RUSIST
Единый реестр книг

Тепловая обработка

Показать все ссылки каталога
Моделирование и оптимизация управления качеством мясных изделий в процессе тепловой обработки
2006
Беляева Марина Александровна
2380
0
Готовим на пару : просто. Вкусно. Полезно
2007
2988
0
Готовим на пару : конструктивные особенности пароварок, технология приготовления блюд на пару, кулинарные рецепты
2013
2199
0
Тепло- и влагообменные процессы и аппараты пищевых производств : (Теория и расчет)
2002
Харин Владимир Михайлович, Агафонов Геннадий Вячеславович
2308
0
Блюда из духовки
2010
1559
0
Готовим под давлением в мультиварке и скороварке
2014
1485
0
Готовим в духовке
2011
2117
0
Рецепты блюд на пару
2010
Борисова Нина (популяризатор)
683
0
Блюда на пару : большая энциклопедия : нежно и деликатно, самая полная коллекция
2009
1997
0
Блюда из духовки
2007
2071
0
Готовим на пару, в духовке, в горшочках
2011
1097
0
Как приготовить блюда в духовке вкусно и экономно
2010
1769
0
Тепломассоперенос в технологических процессах строительной индустрии : монография
2010
Федосов Сергей Викторович
2298
0
Духовка : овощные, грибные и рыбные блюда
2014
575
0
Технология копчения мясных и рыбных продуктов : Учеб.-практ. пособие
2004
Касьянов Геннадий Иванович (1939-)
1864
0
Казан, мангал и другие мужские удовольствия
2014
Ханкишиев Сталик
2936
0
Вкусноварка
2014
Иванова Лидия Ивановна (популяризатор)
1393
0
Блюда из духовки : 700 рецептов
2006
Алямовская Вера Анатольевна
704
0
Блюда из духовки
2006
1186
0
Микроволновая печь : Рецепты вкусных блюд : быстро, удобно, полезно, новое качество пищи, оптимальные режимы нагрева, точные весовые соотношения
2006
2908
0
Бетон в режимах тепловой обработки : монография
2007
Баталов Владимир Семенович
1066
0
Внутрипроцессная малооперационная влажно-тепловая обработка швейных изделий
2000
Черепенько Анатолий Павлович, Меликов Эрванд Хоренович, Иванов Сергей Сергеевич, Черепенько Аркадий Анатольевич
899
0
Мультиварка : важная информация, проверенные рецепты, полезные советы
2012
2548
0
Probleme der Stofftrennung in der thermischen Verfahrenstechnik : Sammelbd.
1980
1180
0
Блюда из духовки
2010
1088
0
Блюда на гриле и мангале
2012
1584
0
Оборудование для влажно-тепловой обработки одежды : справочник
2004
Кузьмичев Виктор Евгеньевич
1046
0
Теория и практика термизации молочного сырья : монография
2007
Емельянов Сергей Александрович
750
0
Блюда из духовки
2008
2881
0
Сборник задач по технологии продукции общественного питания : практические задания по дисциплине "Технология продукции общественного питания"
2013
Васильева Инна Витальевна (канд. техн. наук)
1828
0
Влияние термических и санитарных условий среды на бактериальную обсемененность мяса и мясопродуктов : Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата вет. наук
1949
Кудрявцева Т.Т.
1900
0
Измерение и управление технологическими параметрами : учебное пособие по дисциплине "Управление процессами тепловой обработки" : электронное учебное издание
2014
Смирнов Андрей Евгеньевич (канд. техн. наук)
1353
0
Тепловая обработка комбикормов : (монография)
2015
Сыроватка Владимир Иванович
1570
0
Вкусные ароматы горячей духовки
2008
2865
0
Проектирование процесса влажно-тепловой обработки одежды : Учеб. пособие
2003
Кузьмичев Виктор Егеньевич, Кудрицкая Вера Викторовна
2656
0
Запекаем дома : самые вкусные рецепты
2013
1876
0
Совершенствование технологии тепловой обработки бетона продуктами сгорания природного газа : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.23.05
1993
Дикань Сергей Антонович
1015
0
Готовим на сковороде : 30 рецептов соленых и сладких блюд
2010
Стенер Мариэль
1294
0
Вкуснопечка
2014
Иванова Лидия Ивановна (популяризатор)
2375
0
Готовим в духовке : более 1000 рецептов на любой вкус
2007
2091
0
Моделирование процесса термообработки мясного сырья как сложной системы : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д.т.н. : Спец. 05.18.12
1996
Николаев Николай Сергеевич
1652
0
Жаркая духовка: аппетитно и разнообразно
2007
2763
0
Mechanical and thermal working on milk
1971
Kiis A.
1822
0
Блюда с огоньком
2013
1056
0
Разработка конструкции рабочих органов паропрессов с целью повышения эффективности процесса ВТО : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н
1993
Чонгарская Людмила Михайловна
3011
0
Казан, мангал, шашлык для вегетарианцев
2008
3023
0
Мультиварка : новые рецепты
2012
2475
0
Казан. Мангал. Коптильня. Вертел
2011
1420
0
Готовим на пару : 280 лучших рецептов : лучшие рецепты для пароварки
2010
2985
0
Казан и мангал
2010
1566
0
365 рецептов. Чудо-мультиварка
2013
1395
0
Математическое моделирование процессов теплопереноса в твердеющем бетоне и разработка эффективных режимов тепловой обработки : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н
1992
Ярош Татьяна Владимировна
1354
0
Мультиварка : 1000 чудо-рецептов
2013
2257
0
Шедевры из духовки
2014
Хлебников Владимир (кулинар)
528
0
Лучшие блюда из духовки : быстро и аппетитно
2012
Звонарева Агафья Тихоновна
2217
0
Теоретические основы тепло- и влагообменных процессов пищевой технологии
2001
Харин Владимир Михайлович, Агафонов Геннадий Вячеславович
2989
0
Повышение энергоэкономичности в процессах термообработки чайных растений путем применения эффективных методов и электротехнических средств ИК облучения : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.20.02
1997
Худоногов Игорь Анатольевич
850
0
Запекаем в глиняных горшочках в духовке и микроволновке
2011
1700
0
Готовим на пару
2011
1719
0
Казан, мангал и барбекю
2011
1732
0
Готовим на пару : 365 рецептов на каждый день
2008
1295
0
Казан, баран и дастархан
2010
Ханкишиев Сталик
2582
0
Обед из духовки
2007
620
0
Запекаем в духовке
2001
Поскребышева Галина Ивановна
929
0
Мультиварка. Кулинария будущего
2013
1482
0
Блюда из духовки
2014
521
0
Исследование процесса образования меланоидинов при термической обработке мяса и их влияние на секреторную функцию желудочных желез : Автореферат дис. на соискание учен. степени канд. биол. наук
1968
Вольфсон Гитта Григорьевна
1586
0
Готовим в микроволновой печи : микроволновые печи и посуда для них, различные режимы приготовления блюд, кулинарные рецепты
2006
2819
0
Совершенствование процесса влажнотепловой обработки швейных изделий по деформационным свойствам текстильных материалов Венгерской Республики : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : (05.19.04)
1991
Паппнэ-Эперьеши Богларка
640
0
Консервирование в духовке
2008
Поскребышева Галина Ивановна
2815
0
Готовим на пару : 400 лучших рецептов
2009
Пичугина Надежда Олеговна
2038
0
Система минус 60. Готовим в мультиварке : вкусно и полезно : 3 миллиона похудевших
2014
Мириманова Екатерина Валерьевна
2229
0
Блюда для праздничного стола
2011
Зайцева Ирина Александровна (популяризатор)
2811
0
Горячее
2012
Высоцкая Юлия Александровна
1804
0
Готовим в духовке и на гриле : вкусно. Быстро. Полезно
2011
1016
0
Гибкая гелиотермоообработка бетона на основе использования теплоаккумуляторов и дублирующих источников тепла : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.23.05
1995
Хашиев Осман Абдул-Мажитович
2595
0
Самое вкусное - на пару!
2008
1686
0
Пароконвектомат: технологии эффективной работы
2004
Крылов Евгений Сергеевич
516
0
Лучшие блюда из духовки
2015
2482
0
Сверхвысокочастотные установки для термообработки сырья
2016
Белова Марьяна Валентиновна (канд. техн. наук с.-х. производство)
1549
0
Блюда из духовки
2006
Тихомирова Вера Анатольевна (авт. кн. по кулинарии)
927
0
Лучшие рецепты для духовки
2016
1035
0
Блюда из духовки
2011
1230
0
Теплотехника и теплотехническое оборудование технологии строительных материалов : конспект лекций
2005
Долгова Ольга Александровна
2675
0
Вкусножарка
2014
Иванова Лидия Ивановна (популяризатор)
2021
0
Готовим на пару
2007
2378
0
Готовим на пару : 1000 лучших рецептов
2013
1798
0
Готовим в духовке
2007
988
0
Блюда из духовки
2011
Нестерова Дарья Владимировна
1488
0
От голубцов до пирога : блюда на пару : специальная подробная пошаговая фотосъемка
2012
Суксисаван Орате
1593
0
Термическая обработка молдавских вин
1963
Кишковский З.Н., Сахарова Т.А., Герасимов Михаил Александрович
1320
0
Блюда на пару на четверых
2009
2710
0
Интенсификация тепловых процессов обработки овощей : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н
1990
Ефремов Юрий Иванович
2123
0
Казан, мангал, гриль, барбекю : лучшие блюда на открытом огне
2017
Зорин Иван (популяризатор)
2180
0
Самые вкусные блюда из духовки
2008
1051
0
Копчение, вяление, соление, запекание
2011
1983
0
Готовим на пару : конструктивные особенности пароварок, технология приготовления блюд на пару, кулинарные рецепты
2008
836
0
Готовим в духовке
2012
1938
0
Блюда на пару
2005
1807
0
Блюда в чугуне для "чайников" : практическое руководство
2005
Барр Трейси
862
0
Библиографический указатель научных трудов сотрудников Кафедры древесиноведения и тепловой обработки древесины
2014
Северный (Арктический) федеральный университет им. М. В. Ломоносова. Лесотехнический институт Кафедра древесиноведения и тепловой обработки древесины (Архангельск)
1563
0
Качество бетонов, изготовляемых на заводах сборного железобетона Узбекистана с применением комбинированной гелиотеплообработки использованием "СВИТАП" : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.23.05
1993
Фарбман Лев Израилевич
514
0
Готовим на пару
2006
1794
0
Блюда из духовки
2009
1871
0
Казан, мангал и другие мужские удовольствия
2010
Ханкишиев Сталик
931
0
Готовим в тостере, ростере, сэндвичнице
2010
586
0
Готовим на пару
2008
2206
0
Upérisation et traitement UHT du lait : Thèse ..
1969
Flament François
2918
0
Круглогодичная гелиотермообработка железобетонных изделий с применением предварительно разогретых смесей : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.23.05
1994
Калчороев Алмас Качканакович
1358
0
Коллекция рецептов из бестселлеров "Едим дома". Горячее
2007
Высоцкая Юлия А
2041
0
Готовим на пару
2010
2956
0
Самые вкусные блюда на пару
2010
2429
0
Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре
2010
2931
0
Материалы семинара "Тепловая обработка оболочковых форм при литье по выплавляемым моделям" : Сб. 1-
1961
"Тепловая обработка оболочковых форм при литье по выплавляемым моделям" семинар (1961 Москва)
1253
0
Мангал, казан, барбекю : вкуснейшие блюда мужскими руками
2008
1529
0
Блюда из духовки
2006
636
0
Блюда из микроволновки
2006
Смирнова Людмила Николаевна (популяризатор)
2242
0
Установки непрерывного действия для тепловлажностной обработки строительных изделий и конструкций : учебное пособие
2012
Морозова Нина Николаевна (канд. техн. наук)
1367
0
Сушка и обжиг в технологии строительных материалов и изделий : учебное пособие : для студентов специальности 270106 дневной и заочной форм обучения
2006
Долгова Ольга Александровна
2096
0
Первые и вторые блюда, закуски и десерты, приготовленные на пару
2010
1216
0
Мультиварка : подробные пошаговые инструкции : фото каждого шага. Готовить как шеф-повар. Гарантированный успех каждого блюда
2012
1760
0
Готовим на пару, в духовке и горшочке : рецепты
2011
1467
0
Водно-тепловая обработка сырья в спиртовом производстве
1959
Забродский Антон Григорьевич
2449
0
Блюда на пару : подробные пошаговые инструкции
2013
1533
0
Здоровое питание: готовим на пару : вдохновляйся нашими рецептами
2017
1164
0
Блюда на открытом огне
2007
2776
0
Самые вкусные блюда из духовки
2006
Марштупа Лариса Евгеньевна
1767
0
Лучшие блюда из духовки
2010
1684
0
Теоретические и технологические основы теплофизических процессов окончательной влажно-тепловой обработки швейных изделий
2008
Черепенько Анатолий Павлович, Черепенько Аркадий Анатольевич
1961
0
Экспресс-рецепты для пароварки
2011
Максимук Анна Михайловна
2200
0
Энергосберегающие термосные режимы тепловой обработки железобетонных изделий в кассетных установках : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : (05.23.05)
1991
Грейль Дмитрий Семенович
2880
0
Мангал, казан, барбекю
2007
2404
0
Скоростное склеивание древесины жидкими клеями. Исследование режимов тепловой обработки букового фанерного сырья
1957
Качан Виктор Федорович, Брыкин К.И.
1104
0
Полезные блюда на пару
2010
1503
0
Казан, мангал, коптильня, вертел
2008
1347
0
Мангал, казан, барбекю
2009
606
0
Опыт эксплуатации схем непрерывного разваривания крахмалистого сырья на спиртовых заводах : (Обзор)
1975
Устинников Борис Алексеевич, Громов С.И.
1740
0
Рецепты для пароварки
2005
1080
0
Готовим на мангале
2011
2839
0
Готовим на пару
2006
2263
0
Лучшие блюда из духовки
2010
Конова Вера Анатольевна
1667
0
Все блюда под одной крышкой : пароварка, аэрогриль, микроволновая печь
2011
Трущ Ирина Николаевна
2775
0
Расчет процессов нагнетания горячего теплоносителя при обработке призабойной зоны пласта : Учеб.-метод. пособие к выполнению курсовой работы
2000
Симаков В. А., Новоселов И. В.
826
0
Готовим на пару : быстро и удивительно полезно
2010
803
0
Мангал, казан, барбекю : вкуснейшие блюда мужскими руками
2007
2126
0
Блюда из духовки : 700 рецептов
2007
Алямовская Вера Анатольевна
1847
0
Влажно-тепловая обработка одежды : учебное пособие : специальностей 260901 - "Конструирование швейных изделий", 260902 - "Технология швейных изделий" при изучении дисциплин "Материаловедение в легкой промышленности" и "Конфекционирование материалов для одежды"
2009
Янгирова Роза Гайносламовна
2294
0
Лучшие блюда на пару, в духовке, в горшочках : более 150 рецептов и 400 фотографий
2011
1905
0
Блюда на пару для диабетиков
2013
1403
0
Мангал, казан, барбекю : вкуснейшие блюда мужскими руками
2011
681
0
Готовим в духовке
2013
932
0
Оборудование для влажно-тепловой обработки одежды : учебник : для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования
2011
Кузьмичев Виктор Евгеньевич, Папина Надежда Георгиевна
966
0
Эффективность обработки продуктов в пароконвектомате : монография
2015
Васюкова Анна Тимофеевна, Погребняк Виктор Григорьевич, Ярошева Александра Ивановна
649
0
Блюда на пару
2011
1292
0
Разработка технологий долговечных железобетонных изделий с применением системы автоматизированных расчетов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н
1990
Дадунашвили Арчил Арчилович
882
0
Блюда из духовки : рецепты
2007
945
0
Блюда на сковороде
2007
Цемме Ханна Верена
1585
0
Обед из духовки
2005
566
0
Блюда на огне. Быстро. На даче
2015
1136
0
Готовим и запекаем в горшочках, рукаве, фольге, пергаменте : 600 любимых рецептов
2013
2323
0
Технология изготовления железобетонных изделий с автоматизированным управлением процесса твердения бетона при комбинированной гелиоэлектротермообработке : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.23.05
1995
Айдарбеков Зарипбек Шарипович
1724
0
Лучшие блюда из духовки
2006
Алямовская Вера Анатольевна
2326
0
Блюда из духовки
2010
2283
0
Кухня открытого огня : печь, тандыр, мангал, жаровня
2014
Каневский Дмитрий Александрович
1560
0
Сделано в духовке : домашние технологии, точные пропорции, секреты приготовления, лучшие рецепты, проверенные временем
2009
662
0
Запекаем в духовке : в праздники и каждый день
2007
Хворостухина Светлана Александровна
2445
0
Beitrag zur Stabilisierung wässriger Arzneiformen bei der antimikrobiellen Behandlung durch Wärme : Abhandl. ... der Eidgenössischen techn. Hochschule Zürich
1970
Heinisch Eberhard
1480
0
Готовим : гриль. Мангал. Тандыр. Вок
2011
1542
0
500 блюд на пару
2004
558
0
Готовим на пару : блюда из мяса и кур, рыб. блюда, овощные блюда, десерты
2004
1797
0
Шашлыки, гриль и другие блюда на огне : подробные пошаговые инструкции : фото каждого шага, готовить как шеф-повар, гарантированный успех каждого блюда
2014
824
0
Готовим на пару : новая коллекция : домашние технологии, точные пропорции, секреты приготовления, лучшие рецепты, проверенные временем
2009
1805
0
Длительная низкотемпературная тепловая обработка в технологии предварительно вакуумированных пищевых систем на основе сырья с аномальным течением автолиза : монография
2017
Ковалева О. А., Радченко М. В., Яркина Марина Васильевна
1524
0
Блюда из духовки
2008
Тихомирова Вера Анатольевна (авт. кн. по кулинарии)
2580
0
Перспективные технологии тепловой обработки комбикормов
2006
Мишуров Николай Петрович
1232
0
Фондю, раклет, вок, гриль
2005
2917
0
Термовлажностные и низкотемпературные теплотехнологические процессы : Учеб. пособие
1998
Леончик Борис Иосифович, Касьянов Геннадий Иванович, Шаззо Рамазан Измаилович
1547
0
Блюда из духовки
2008
2900
0
Шашлычок и другие вкусности
2014
2813
0
Экспресс-рецепты для пароварки
2010
Максимук Анна Михайловна
2619
0
Блюда из духовки : 700 рецептов
2008
Алямовская Вера Анатольевна
2422
0
Antioxidative effect of Maillard reaction products : Akad. avh
1979
Lingnert Hans
2437
0
Совершенствование процессов тепловой обработки рыбы с использованием системы автоматического управления : монография
2017
Вотинов Максим Валерьевич
2529
0
Гриль, мангал, шашлыки : очень много рецептов
2015
2873
0
Probleme der thermischen Verarbeitung von Kohlen und Kohlenstoffwerkstoffen : Sammelband
1980
632
0
Блюда на пару : + рецепты от пользователей сайта www.koolinar.ru
2012
2336
0
Блюда на открытом огне
2010
2869
0
Мангал и гриль : проверенные рецепты, полезные советы
2012
2647
0
Готовим на пару
2010
2006
0
Книга-журнал. 14 : Праздничные блюда из духовки
2016
1899
0
Запекаем птицу в духовке
2011
2632
0
Мультиварка : экспресс-рецепты : подробные пошаговые инструкции : фото каждого шага, готовить как шеф-повар, гарантированный успех каждого блюда
2013
Савкова Раиса Валентиновна
2490
0
Технологические процессы термообработки в пищевых производствах : монография
2012
Филатов Владимир Владимирович (канд. техн. наук экономист 1978-)
1980
0
Запеченные овощи
2015
1318
0
Запекаем в духовке : в праздники и каждый день
2009
2374
0
Блюда, приготовленные на открытом огне : пикник, охота, поход, рыбалка : приготовление блюд в котелке и кастрюле, блюда, приготовленные на решетке, шампурах, шпажках, приготовление блюд на золе
2008
1386
0
Materiały do wybranych ćwiczeń z techniki cieplnej
2005
Kaleta Agnieszka
1131
0
Мангал, казан, барбекю : рецепты
2008
565
0
Готовим на пару : домашние технологии, точные пропорции, секреты приготовления, лучшие рецепты, проверенные временем
2009
2748
0
Блюда из духовки : запекание. Тушение. Томление
2008
957
0
Самые вкусные блюда из духовки
2008
Марштупа Лариса Евгеньевна
1955
0
Блюда из духовки
2012
Анисина Елена Викторовна
1839
0
Разработка режимов выдерживания бетона в монолитном домостроении : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. : Спец. 05.23.05
1993
Сычев Анатолий Петрович
1959
0
Блюда из микроволновки, пароварки и аэрогриля
2010
1528
0
Энергетическая эффективность термообработки бетона при непрерывном виброэлектробетонировании : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н
1991
Игнатьев Александр Александрович
1054
0
Вкусные блюда из духовки
2010
Бойко Елена Анатольевна
2638
0
Готовим в духовке
2008
Хлебников Владимир (кулинар)
767
0
Блюда из духовки
2010
2218
0
Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда
2012
1701
0
Овощи на пару : лучшие рецепты для пароварки
2005
Дубровская Светлана Валерьевна (популяризатор)
2809
0
Готовим на пару : домаш. технологии, точ. пропорции, секреты приготовления, лучшие рецепты, провер. временем
2005
1942
0
Готовим на пару
2012
Нестерова Дарья Владимировна
1221
0
900 блюд на открытом огне : рецепты приготовления
2008
1312
0
Лето круглый год! : казан, мангал, барбекю
2009
Бебнева Юлия Владимировна
2851
0
Готовим на мангале, на гриле, в казане : на природе и на кухне : домашние технологии. Точные пропорции. Секреты приготовления. Лучшие рецепты, проверенные временем
2010
Боровская Элга
2821
0
Обработка гидробионтов СВЧ-нагревом и управление качеством продукции
2004
Воробьев Валерий Васильевич
2513
0
Блюда из духовки
2007
Тихомирова Вера Анатольевна (авт. кн. по кулинарии)
1742
0
Овощи запеченные в духовке : рецепты
2009
986
0
Чудо-рецепты из духового шкафа
2013
2936
0
Готовим на пару
2012
1168
0
Мангал и гриль
2012
1479
0
Механические свойства и тепловая обработка стекла
1960
Бартенев Георгий Михайлович
1012
0
Казан, мангал, гриль, барбекю : лучшие блюда на открытом огне
2016
Зорин Иван
2326
0
Казан, мангал, гриль, барбекю : лучшие блюда на открытом огне
2011
2754
0
Лучшие рецепты блюд для пароварки : для взрослых и малышей
2011
Звонарева Агафья Тихоновна
2509
0