МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изд
Воронсцова Ольга Григорьевна.
СПК Структурное подразделение - 3
Калькуляция
Создание Калькуляционной карточки с возможностью автоматического расчёта себестоимости.
Ручной труд
Калькуляция Технико Технологическая карта
Несколько примеров создания Технико Технологических карт в ручную для Столовых Ресторанов Кафе и Кулинарии.
Ручной труд
Оприходование излишков при выпуске блюд в 1С:Общепит. Модуль для ERP и КА2
На предприятиях общественного питания часто возникает ситуация, когда фактический расход продуктов разнится с заданной нормой. В результате ...
1С-Рарус
МДК.06.01 Технология приготовления кулинарной продукции, Ямалтдинова Наталья Николаевна
9:00, группа 808.
СПК Структурное подразделение - 3
Как правильно готовить по рецепту? (совет от технолога общественного питания)
Небольшой совет, как сделать еду вкусной и уйти от привычных рецептов. Основные ошибки в рецептах из-за которых у вас не получается ...
Кулинарная Лаборатория
Учёт и калькуляция блюд
Простое решение для небольших кафе и тех, кто занимается доставкой и приготовлением еды. Недавно я запустил ещё один канал, на котором ...
Dmitryi Permyakov
Вебинар: «Картотека блюд. Семидневное меню». Ерёмина М.А.
9 января состоял плановый вебинар Национальной ассоциации клинического питания на тему: «Картотека блюд. Семидневное меню». Ведущий ...
NAKP
"АВАсистем": Учет в ресторанах и кафе в 1C/5/калькуляция блюда
Обучающее видео по работе в конфигурации "Бухгалтерия предприятия для Беларуси (AVA 2.0)", раздел "Общепит: Учет в ресторанах и кафе". В видео ...
АВАсистем
Тема урока:Производить расчет продуктов необходимых при приготовлении мучных изделий. Нусурбекова Г.
Капшагайский Многопрофильный колледж
ДРОЖЖЕВОЕ тесто БЕЗ ЯИЦ для ЖАРЕНЫХ пирожков / Краткие рецепты / Slavic Secrets
Это дрожжевое тесто по ГОСТУ подходит для жареных пирожков, пончиков, беляшей.Рецепт взят из Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий ...
Slavic Secrets
2020 02 26 Вебинар Еремина МИ Картотека блюд Семидневное меню
NAKP
Сырники Рецепт 1980 года / Классические сырники
Хотите вкусные сырники как в детстве? Тогда сегодняшний рецепт сырников для вас. Этот рецепт я взял в книге «СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД И ...
БурМикС Канал со вкусом
Онлайн-сборник рецептур FoodCost. Интеграция с линейкой учетных решений по общественному питанию
Запись вебинара от 17 августа 2015 года «Онлайн-сборник рецептур FoodCost. Интеграция с линейкой учетных решений по общественному питанию»
1С-Рарус
Сборник рецептур гастраномический ужин
Du Du
Бесподобная Вкуснятина из картофеля! Съедается мгновенно!
Вы еще не знаете, что приготовить на завтрак или ужин, или какой перекус взять с собой на работу? Тогда Вам очень пригодится этот замечательный ...
PanoRama TV
Кулинарная характеристика блюд - "ЛПЗ: Ассортимент кулинарной и буфетной продукции"
AMK KGKP
Калькуляция Винегрет
Ручной труд
Инженер -- технолог, организатор предприятия общественного питания
Специальность можно получить на агроинженерном факультете Ижевской ГСХА. Выпускники академии работают в кафе, ресторанах, столовых и ...
Сергей Рябов
Вебинар "Ведение складского учета в программе "Детский сад: Питание" 25.12.2014
Вебинар "Ведение складского учета в программах серии "Питание" на примере программы "Детский сад: Питание". Прошел 24 и 25 декабря 2014 года.
Полигон – программы для кадастровых инженеров
МДК.04.02 Процессы приготовления
Карпович Марина Леонардовна, МДК.04.02 Процессы приготовления , подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков, ...
СПК Структурное подразделение - 3
Технология продуктов общественного питания 1
Технология продуктов общественного питания 1.
Дипломный проект Official
Классический гуляш / Рецепт гуляша по технологии.
Классический гуляш / Рецепт гуляша по технологии. ТТК - технико-технологическая карта. В сборниках рецептур для предприятий общественного ...
Катрин Саво - Автор рецептов
Технолог общественного питания
Zасобой
Салат «Весна», Щи, Шницель с горошком | Вкусно по ГОСТу #2 (2019)
Салат «Весна»: овощи и яйцо - идеальное сочетание. Щи из свежей капусты: как правильно варить этот суп? Шницель с зеленым горошком: второе из ...
Телеканал Продвижение
Необычайно нежные Картофельные Пирожки с зеленым луком и яйцом.
Чудесные и необыкновенно вкусные Картофельные пирожки с начинкой, приготовленные в духовке. Рецепт взят со Сборника рецептур блюд и ...
PanoRama TV
МДК.02.02 Процессы приготовления
Воронсцова Ольга Григорьевна, МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, ...
СПК Структурное подразделение - 3
Молочный соус для мясных блюд | Как приготовить правильно
Не знаете как приготовить соус для мяса? Какой соус выбрать? Какой соус правильный? Самый правильный ответ : молочный соус для мясных блюд!
БурМикС Канал со вкусом
Сосиски в тесте / Дрожжевое тесто / Рецепт 1980 года
Как приготовить сосиски в тесте? Все очень просто! Сегодня я вам расскажу, как приготовить сосиски в тесте. Вначале приготовлю дрожжевое тесто, ...
БурМикС Канал со вкусом
Зачем нужна нормативная документация
какие есть нормативные документы и для чего они нужны Сборник рецептур - https://www.labirint.ru/books/399278/ ГОСТ 31987-2012 ...
Катерина Бондаренко
Классический бефстроганов из говядины
Говядина 450 г Лук репчатый 150 г Бульон говяжий 500 г Соус бешамель 300 г Сметана 60 г ( соус бешамель на 1 литр молока - сливочное масло 80 г, ...
Татьяна Палло Профи провианта
Сочный БИФШТЕКС из натурального мясного фарша, правильный рецепт 1968 года.
Рецепт, как из котлетной говядины, быстро приготовить и пожарить на сковороде очень вкусный и сочный рубленный Бифштекс на ужин. Фарш мясной ...
ОБЩЕПИТ кулинарные советы
Лепешки на Таежном костре за 10 минут.
Показано приготовление лепешек от замеса теста до выпечки на костре в режиме реального времени.В условиях Сибирской Тайги. Даны краткие ...
Вадим Войлошников
Составление сбалансированного планового меню в программе "Детский сад: Питание".
Вебинар по для организации питания и учета продуктов в дошкольных образовательных организациях. Составление сбалансированного планового ...
Полигон – программы для кадастровых инженеров
Конфигурация "Простое кафе"
Конфигурация "Простое кафе" - предназначена для автоматизации кафе, ресторанов, столовых и других пунктов общественного питания. Программа ...
Prostoysoft
Пищеблок журналы
Журналы обязательные к ведению на предприятии общественного питания http://restopen.ru/auth/blog/blog-restopen/11/
ХоРеКа Партнер
Мебель для общепита. Серия 126
Наш сегодняшний герой — один из тех, кого называют self made man. Свой будущий бизнес он начал с того, что прошел снизу, от простого мастера на ...
uspehtv
Обзор нового программного решения «1С:Общепит КОРП» 01.02.2018
Запись вебинара от 1 февраля 2018 "Обзор нового программного решения «1С:Общепит КОРП»". Подробнее о программном продукте «1С:Общепит ...
1С-Рарус
Как организовать питание в интернате
Провели вебинар для сотрудников интернатов и детских домов. Показали, как составить сбалансированное плановое меню по СанПиН. «Интернат: ...
Полигон – программы для кадастровых инженеров
вебинар Технология низкотемпературного приготовления Sous Vide Особенности вакуумирования Лоцманов
Шеф-повар Лоцманов Артур
Требования СанПиН 2.4.1.3049-13 к питанию детей в ДОО. Ежедневная работа
Запись вебинара от Программного центра "Помощь образованию" Тема: Требования СанПиН 2.4.1.3049-13 к питанию детей в детском саду.
Полигон – программы для кадастровых инженеров
Организация питания детей по требованиям СанПиН и ХАССП. Программа "Детский сад: Питание"
Вебинар по составлению сбалансированного планового меню в программе "Детский сад: Питание" по требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 и ХАССП.
Полигон – программы для кадастровых инженеров
