0
0
1427
Технология переработки рыбы и морепродуктов : Учеб. пособие для специалистов и студентов вузов пищ. профиля
Автор:
Касьянов Геннадий Иванович (1939-)
Год:
2001
isbn:
5-241-00074-7
Язык:
Русский
Страниц:
415
Заглавие серии:
Технологии пищевых производств
Описание:
Касьянов Г. И., Геннадий Иванович, Иванова Е. Е., Елена Евгеньевна, Одинцов А. Б., Александр Борисович Технология переработки рыбы и морепродуктов : [Учеб. пособие для специалистов и студентов вузов пищ. профиля] / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. Одинцов и др. - Ростов н/Д : МарТ, 2001. - 415 с. : ил. ; 20 см. - (Технологии пищевых производств). - Библиогр.: с. 412-413
Рейтинг по отзывам:
4.5
Материалы:
Рубрики:
Рыба → Обработка → Руководства, пособия и т.п. для высшей школы
Примечания:
Библиогр.: с. 412-413
ББК:
36.94я73
Дата создания:
2021-06-28 15:25:55
Соц. сети:
Важно
Пожалуйста, помогите актуализировать информацию
Загрузить фотографию актуальной обложки книги
Дополнить или обновить информацию о книге
