Ольга Валентиновна, Позняковский Валерий Михайлович
972
0
Холодильная технология пищевых продуктов : Конспект лекций
1977
Чижов Георгий Борисович
2734
0
Щит против стресса : (Соврем. растит. средства сохранения здоровья в условиях "изран. экологии")
1998
Кидалов Владимир Николаевич, Куликова Людмила Николаевна
1407
0
Еда и вода : вред и польза
2011
Чижанова Анфиса
2925
0
Готовим под давлением в мультиварке и скороварке
2014
1541
0
Готовим в духовке
2011
2179
0
Социальное питание. Безопасность продовольственного сырья, продуктов питания и товаров народного потребления : материалы Всероссийской межвузовской научно-практической конференции, г. Новосибирск, 17 октября 2013 г
2013
687
0
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: микробиологические аспекты : учебное пособие : по направлению 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" : в 2 ч.
2013
Черемушкина Ирина Валентиновна, Попова Надежда Николаевна, Щетилина Ирина Петровна
2001
0
Счетчик калорий : 3000 наименований
2005
2872
0
Технологии и продукты здорового питания : функциональные пищевые продукты : VI Международная научно-практическая конференция и выставка, 7-10 октября 2008 года : сборник материалов
2008
2353
0
Рецепты блюд на пару
2010
Борисова Нина (популяризатор)
728
0
Формирование функциональных свойств пищевых продуктов с использованием растительно-овощного сырья : монография
2012
Гралевская Ирина Владимировна
2430
0
Услуги общественного питания = Public catering services. Methods of laboratory quality control of products of public catering. Part 5. Methods for determination of fat. Ч. 5, Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Методы определения жира : ГОСТ Р 54607.5-2015
2016
2697
0
Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции : сборник материалов Международной научно-практической конференции, 15 апреля 2009 года
2009
798
0
Opakowania z tworzyw sztucznych w przemyśle rybnym
1976
Kołakowski Edward, Chrzanowski Stefan, Orwat Gabriela
1555
0
Концепция развития сельской экономики и продовольственного рынка России
2001
Золин Петр Михайлович, Костусенко Илья Ильич
1015
0
Сборник научных докладов Международной научно-практической конференции "Автоматизация и управление технологическими и бизнес-процессами в пищевой промышленности"
2015
"Автоматизация и управление технологическими и бизнес-процессами в пищевой промышленности" международная научно-практическая конференция (2015 Москва)
2256
0
Технология пищевых производств : По спец. "Экономика и упр. на предприятиях пищ. пром-ти"
1997
Ковальская Людмила Павловна, Шуб Ирина Соломоновна, Мелькина Галина Михайловна, Шебершнева Нелли Николаевна
1708
0
Csomagolás és értékesítés : ... A külföldi szakirodalomból válogatta ..
1973
955
0
Химия пищи : учебное пособие
2011
Никитина Елена Викторовна (инженер-технолог пищевое пр-во)
3007
0
Республиканский научно-технический семинар "Опыт внедрения управления качеством на предприятиях пищевой и мясомолочной промышленности УССР", Киев, октябрь 1976 г. : (Тезисы докл.)
1976
"Опыт внедрения управления качеством на предприятиях пищевой и мясо-молочной промышленности УССР" украинский респ. науч.-техн. семинар (1976 Киев)
2482
0
Рефераты докладов и сообщений : № 1-. № 10 : Секция химии и технологии пищевых продуктов
1958
1898
0
Блюда на пару : большая энциклопедия : нежно и деликатно, самая полная коллекция
2009
2085
0
Здоровье и долголетие
1996
1152
0
Блюда из духовки
2007
2146
0
Влияние торговли на рационализацию потребления : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : (08.00.05)
1991
Смотрова Людмила Федоровна
2398
0
Определение остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах, сельскохозяйственном сырье и объектах окружающей среды : Сборник : МУК 4.1.3182-14 и др
2015
2437
0
Идентификация и фальсификация продовольственных товаров : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальности 080401 (351100) "Товароведение и экспертиза товаров" по направлению "Товароведение"
2011
Положишникова Марина Александровна
1625
0
Введение в технологии продуктов питания : учебное пособие : для изучения теоретической части дисциплины "Введение в технологии продуктов питания" бакалаврами направления "Продукты питания из растительного сырья"
2014
2372
0
Региональный продовольственный рынок и его экономическое регулирование : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.э.н. : Спец. 08.00.05
1995
Гусев Владимир Васильевич
1712
0
Производственное обучение профессии "Повар". Ч. 1 : Механическая кулинарная обработка продуктов
2007
2098
0
Русско-казахский словарь терминов пищевой промышленности
1991
Алтаев Сагымбек, Кузембаев Канаш Кузембаевич
2664
0
Thin-layer chromatography and its application in aflatoxin analysis : Project "Food contamination with spec. ref. to mycotoxins", UNEP Training course in the USSR, Moscow etc., Oct. 21 - Dec. 19, 1980
1980
Éller K. I.
1261
0
Высокоэффективная жидкостная хроматография как метод определения фальсификации и безопасности продукции : учебное пособие
2005
Сычев Сергей Николаевич, Гаврилина Вера Александровна, Музалевская Раиса Семеновна
2797
0
Готовим на пару, в духовке, в горшочках
2011
1170
0
Lebensmittel-Lexikon : Mit 12500 Stichwörtern
1981
Ackermann Heinz
1790
0
Négynyelvű élelmiszeripari szótár : magyar, francia, német, angol
1987
Adámfi György
2030
0
Студенческая наука - пищевой промышленности : материалы Научно-практической конференции студентов, магистров и аспирантов факультета биотехнологии, товароведения и экспертизы товаров
2013
2490
0
Актуальные проблемы химии, биологии и биотехнологии : материалы X Всероссийской научной конференции (11-13 мая 2016 г.)
2016
2090
0
Гастрономический путеводитель : Для туристов, выезжающих на отдых во Францию : Фр.-англо-рус. слов
2003
3028
0
Товароведение продовольственных товаров : Учебник для технол. фак. торг. вузов
1961
Салун И.П., Ловачев Л.Н., Колесник Арсений Адамович
2018
0
Автоматический контроль и управление качеством пищевых продуктов : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Стандартизация и сертификация пищ. пр-в", "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий", "Автоматизация технол. процессов и пр-в"
1998
Злобин Леонид Алексеевич
2514
0
Kondensierte Phosphate in Lebensmitteln : Symposion am 5. und 6. Apr. 1957 in Mainz
1958
1130
0
Актуальные вопросы развития производства пищевых продуктов: технологии, качество, экология, оборудование, менеджмент и маркетинг : материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 60-летию со дня образования ФГБОУ ВО Приморская ГСХА, 20-21 февраля 2017 г
2017
2633
0
Проблема синтеза пищи
1965
Несмеянов Александр Николаевич (1899-1980)
1323
0
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальностям 080301 -Коммерция (торговое дело) и 080111 - Маркетинг
2009
Николаева Мария Андреевна (д-р техн. наук товароведение)
2747
0
Engineering advances for agriculture and food : Proc. of the 1938-1988 Jubilee conf. of the Institution of agr. eng., Robinson College, Cambridge, 12-15 Sept., 1988
1988
658
0
Как приготовить блюда в духовке вкусно и экономно
2010
1855
0
Перечень материалов, изделий, оборудования, разрешенных Минздравом России ... для контакта с пищевыми продуктами и средами
1999
2468
0
Методические указания по организации контроля за пищевыми продуктами, полученными от сельскохозяйственных культур, подвергшихся воздействию амифоса
1973
2153
0
Тезисы докладов на Всесоюзном совещании по вопросам санитарно-пищевого надзора. 16-19 марта 1955 год
1955
Всесоюзное совещание по вопросам санитарно-пищевого надзора (1955 Москва)
2710
0
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальностям 260501 "Технология продуктов общественного питания", 080401.65 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения) и направлениям подготовки бакалавров 260800 "Технология продукции и организация общественного питания", 100800.62 "Товароведение", очной и заочной форм обучения
2012
Габелко Светлана Валерьевна
1393
0
Работа товароведа в новых условиях : Доклады конференции
1971
1295
0
Товароведение пищевых продуктов : Учеб. пособие для школ торгово-кулинарного ученичества
1949
Швилих Василий Цезаревич
698
0
Einführung in die Lebensmittelchemie : Für Studierende und junge Fachgenossen
1950
Beythien Adolf
1863
0
Инновационные технологии пищевых производств : материалы международной научно-практической конференции, 5 февраля 2015 г
2015
1770
0
Outlines of food technology
1942
Loesecke Harry Willard
1534
0
История важнейших пищевых продуктов
2006
Похлебкин Вильям Васильевич
1064
0
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата - "Продукты питания животного происхождения"
2014
Ким Георгий Николаевич, Ким Игорь Николаевич, Сафронова Тамара Михайловна, Мегеда Евгений Витальевич
1490
0
Спрос на продовольственном рынке региона: методология статистического исследования
2000
Зарова Елена Викторовна, Проживина Н. Н.
2818
0
Материалы Международного научно-практического семинара "Современные технологии продуктов питания: теория и практика производства" (23 апреля 2010 г.)
2010
"Современные технологии продуктов питания: теория и практика производства" международный научно-практический семинар (2010 Омск)
915
0
Качество продукции в пищевой промышленности : Библиогр. указ
1977
1214
0
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебное пособие : для студентов дневной и заочной форм обучения специальностей: 080401 "Товароведение и экспертиза товаров", 080109 "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", 080507 "Менеджмент организации", 080111 "Маркетинг", 080301 "Коммерция (торговое дело)", 032401 "Реклама"
2008
Потороко Ирина Юрьевна, Калинина Ирина Валерьевна, Черкасова Эльмира Исламовна
759
0
Evaluation of certain food additives
1974
Joint expert committee on food additives (Geneva)
2485
0
Указатель государственных, отраслевых стандартов и технических условий, действующих в отрасли : По состоянию на 1.01.91 [В 2 ч.]. Ч. 1 : Рыба, рыбная продукция, консервы и пресервы, продукция из нерыбных объектов промысла, тара
1991
1755
0
Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве : учебное пособие для студентов средних учебных заведений по специальностям 19.02.08 Технология мяся и мясных продуктов, 19.02.10 Технология продукции общественного питания, 19.02.07 Технология молока и молочных продуктов, 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
2015
Веселовский Степан Юрьевич, Агольцов Валерий Александрович
2030
0
Применение природного холода в АПК
2015
Коршунов Борис Петрович, Марьяхин Фридрих Григорьевич, Учеваткин Александр Иванович, Коршунов Алексей Борисович
1464
0
Расчеты сушки распылением : Лекции для студентов ФЗО
1973
Федоров Николай Евстигнеевич (-1974); Космодемьянский Ю.В.; Филипенко Б.П.
2757
0
X Международная конференция молодых ученых "Пищевые технологии и биотехнологии", (г. Казань, 12-15 мая 2009 г.) : сборник тезисов докладов : дополнения
2009
"Пищевые технологии и биотехнологии" международная конференция молодых ученых (10 2009 Казань)
860
0
Жизненный цикл инноваций биларпродуктов : обоснование идеи, технология производства, практическое использование
2010
Прохода Ирина Алексеевна
2399
0
Техника и технологии продуктов питания: наука. Образование. Достижения. Инновации : II Международая научно-практическая конференция, посвященная 50-летию кафедры "Технология продуктов из растительного сырья" : материалы конференции Россия, Республика Бурятия, 30 июня - 4 июля (2016 г.)
2016
1102
0
Материалы III ежегодных Международных научно-практических чтений Ставропольского института кооперации (филиала) БУКЭП = Proceedings of the third annual international scientific and practical readings of Stavropol institute of cooperation (branch) BUKEP : сборник материалов международных научно-практических конференций, проходивших в рамках чтений, 26-28 апреля 2017 г., заглавия которых указаны в содержании и отражены в добавочных записях коллективного автора
2017
Ставропольский институт кооперации. Международные научно-практические чтения (3 2017)
743
0
Товароведение и экспертиза потребительских товаров : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров" : соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту 3-го поколения
2013
Шевченко Вера Валерьяновна (д-р техн. наук)
706
0
Производство замороженных продуктов на Киевском холодильнике № 1
1968
Бурмакин Алексей Германович, Фалькович Яков Давыдович, Судоплатов Григорий Анатольевич
2338
0
Ваше право на качественную и безопасную пищу : Требования к орг. торговли и общепита по обороту в них продуктов питания; гос. контроль и надзор за качеством и безопасностью продуктов; сан.-эпидемиол. экспертизы : Законодат.-нормат. акты. Образцы документов. Правовые коммент
2002
1767
0
Пестициды в плодах, овощах и продуктах их переработки : (Обзор)
1972
Кущинская И.Н., Горелик Л.Д., Кржевова Рита Владимировна
2339
0
Еда, которая нас убивает
2012
Плотникова Татьяна Викторовна (популяризатор) , Плотникова Татьяна Викторовна (популяризатор)
1437
0
Зарубежное оборудование для быстрого замораживания пищевых продуктов : (Обзор)
1970
Илюхин Вячеслав Васильевич
1718
0
Микробиология рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения"
2012
Долганова Наталья Вадимовна, Першина Елена Викторовна, Хасанова Зоя Каримовна
2625
0
Продукты питания для детей раннего возраста : справочник для врачей
2008
1937
0
Безопасность и качество товаров : материалы IV международной научно-практической конференции
2010
993
0
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие
2007
Никифорова Татьяна Евгеньевна (канд. хим. наук)
2764
0
Evaluation of certain veterinary drug residues in food = Анализ содержания некоторых ветеринарных препаратов, оставшихся в пищевых продуктах..
2000
1669
0
Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов животных при отравлении и санитарная оценка пищевых продуктов, содержащих остаточные количества токсических веществ : Лекция для студентов вет. и вет.-биол. фак. и вет. врачей, обучающихся на фак. повышения квалификации
1978
Макаров Владимир Алексеевич
2367
0
Эффективное внедрение HACCP : учимся на опыте других
2005
616
0
The food additives book
1982
Freydberg Nicholas, Gortner Willis Alway
3027
0
Санитария и гигиена питания : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 271200 "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. дипломир. специалистов 655700 "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания"
2005
Рубина Елена Александровна
771
0
Технология продуктов функционального питания
2002
Тихомирова Наталья Александровна (д-р техн. наук)
622
0
Метрология : аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья"
2014
Бегунов Александр Андреевич (д-р техн. наук проф)
1106
1
Чужеродные вещества в пищевых продуктах : (Материалы 1-й всесоюз. конф., состоявшейся в г. Алма-Ате 19-20 сент. 1979 г.)
1979
1963
0
Приготовление и хранение пищи дома
1960
Полячек Яков Григорьевич
1148
0
Оценивание функций спроса для групп продовольственных товаров в российской экономике
2008
Бондарев Антон Александрович
2016
0
Гигиенические аспекты перевозки химических грузов и грузов пищевого назначения морским транспортом : учеб. пособие для курсантов
2004
Мельникова Ирина Петровна (д-р мед. наук)
2302
0
Казахско-русский русско-казахский терминологический словарь. 22 : Пищевая промышленность и бытовое обслуживание
2000
979
0
Духовка : овощные, грибные и рыбные блюда
2014
627
0
Продукты пищевые и продовольственное сырье : Инверсионно- вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
2003
3031
0
Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 260200 - "Продукты питания животного происхождения", 260800 (19.03.04) - "Технология продукции и организация общественного питания" и 110900 (35.03.07) - "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
2015
Омаров Р. С., Сычева Ольга Владимировна
1504
0
Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов : учебное пособие для профессиональной подготовки и повышения квалификации рабочих по профессии "Продавец продовольственных товаров"
2011
Косолапова Нина Васильевна, Прокопенко Надежда Александровна, Рыжова Ирина Олеговна
2777
0
Разработка обогащенных пищевых продуктов: качество и безопасность
2015
Лобач Евгения Юрьевна, Тихонов Сергей Леонидович, Позняковский Валерий Михайлович
1194
0
Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям пременения)"
2007
Родина Тамара Григорьевна
953
0
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология консервов и пищеконцентратов" направления подгот. дипломир. специалистов "Технология прод. продуктов спец. назначения и обществ. питания" и спец. "Технология мяса и мясн. продуктов" направления подгот. дипломир. специалистов "Технология сырья и продуктов живот. происхождения"
2001
Куцакова Валентина Еремеевна, Рогов Иосиф Александрович, Фролов Сергей Владимирович, Филиппов Валерий Иванович
1539
0
Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов. Кн. 1 : Титриметрические методы анализа
2005
2762
0
Технология продукции общественного питания : учебное пособие
2012
Авдюшина Ирина Владимировна, Зеленкина Марина Александровна
1242
0
Научная основа и практическая значимость использования метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов : монография
2008
Бессонова Людмила Павловна
1389
0
Санитария и гигиена питания : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
2004
Шленская Татьяна Владимировна, Журавко Екатерина Владимировна
2676
0
Конкурентоспособность российских продовольственных товаров в условиях современных процессов глобализации : монография
2012
Акимова Юлия Алексеевна
613
0
Ветеринарно-санитарный надзор в пищевой промышленности : (Материалы 2 Всесоюз. науч.-практ. конференции по проблемам ветеринар. санитарии)
1960
1766
0
Совершенствование процесса и оборудования для сушки пищевых кристаллических материалов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.18.12
1992
Литвиненко Анатолий Михайлович
1078
0
Добавки к пищевым продуктам : (Гигиен. требования и нормирование)
1969
Штенберг Абрам Ильич, Шевченко Мария Григорьевна, Шиллингер Юлия Иосифовна
857
0
Пищевые продукты и здоровье человека : тезисы докладов VII региональной конференции студентов и аспирантов
2007
2895
0
Напитки функциональные = Functional beverages : общие технические условия : ГОСТ Р 56543-2015
2016
2697
0
Сравнительное изучение действия мононатрийглутамата и его аналога "Хи-Ми" на желудочную секрецию и внешнесекреторную функцию печени : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.б.н. : Спец. 03.00.13
1996
Рымшина Марина Витальевна
2898
0
Erzeugung und Export wichtiger Rohstoffe und Nahrungsmittel der kapitalistischen Welt : Warenkatalog
1952
Frommhold Walter
2572
0
Конкурентоспособность продовольственных товаров : учебное пособие : для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования по специальности "Коммерческая деятельность"
2004
Фурс Иван Николаевич
1124
0
Производственное обучение профессии "Повар". Ч. 1 : Механическая кулинарная обработка продуктов
2013
2424
0
Сублимационная сушка пищевых продуктов : Сборник статей
1965
2451
0
Evaluation of certain food additives and contaminants = Оценка некоторых пищевых добавок и загрязнителей.
1997
982
0
The analysis of nutrients in foods
1978
Osborne D. R.
1727
0
Оценка радиационно-экологической обстановки на сельскохозяйственных угодьях, подвергшихся загрязнению после аварии на ЧАЭС : информационный выпуск
2009
578
0
Методы и техническое обеспечение контроля качества (продовольственные товары) : учебное пособие : для студентов кооперативных высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)"
2007
Криштафович Валентина Ивановна, Колобов Станислав Викторович
2932
0
Technologie potravin
1952
Hökl Jan, Dobeš Miroslav
1721
0
Пооперационный магнитоконтроль феррокомпонента природных и техногенных сред : учебное пособие
2017
Сандуляк Дарья Александровна, Сандуляк Анна Александровна, Полисмакова Мария Николаевна
1615
0
Продукты пищевые = Foodstuffs. Determination of vitamin A by high performance liquid chromatography. Part 2. Measurement of ß-carotene. Ч. 2, Определение содержания витамина А методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Измерение содержания бета-каротина : ГОСТ EN 12823-2-2014
2016
2723
0
Lebensmittelchemie und Ernährungslehre : Lebensmittelchemische Grundlagen : Stoffwechsel, Energiebedarf, Kostformen, Gesellschaft und Ernährung
1974
Dammmüller Stefan
906
0
Товароведение товаров однородных групп (продовольственные товары)
2017
Жукова Лидия Петровна, Жукова Эмилия Геннадьевна
1763
0
Холод и пищевые производства : Тр. II междунар. науч. конф
2002
2014
0
Товароведение и экспертиза рыбных товаров : лабораторный практикум
2005
Путилина Татьяна Ивановна
1484
0
Актуальные проблемы развития пищевой промышленности и инновационные технологии пищевых производств : сборник научных трудов участников II Международной научно-практической конференции, 22-23 ноября 2012 года
2012
1929
0
Сушка сырья и производство сухих завтраков : Учеб.-практ. пособие : Для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищ. профиля
2004
Касьянов Геннадий Иванович (1939-)
1467
0
Gas chromatography in food analysis
1978
Dickes Geoffrey James, Nicholas Peter Victor
1205
0
Techniques for nanoencapsulation of food ingredients
2014
Anandharamakrishnan Chinnaswamy
2955
0
Санитарная экспертиза пищевых продуктов : (Общие принципы и взятие проб)
1950
Рейслер Анатолий Вениаминович, Штенберг Абрам Ильич
1744
0
Современные технологии продуктов питания : сборник научных статей 2-й Международной научно-практической конференции, 3-4 декабря 2015 года
2015
1150
0
Государственное управление в области обеспечения качества и безопасности продовольствия
2007
Чернова Ольга Анатольевна (канд. юрид. наук)
2037
0
Казан, мангал и другие мужские удовольствия
2014
Ханкишиев Сталик
2994
0
Межрегиональная научно-практическая конференция "Пищевая промышленность-2000", 5-8 июня 1996 г. : Тез. докл
1996
"Пищевая промышленность-2000" межрегиональная науч.-практ. конф (1996 Казань)
791
0
Lebensmittel : Fortschritte in der Verfahrenstechnik der Lebensmittelverarbeitung : 24 Vortr. gehalten anlässlich des 4. Europ. symp. "Lebensmittel-Fortschritte in der Verfahrenstechnik der Lebensmittelverarbeitung mit besonderer Berücksichtigung der Proteine, Enzyme u. Aromen" Frankfurt/Main, 25-28. Okt. 1971
1972
2018
0
Хранение сырья и полуфабрикатов в предприятиях общественного питания потребительской кооперации
1968
Ратушный Александр Сергеевич
1496
0
Товароведение пищевых продуктов : учеб. для учреждений нач. проф. образования : учеб. пособие (дополн. лит. по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий!, а также для практикумов по ряду специальных дисциплин
2006
Матюхина Зинаида Петровна, Королькова Эльвира Павловна
2514
0
Evaluation of certain food additives and contaminants = Оценка определенных пищевых добавок и контаминатов.
2004
2193
0
Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения микотоксинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием : Food products, feed, food raw materials. Method for determination of mycotoxins by high performance liquid chromatography-mass spectrometry : межгосударственный стандарт : издание официальное : введен приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 июля 2017 г. № 719-ст в качестве национального стандарта Российской Федерации : введен впервые : дата введения 2018-07-01
2017
1972
0
Анализ загрязненных биосред и пищевых продуктов : практическое руководство
2007
Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович
1042
0
Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения : учебное пособие : для студентов, обучающихся по специальности 260303 - Технология сырья и продуктов животного происхождения
2009
Вебер Анна Леонидовна
1290
0
Инновационные технологии в товароведении и пищевой инженерии
2007
Литвинова Елена Викторовна, Максимова Таира Николаевна
2232
0
Новое в сушке пищевых продуктов : (Обзор зарубежной литературы)
1958
622
0
Безопасность пищевой продукции и анализ риска = Food safety and risk analysis : материалы международной конференции при поддержке Правительства Российской Федерации (Сочи, 18-19 мая 2017)
2017
2937
0
Плиточная морозилка непрерывного действия, ускоряющая замораживание продуктов : Пер. с англ
1956
1657
0
Evaluation of certain food additives and contaminants
1986
1597
0
Теория, практика создания и внедрение аппаратов и установок для ультрафильтрации биологических растворов и сушки получаемых продуктов : Дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук в виде науч. докл. : (05.18.12)
1991
Лялин Валерий Александрович
2615
0
Безопасность и гигиена питания : учебное пособие : для студентов специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
2007
Горева Елена Анатольевна, Хусаинова Нина Владимировна, Усова Надежда Ефимовна, Петренко А. В.
1946
0
Ускоренные методы санитарно-бактериологической оценки пищевых продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степени д-ра мед. наук : (14.00.07)
1974
Авакян Аделаида Овсеповна
837
0
Ambulante gastronomische Betreuung : Organisation und Durchführung der Versorgung bei Sondereinsätzen des socialistischen Handels
1962
Krupička Jiří (экон)
1210
0
Эмерджентные бактериальные патогены в пищевой микробиологии
2008
Ефимочкина Наталья Рамазановна
1070
0
Flavor chemistry : A Symposium, spons. by the Division of agricultural and food chemistry at the 149th Meeting of the Amer. chemical soc., Detroit (Mich.), April 6-7, 1965)
1966
1782
0
Технология продукции общественного питания : Сб. задач для студентов 3-4 курсов ЭМФ оч. и заоч. обучения специальности 271200 "Технология продуктов обществ. питания"
2002
3019
0
Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве - залог успешного развития АПК. Т. 2
2011
2439
0
Упаковка пищевых продуктов
2008
Браун Элен, Коулз Ричард, Дей Брайан П.
2770
0
Food engineering operations
1976
Brennan James Gerard, Butters J. R., Cowell N. D., Lilly A. E.
744
0
Технологии пищевых производств : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия"
2008
Нечаев Алексей Петрович (д-р техн. наук 1930-)
1718
0
Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"
2010
Вытовтов Анатолий Андреевич
1260
0
Новейший счетчик калорий по-русски
2009
727
0
Вкусноварка
2014
Иванова Лидия Ивановна (популяризатор)
1441
0
Теория технологического потока : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инжененрия"
2007
Панфилов Виктор Александрович
2953
0
Упаковочные машины и весовое оборудование : Ретросп. библиогр. указ
1826
2196
0
Также в рубрике и скоро будут опубликованы: