Инновационные подходы совершенствования технологии производства хлебобулочных изделий : монография : для студентов старших курсов специальностей "Товароведение и экспертизы товаров", "Технология продуктов животного происхождения"
1960
Купить
Краткое содержание:
Экранизация книги

Инновационные подходы совершенствования технологии производства хлебобулочных изделий : монография : для студентов старших курсов специальностей "Товароведение и экспертизы товаров", "Технология продуктов животного происхождения"

Автор:
Калинина Ирина Валерьевна (кандидат технических наук)
Год:
2014
isbn:
978-5-696-04617-4
Язык:
Русский
Заглавие серии:
Серия Научные школы института экономики, торговли и технологий ЮУрГУ
Описание:
Калинина И. В. Инновационные подходы совершенствования технологии производства хлебобулочных изделий : монография : [для студентов старших курсов специальностей "Товароведение и экспертизы товаров", "Технология продуктов животного происхождения"] / Калинина И. В.; М-во образования и науки Рос. Федерации, Юж.-Урал. гос. ун-т, Каф. "Товароведение и экспертиза потреб. товаров". - Челябинск : Издательский центр ЮУрГУ, 2014. - 158, [1] с. : ил., цв. ил. ; 23 см. - (Серия Научные школы института экономики, торговли и технологий ЮУрГУ). - Библиогр.: с. 140-150 (143 назв.)
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Реферат, Курсовая, ВКР/Диплом, Диссертация
Рубрики:
Хлебопечение → Инновационные технологии
Примечания:
На 4-й с. обл. авт.: Калинина И.В., к.т.н., доц. . - Библиогр.: с. 140-150 (143 назв.)
Дата создания:
2020-03-16 17:25:14
Соц. сети:
Важно
Реставрация книги
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге

Купить

Реферат по теме Инновационные подходы совершенствования технологии производства хлебобулочных изделий : монография : для студентов старших курсов специальностей "Товароведение и экспертизы товаров", "Технология продуктов животного происхождения"

Заказать реферат Узнать стоимость Скачать пример
Защиты стартап-проектов и выпускных работ МГУПП
Второй день открытых онлайн защит стартап-проектов, комплексных выпускных работ выпускников Московского государственного университета ...
МГУПП
Помогите сайту стать лучше, ответьте на несколько вопросов про книгу:
Инновационные подходы совершенствования технологии производства хлебобулочных изделий : монография : для студентов старших курсов специальностей "Товароведение и экспертизы товаров", "Технология продуктов животного происхождения"
Опросы
Книга для детей?
Да.
Нет.
Возможно.
Не знаю
Содержание

Реставрация Инновационные подходы совершенствования технологии производства хлебобулочных изделий : монография : для студентов старших курсов специальностей "Товароведение и экспертизы товаров", "Технология продуктов животного происхождения"

Мойка листов, чистка, отбеливание, устранение заломов, восстановление разрывов, следов от влаги, травление насекомых, реставрация обложки и корешка, устранение укусов от собак и восстановление заломов на картоне, восстановление после падений, восстановление тиснения и рисунков, художественная покраска всех элементов обложки от мастеров Ленинской библиотеки. Мелкий ремонт (удаление пятен, плесени) или реставрацию обложки, уголков, корешка, листов, переплета книги

Показать контакты
Объявление о покупке (разыскивается книга)
Объявление о продаже
Принимаются только объявления о покупке книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Принимаются только объявление о продаже книги.
Внимание, объявления модерируются администрацией.
Cеминар «Внедрение профессионального стандарта педагога: особенности и перспективы» -||- #УрГПУ
16 ноября состоялся научно-методический семинар «Внедрение профессионального стандарта педагога: особенности и перспективы»
Официальный канал #УрГПУ Екатеринбург
Лекция 5: Цепочки формирования добавленной ценности
Вводится понятие цепочки формирования добавленной ценности для уровня организации и отраслевого уровня. Приводится описание каждого из ...
НОУ ИНТУИТ
Спич-сессия “Государственная поддержка малого предпринимательства”
В Республиканском медиа-центре в 11 часов Центр поддержки предпринимательства проведет очередную информационную спич-сессию.
Sakhamedia.ru
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Бібліотека №110
Киев город со специальным статусом, Київ, Шевченківський район, Шулявка
Старокиївська, 26
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №5, г. Лобня
Московская область, Лобня городской округ, Лобня, Южный
Кольцевая, 1
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-18:00
 +7 (498) 672-80-92
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная городская библиотека им. М. Горького, г. Железногорск
Красноярский край, ЗАТО Железногорск городской округ, Железногорск, Город
Свердлова, 51а
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 09:00-18:00
www.bibligor.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club15456813
Инстаграм:  https://instagram.com/bibliqor.zhelezn
Facebook:  https://facebook.com/bibliotekaimmgorkogo
Google plus:  https://plus.google.com/+bibgaidararu
 +7 (3919) 72-25-87
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная детская библиотека
Приморский край, Уссурийский городской округ, Уссурийск
Некрасова, 37
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца; методический день: третья ср месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 09:00-17:00
cbs-ussuri.ru
 +7 (4234) 32-07-76 +7 (4234) 32-05-80
Показать номер
Функциональное питание|Лекторий. Мозговая встряска
ГЛОССАРИЙ лекции «Функциональные молочные продукты и их роль в здоровом питании новые технологии продуктов и концентратов на основе ...
The DairуNews Региональная НПК
"Интеграция общего и среднего профессионального образования как фактор социально-экономического развития региона"
ЕкатеринбургИРО Новое в ЭБС IPR BOOKS за январь-февраль 2020 года
Обновление контента ЭБС IPR BOOKS: эксклюзивные коллекции и издания для повышения качества образовательного процесса учреждений ВО и ...
IPR MEDIA В Гостях у Профи: направление «Менеджмент»
Тема эфира: направление «Менеджмент», профиль «Менеджмент в индустрии питания» Обсуждаемые вопросы: - Коротко о главном: какие предметы ...
Project FST&H Unecon
Рецензии и отзывы
Егор Петров
Инновационные подходы совершенствования технологии производства хлебобулочных изделий : монография : для студентов старших курсов специальностей "Товароведение и экспертизы товаров", "Технология продуктов животного происхождения". Аннотация: рассказ о практическом использовании достижений науки для решения многих социальных и культурных проблем (подробный перечень результатов см. в Приложении 3).
Прикрепить файл
Похожие книги
Наличие в библиотеках
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Бібліотека №110
Киев город со специальным статусом, Київ, Шевченківський район, Шулявка
Старокиївська, 26
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Пн: 10:00-18:00
Вт: 10:00-18:00
Ср: 10:00-18:00
Чт: 10:00-18:00
Пт: 10:00-18:00
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Библиотека №5, г. Лобня
Московская область, Лобня городской округ, Лобня, Южный
Кольцевая, 1
Расположение на карте
санитарный день: последний день месяца
Вт: 11:00-19:00
Ср: 11:00-19:00
Чт: 11:00-19:00
Пт: 11:00-19:00
Сб: 11:00-18:00
 +7 (498) 672-80-92
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная городская библиотека им. М. Горького, г. Железногорск
Красноярский край, ЗАТО Железногорск городской округ, Железногорск, Город
Свердлова, 51а
Расположение на карте
санитарный день: последняя ср месяца
Вт: 10:00-19:00
Ср: 09:00-18:00
Чт: 09:00-18:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 09:00-18:00
www.bibligor.ru
Вконтакте:  https://vk.com/club15456813
Инстаграм:  https://instagram.com/bibliqor.zhelezn
Facebook:  https://facebook.com/bibliotekaimmgorkogo
Google plus:  https://plus.google.com/+bibgaidararu
 +7 (3919) 72-25-87
Показать номер
Название и адрес
Режим работы
Контактная информация
Телефон
Центральная детская библиотека
Приморский край, Уссурийский городской округ, Уссурийск
Некрасова, 37
Расположение на карте
санитарный день: последняя пт месяца; методический день: третья ср месяца
Пн: 10:00-19:00
Вт: 10:00-19:00
Ср: 10:00-19:00
Чт: 10:00-19:00
Пт: 10:00-19:00
Сб: 09:00-17:00
cbs-ussuri.ru
 +7 (4234) 32-07-76 +7 (4234) 32-05-80
Показать номер
Информация от пользователей
Азат Нагирян
Инновационные подходы совершенствования технологии производства хлебобулочных изделий : монография : для студентов старших курсов специальностей "Товароведение и экспертизы товаров", "Технология продуктов животного происхождения". Аннотация: Рассмотрен современный уровень развития хлебопекарной промышленности. Рассмотрены инновационные технологии в хлебопекарном производстве, их применение в современных условиях. Показана возможность повышения качества хлебобулочных изделий за счет внедрения в технологию производства инновационных подходов. Рассмотрены подходы к повышению эффективности производства хлеба и хлебобулочных изделий, в том числе за счет совершенствования технологии и организации производства.
Прикрепить файл
Книга находятся в категориях.