0
0
1881
Основы современных аспектов технологии мясопродуктов : монография
Авторы:
Горлов Иван Федорович
Сложенкина Марина Ивановна
Храмова Валентина Николаевна
Селезнева Екатерина Анатольевна
Сложенкина Марина Ивановна
Храмова Валентина Николаевна
Селезнева Екатерина Анатольевна
Год:
2013
isbn:
978-5-9948-1193-1
Язык:
Русский
Описание:
Горлов И. Ф., Иван Федорович, Сложенкина М. И., Марина Ивановна, Храмова В. Н., Валентина Николаевна, Селезнева Е. А., Екатерина Анатольевна Основы современных аспектов технологии мясопродуктов : монография / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина, В.Н. Храмова, Е.А. Селезнева; М-во образования и науки Рос. Федерации, Волгогр. гос. техн. ун-т, Рос. акад. с.-х. наук ГНУ, Поволж. науч.-исслед. ин-т производства и перераб. мясомолоч. продукции. - Волгоград : ВолгГТУ, 2013. - 82, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 78-81 (47 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Мясное производство
Примечания:
Библиогр.: с. 78-81 (47 назв.)
ББК:
Л92 ; Л929 ; Л927 ; Л92-3
Дата создания:
2021-10-17 11:43:26
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
