RUSIST
Единый реестр книг

Масло сливочное

Показать все ссылки каталога
Временная инструкция по приготовлению и применению культур дрожжей, задерживающих развитие плесени на масле : Утв. М-во мясной и молочной пром-сти СССР
1949
844
282
Опыт производства сливочного, кислосливочного и вологодского масла на поточной линии : По материалам Респ. межзаводской школы : Сборник
1961
2101
319
Факторы повышения качества сливочного масла
1971
Вышемирский Франц Адамович
522
379
Влияние дрожжей на качество и микрофлору сливочного масла при его хранении : Автореферат дис. на соискание учен. степени кандидата биол. наук
1963
Лугаускене А.Ю.
2865
231
Определение реологических свойств сливочного масла
1969
Качераускис Донатас Владович, Бержинскас Г.Г.
1958
308
Производство сливочного масла повышенной стойкости
1952
Титов Александр Иванович, Богданов Владимир Михайлович
1738
307
Хранение масла и сыра на базах и холодильниках
1964
Кулешова Мария Фоминична, Щербаков Петр Георгиевич
2229
121
Улучшение качества сливочного масла на каждой производственной операции
1958
Никуличев Петр Васильевич
2741
203
Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок
1974
Гуляев-Зайцев Сергей Сергеевич
605
160
Технология холодильной обработки и хранения сливочного масла, выработанного поточным способом
1959
Оленев Юрий Александрович
1171
336
Повышение стойкости кислосливочного масла, выработанного с использованием дрожжей : Обзор
1969
Самсонов Николай Александрович
791
162
Учебно-методическое пособие по технологии молочных консервов и масла : Для студентов-заочников технол. отд-ния
1970
Чекулаева Лидия Васильевна, Котова О.Г.
2347
48
Использование вакуум-дезодораторов для сливок при производстве масла методом преобразования ВЖС и сбивания
1973
Слепцов Виктор Андреевич, Ставрова Эльвира Робертовна, Мотекайтис Пятрас Пятрович
2299
317
Поточные способы производства сливочного масла : Обзор
1960
2705
390
Биохимия молока и молочных продуктов : (Теория маслообразования) : Учеб. пособие
1974
Глаголев Юрий Феодосьевич
980
63
Производство вологодского масла на поточной линии : (Из опыта работы Красносухон. маслозавода Вологод. совнархоза)
1959
Вишняков Петр Михайлович
2641
210
Маслоделы работают по-новому
1961
Белов Александр Николаевич
2849
256
Производство масла способом непрерывного сбивания
1968
Климов В.П., Бержинскас Г.Г., Качераускис Д.В., Вышемирский Ф.А.
1382
114
Справочник технолога молочного производства. Т. 2 : Масло коровье и комбинированное
2002
2889
182
Материалы Всесоюзного конкурса-смотра качества сливочного масла. (г. Чернигов, 18-20 сентября 1974 г.)
1974
Всесоюзный конкурс-смотр качества сливочного масла (1974 Чернигов)
2718
31
Рациональные методы ведения процесса производства масла на поточных линиях
1967
Четвериков Ю.Н.
2310
131
Современное оборудование для производства сливочного масла
1962
Гисин И.Б., Кузьмин Ю.Н., Томбаев Н.И., Страхов В.В.
956
264
Вологодское масло
1961
Вишняков Петр Михайлович
531
17
Пороки консистенции сливочного масла
1973
Вышемирский Франц Адамович
1750
259
Производство масла на маслоизготовителях непрерывного действия
1953
Желтаков Афиноген Иванович
1174
208
Современные зарубежные маслоизготовители непрерывного действия : (Обзор)
1971
Кузьмин Юрий Николаевич
1754
94
Опыт производства сливочного масла в Целинном крае
1964
Шакин Александр Александрович
586
273
Маслоделие в России : (История, состояние, перспективы)
1998
Вышемирский Франц Адамович
713
364
Изучение ароматообразующих бактерий Str. diacetilactic в связи с использованием их в маслоделии : Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. биол. наук : (096)
1969
Шубина Л.Н.
2358
9
Производство масла непрерывно-поточным способом
1954
Мелешин В.А., Желтаков Афиноген Иванович, Лукьянов Николай Яковлевич
2190
370
Поточный способ производства сливочного масла на предприятиях Молдавии
1962
Зусман Вениамин Саулович, Солнцева З.В.
966
100
Поточное производство сливочного масла : (Техн.-экон. эффективность)
1964
Линников Николай Петрович, Осмоловский Евгений Яковлевич
2592
346
Совершенствование технологии производства масла и сыра : Сборник статей
1968
787
24
Пути повышения эффективности действия особых дрожжей на стойкость сливочного масла : Автореферат дис. на соискание учен. степени кандидата биол. наук
1965
Блок Г.И.
654
19
Интенсификация процессов производства масла и улучшение его биологического состава : Сборник статей
1974
648
177
Производство сливочного масла на линии фирмы Simon Freres
1972
Вышемирский Франц Адамович, Климов В.П., Силин В.М.
1519
86
Рекомендации по внедрению в народное хозяйство СССР технических и производственных достижений, представленных на тематической выставке "Комплексная механизация производства сливочного масла и поточные методы производства сыра" и в павильонах "Молочная промышленность" и "Мясная промышленность"
1961
Выставка достижений народного хозяйства СССР (Москва)
2432
351
Состояние и перспективы развития поточного производства сливочного масла в Казахстане
1960
Шакин Александр Александрович
2992
421
Упаковочные материалы для сливочного масла : Обзор
1965
Сидорова Е.А., Николаева О.К.
780
227
Улучшение качества сливочного масла и эксплуатация оборудования поточной линии
1967
2482
40
Улучшение ассортимента и повышение качества сливочного масла
1978
Вышемирский Франц Адамович
1337
6
Новое в технике и технологии маслодельной промышленности
1965
Никуличев Петр Васильевич
2465
58
Состояние и перспективы развития поточного производства сливочного масла в Казахстане
1960
Шакин Александр Александрович
1306
285
Опыт работы предприятий молочной промышленности по выработке высококачественного масла : Обзор
1970
Ковтунова Л.Е., Бушуева И.Г.
1962
411
Поточные линии в маслоделии : (Регулирование и эксплуатация)
1961
Лукьянов Николай Яковлевич
1847
226
Улучшение консистенции сливочного масла
1956
Белоусов А.П.
2186
196
Усовершенствование поточной линии по производству сливочного масла на Навлинском маслозаводе
1961
Боканова Н.
2722
47
Об условиях выработки стойкого сливочного масла
1950
Холопова Александра Андреевна, Бочарова Зоя Зиновьевна
1315
191
Машины для расфасовки и упаковки сливочного масла
1964
Данилова Н.А., Фурсова С.А.
2369
201
Улучшение консистенции масла, вырабатываемого на поточных линиях
1957
1531
273
Повышение качества масла : Обзор
1970
2374
135
Вологодское масло
1967
Белов Александр Николаевич
940
226
Технологическая инструкция по производству сливочного масла в колхозах
1948
1651
325
Повышение качества сливочного масла
1979
Котова Ольда Геннадиевна
1560
202
Усовершенствование поточного производства сливочного масла : Сборник статей
1960
1454
326
Линия поточного производства сливочного масла фирмы Cherry-Burrell
1963
Климов В.П.
2098
217
Обзор работ по консистенции сливочного масла : (По данным иностр. литературы)
1958
Белоусов Александр Павлович
1897
41
Поточные линии производства сливочного масла
1957
Лукьянов Николай Яковлевич
2056
28
Интенсификация процесса ароматообразования в закваске для масла : Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата биологических наук
1964
Максимова А.К.
1000
47
Инструкции по производству сливочного и топленого масла
1969
666
197
Новое на предприятиях молочной промышленности : Сборник статей
1959
1077
474
Новые виды сливочного масла
1979
Лазаускас Валентина Мечислово, Христаускене Д.В.
2259
144
Из опыта работы вологодских маслоделов
1969
Белов Александр Николаевич
1359
96
Линия поточного производства сливочного масла производительностью 600 кг в час : Обзор
1967
Ципес Н.Д.
1826
15
Пороки консистенции масла поточной выработки и их устранение
1966
Вышемирский Франц Адамович
1668
291
Применение дрожжей в маслоделии
1957
Блок Герман Германович, Геймберг Софья Готфридовна, Богданов Вячеслав Михайлович
1451
119
Инструкции по производству коровьего масла : Утв. 20/VIII 1964 г
1965
2833
367
Производство масла и мороженого : Учеб. пособие
1976
Николаев Лев Константинович
1524
74
Указания о путях устранения пороков масла сливочного, выработанного заводами Укрглавмаслопрома в 1949 и 1950 гг.
1951
Епатко Михаил Фотиевич
2256
117
Исследование физико-химических свойств сливок и масла : Сборник статей
1973
741
424
Кадошкинские маслоделы : (Из опыта работы кадошкинских маслоделов)
1961
Александров Алексей Платонович
2603
8
Микробиология масла
1960
Деметер Карл И.
1794
148
Качество масел животного и растительного происхождения как фактор конкурентоспособности продукции : монография
2013
Наумова Наталья Леонидовна (канд. техн. наук)
2575
282
[Тезисы докладов]
1958
Межвузовская научная конференция по теории технологических процессов производства сливочного масла (1958 Ленинград)
769
167
Новое в технике и технологии производства масла и сыра в Белоруссии : Сборник статей
1968
2281
322
Автоматизация производства сливочного масла
1964
Четвериков Ю.Н.
602
259