0
0
914
Практическое руководство к выполнению лабораторных работ по дисциплине "Пищевая химия" (Белки, липиды, углеводы) для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" : учебное пособие
Автор:
Нечаев Алексей Петрович
Год:
2015
isbn:
978-5-902669-43-1
Язык:
Русский
Страниц:
88
Описание:
Нечаев А. П., Алексей Петрович Практическое руководство к выполнению лабораторных работ по дисциплине "Пищевая химия" (Белки, липиды, углеводы) для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" [Текст :] : [учебное пособие] / [А. П. Нечаев и др.; под ред. А. П. Нечаева] М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Московский гос. ун-т пищевых пр-в". - Москва : Изд-во ЦНТБ пищевой пром-сти, 2015. - 88 с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 84
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Пищевые продукты → Химический состав → Определение → Лабораторная практика
Примечания:
Авт. указаны в макете аннотированной карточки . - Библиогр.: с. 84
Дата создания:
2021-07-22 16:17:33
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
