RUSIST
Единый реестр книг

Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ

Показать все ссылки каталога
Разработка технологий пробиотических продуктов из молочной сыворотки, ферментированной экзополисахаридпродуцирующими штаммами L. acidophilus : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <биотехнология пищевых продуктов>
2013
Маркелова Вероника Витальевна
2356
0
Биотехнология яблочного сока прямого отжима функционального назначения: характеристика ресурсов, совершенствование технологии, свойства готовой продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>
2015
Валиулина Динара Фанисовна
1022
0
Разработка технологий продукции геродиетического питания с применением биологически активных компонентов вторичного рыбного сырья : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств>
2016
Матковская Мария Владимировна
1617
0
Применение наночастиц серебра для обеспечения биологической безопасности в бродильных производствах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>
2015
Баландин Глеб Владленович
1960
0
Получение биологически активных веществ высших водных растений Волго-Каспийского бассейна на примере Potamogeton perfoliatus L. и Zostera noltii: состав, свойства и перспективы применения : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>
2016
Новиченко Ольга Викторовна
2781
0
Обеспечение безопасности сахарного производства путем подавления микрофлоры при извлечении сахарозы из свеклы : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <биотехнология пищевых продуктов>
2016
Шматова Анастасия Ивановна
1902
0
Разработка технологий продукции геродиетического питания с применением биологически активных компонентов вторичного рыбного сырья : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.04 <Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств>
2016
Матковская Мария Владимировна
771
0
Обоснование и разработка биотехнологии пищевой продукции из полисахаридов дальневосточных бурых водорослей и её товароведная характеристика : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.15 <технолог. и товаровед. пищевых продуктов>
2013
Семилетова Елена Викторовна
2222
0
Разработка технологии продуктов низкотемпературной биоконверсии нативного крахмала : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>
2016
Папахин Александр Алексеевич
2790
0
Разработка технологии дрожжевой липазы для применения в пищевой промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>
2015
Гаскарова Елена Фидаевна
2047
0
Биотехнология комплексного препарата гидролаз для деструкции растительного и микробного сырья на основе направленной селекции штамма Aspergillus foetidus : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>
2015
Борщева Юлия Александровна
1924
0
Разработка состава и технологии функциональных кисломолочных десертов с пророщенными семенами чечевицы : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>
2016
Баулина Мария Анатольевна
2956
0
Разработка инновационной технологии спиртного напитка из вишни : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>
2015
Алиева Гелана Алиловна
816
0
Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения : автореферат дис. на соиск. уч. степ. кандидата технических наук : специальность 05.18.07 <Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ>
2016
Горбунков Михаил Владимирович
1812
0