RUSIST
Единый реестр книг

Гаврилова, Наталья Борисовна (10)

Показать все ссылки каталога
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов : Учеб. пособие : Для вузов по направлению 655900<Технология сырья и продуктов живот. происхождения> по специальности 271100<Технология молока и молоч. продуктов>
2003
Гаврилова Наталья Борисовна, Щетинин Михаил Павлович
2394
0
Технология молочно-соевых продуктов : (Аналит. обзор)
2001
Кузлякин Александр Константинович, Гаврилова Наталья Борисовна
953
0
Технология сыра : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по специальности 260303 - "Технология молока и молочных продуктов"
2004
Щетинин Михаил Павлович, Гаврилова Наталья Борисовна, Коновалов Сергей Александрович
2805
0
Технология молочных консервов : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальности 260303 - "Технология молока и молочных продуктов"
2007
Сапрыгин Георгий Петрович, Гаврилова Наталья Борисовна, Щетинин Михаил Павлович, Вебер Анна Леонидовна
2335
0
Технология сухих молочных и молокосодержащих консервов с улучшенными показателями качества : монография
2014
Ивкова Ирина Александровна, Гаврилова Наталья Борисовна
1793
0
Современные тенденции производства молокосодержащих пастообразных продуктов : монография : для студентов направления подготовки бакалавров 260800.62 "Технология продукции и организации общественного питания", магистрантов 260800.68 "Технология продуктов функционального и специализированного назначения", аспирантов 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания"
2011
Шадрин Максим Александрович, Гаврилова Наталья Борисовна
896
0
Научные и практические аспекты разработки технологии сырного продукта с термостабильными свойствами для пищевых производств : монография
2014
Бураковская Нина Владимировна, Гаврилова Наталья Борисовна
2953
0
Повышение качества ломтевых плавленых сыров путем частичной замены солей-плавителей поверхностно-активными моноглицеридами : Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук : (05.18.04)
1977
Гаврилова Наталья Борисовна
2594
0
Научное и практическое обоснование технологии ферментированных молочных и молокосодержащих продуктов на основе биотехнологических систем : монография
2009
Пасько Ольга Владимировна, Гаврилова Наталья Борисовна
2387
0
Инженерная реология : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 655900 - "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" по специальности 271100 "Технология молока и молоч. продуктов"
2003
Мартемьянова Людмила Егоровна, Гаврилова Наталья Борисовна, Щетинин Михаил Павлович, Лисин Петр Александрович
880
0
Технология сливочного масла : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 655900 - "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" по спец. 271100 "Технология молока и молоч. продуктов"
2003
Фиалков Дмитрий Михайлович, Гаврилова Наталья Борисовна, Щетинин Михаил Павлович, Рыбченко Татьяна Владимировна
2005
0
Технология творожных продуктов на основе концентрированного молока : монография
2011
Вальтер Геннадий Фридрихович, Гаврилова Наталья Борисовна
857
0
Технология цельномолочных продуктов : Учеб. пособие : Для вузов по направлению 655900<Технология сырья и продуктов живот. происхождения> по специальности 271100<Технология молока и молоч. продуктов>
2002
Гаврилова Наталья Борисовна, Щетинин Михаил Павлович, Гречук Елена Юрьевна
1862
0