Масло сливочное
Показать все ссылки каталога
Временная инструкция по приготовлению и применению культур дрожжей, задерживающих развитие плесени на масле : Утв. М-во мясной и молочной пром-сти СССР
1949
844
319
282
Опыт производства сливочного, кислосливочного и вологодского масла на поточной линии : По материалам Респ. межзаводской школы : Сборник
1961
2101
359
319
Влияние дрожжей на качество и микрофлору сливочного масла при его хранении : Автореферат дис. на соискание учен. степени кандидата биол. наук
1963
2865
272
231
Технология холодильной обработки и хранения сливочного масла, выработанного поточным способом
1959
1171
391
336
Повышение стойкости кислосливочного масла, выработанного с использованием дрожжей : Обзор
1969
791
198
162
Учебно-методическое пособие по технологии молочных консервов и масла : Для студентов-заочников технол. отд-ния
1970
2347
63
48
Использование вакуум-дезодораторов для сливок при производстве масла методом преобразования ВЖС и сбивания
1973
2299
358
317
Производство вологодского масла на поточной линии : (Из опыта работы Красносухон. маслозавода Вологод. совнархоза)
1959
2641
227
210
Справочник технолога молочного производства. Т. 2 : Масло коровье и комбинированное
2002
2889
202
182
Материалы Всесоюзного конкурса-смотра качества сливочного масла. (г. Чернигов, 18-20 сентября 1974 г.)
1974
2718
43
31
Интенсификация процессов производства масла и улучшение его биологического состава : Сборник статей
1974
648
196
177
Состояние и перспективы развития поточного производства сливочного масла в Казахстане
1960
2992
485
421
Состояние и перспективы развития поточного производства сливочного масла в Казахстане
1960
1306
249
285
Опыт работы предприятий молочной промышленности по выработке высококачественного масла : Обзор
1970
1962
492
411
Усовершенствование поточной линии по производству сливочного масла на Навлинском маслозаводе
1961
2722
62
47
Интенсификация процесса ароматообразования в закваске для масла : Автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата биологических наук
1964
1000
61
47
Линия поточного производства сливочного масла производительностью 600 кг в час : Обзор
1967
1826
28
15
Указания о путях устранения пороков масла сливочного, выработанного заводами Укрглавмаслопрома в 1949 и 1950 гг.
1951
2256
149
117
Качество масел животного и растительного происхождения как фактор конкурентоспособности продукции : монография
2013
2575
314
282