RUSIST
Единый реестр книг

Самофалов-Ростовский, Владимир Сергеевич

Показать все ссылки каталога
Потребительский спрос, реклама и оформление торговой части в предприятиях общественного питания : (Конспект лекции)
1965
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич, Бычкова Р.В.
1907
0
Проблемы совершенствования технологии и организации централизованного производства полуфабрикатов в общественном питании СССР : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : (05.18.01)
1982
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
2997
0
Рациональное использование сырья на предприятиях общественного питания потребительской кооперации
1985
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич, Дорохина Мария Алексеевна, Положишникова Ольга Ивановна
2922
0
Производство мясных и рыбных полуфабрикатов в общественном питании
1962
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
2400
0
Организация работы заготовочных цехов на предприятиях общественного питания : (Конспект лекции)
1965
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
1561
0
Справочник кулинара
1984
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич, Барабицкий Владимир Иванович, Дуденко Раиса Ивановна
1470
0
Готовим блюда из полуфабрикатов
1962
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
2014
0
Пособие повару
1978
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
1220
0
Общественное питание в системе народного хозяйства СССР : (Конспект лекции)
1965
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
759
0
Централизованное производство концентрированных бульонов и соусов : Из опыта работы бульонно-соусных цехов в Донбассе
1962
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
1239
0
Организация управления предприятиями общественного питания : (Конспект лекции)
1965
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич, Крымская Б.А.
2523
0
Теоретические основы технологии производства продуктов общественного питания : Лекции для студентов технол. фак. торг. вузов
1968
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич, Городник Л.И.
984
0
Основы научных исследований : Учеб. пособие для студентов по спец. 1011 "Технология и орг. обществ. питания" по курсу "Основы науч. исслед."
1984
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич, Ванукевич Анатолий Самуилович
1763
0
Разработка и исследование централизованного производства концентрированных бульонов и соусов в общественном питании : Автореферат дис., представл. на соискание учен. степени кандидата техн. наук
1963
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
2020
0
Организация снабжения предприятий общественного питания : (Конспект лекции)
1965
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
1766
0
Новое в транспортировке и хранении полуфабрикатов в общественном питании : Лекция для студентов технол. фак. торг. вузов
1972
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич, Добрыченко Г.Б.
2509
0
Основные фонды в кооперативной торговле
1980
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич, Пашкова Клавдия Николаевна
2932
0
Пособие повару
1975
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
2173
0
Организационные особенности системы общественного питания : (Конспект лекции)
1965
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
2594
0
Централизованное производство овощных полуфабрикатов в общественном питании
1962
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
1887
0
Организация складского хозяйства в системе общественного питания : (Конспект лекции)
1965
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
1605
0
Организация труда и заработной платы в общественном питании : (Конспект лекции)
1965
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич, Крымская Б.А.
1310
0
Полуфабрикаты в общественном питании
1963
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
2282
0
Витамины и их изменение в процессе технологической обработки : (Лекция)
1970
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич, Городник Л.И.
644
0
Организация работы доготовочных цехов на предприятиях общественного питания : (Конспект лекции)
1965
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
2596
0
Организация производства концентрированных бульонов и соусов
1962
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич
2224
0
Прогрессивные формы обслуживания потребителей в общественном питании : (Конспект лекции)
1965
Самофалов-Ростовский Владимир Сергеевич, Бычкова Р.В.
859
0